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今日はわたしの大好きなパンプキンタルトのレシピです♡ かぼちゃを１個丸ごと買ったり頂いたりすると全部使うには結構続けて 食べなければいけなくて、お菓子にすると約半分くらい使うので、 この時期にはよく作ります(*⌒▽⌒*) ☆材料☆〜１８センチくらいの型〜 〔タルト〕 〔ペースト〕 バター ７０グラム かぼちゃ 小半分（だいたい２５０グラム皮なし） 砂糖 ４０グラム 生クリーム １カップ 卵黄 １／２個 砂糖 ５０グラム 小麦粉 １２０グラム 全卵 １個 塩 少々 シナモン お好みで♡ わたしはたっぷり入れます。 １、まずタルトを作ります。 バターは室温に戻し白っぽくなるまであわ立てる ２、１のバターに砂糖をすりまぜ卵黄も加える。 ３、２に小麦粉をいれへらで切るように混ぜる。 ４、生地を型に敷き詰めタルト風に形を整える。 ５、次にペースト カボチャはレンジでチンして柔らかくして潰す。 ６、５の中にペーストの残りの材料を全部混ぜていく。 ７、タルト生地の中に６を流し込み１８０℃のオーブンで３５分焼きます。 かぼちゃの水分によって焼きあがり時間がまちまちなので竹串をさして 何もついてこなければＯＫ♡ 注：焼いてすぐは柔らかくて食べにくいので次の日くらいからが ＧＯＯＤです(^m^)v タルトだけ別に焼いたりしなくていいし超スピードケーキでおススメです(๑￫‿ฺ￩๑  |
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わたしの料理はいつも適当・・・ 色んな材料を入れて味をみながらなので毎回味が違ってしまう・・・ なので今回、ブログ友達のウッチーさんからレシピのお話をうけても う〜ん、あたしのレシピでいいのかしら？という感じですが、 簡単に紹介してみますね☆ （材料）２人前くらい ○パスタ（今回はフェトチーネ）２００グラムくらい ○サーモンのお刺身（柵で） ※エビで作ってもおいしいです♡ ○しめじ １パック ※マッシュルームやエリンギでもｏｋ ○玉ねぎ １／４くらい ○にんにく １かけ ○ケチャップ 大さじ２〜３ ○白ワイン（お酒でもＯＫ） 大さじ２ ○生クリーム １００ＣＣ ○牛乳 少々 ○塩コショウ ○オリーブオイル （作り方） １、パスタのお湯を沸かしてゆでる間にソース作り ２、フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくとタマネギのみじん切りを炒める ３、２にきのこを入れ白ワインかお酒をいれて炒める ４、３にサーモンなどのシーフードを入れて炒める ５、サーモンに火が通ったら生クリームとケチャップを入れて少し煮詰める。 ６、生クリームだけだとちょっと固めのソースになるので好みで牛乳を！ ７、塩コショウで味を整え、パスタを投入し、からめる ８、バジルなどで飾りつけ こんな感じです（´∀｀●）*・:＊☆ でも本当に適当に作るので、味を見ながらですよ〜（＾−＾； 時間があって本格的に作りたい時はケチャップのところをトマトの缶詰や生トマトにして コンソメを少し入れると味がちゃんとでますよ〜♥(｡￫‿ฺ￩｡)♥ 具材はなんでもＯＫです！ |
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わたしがよく作るチーズケーキのレシピです(*⌒▽⌒*) ちょっとこってり系のチーズケーキなので１切れでお腹いっぱいになって しまいますが、食べた〜っていう満足感大☆です(^m^)v ○材料○（１８センチくらいのケーキ型） ボトム ・グラハムクラッカー １００ｇ ・バター ４０ｇ 生地 ・クリームチーズ ２５０ｇ ・上白糖 １００ｇ ・サワークリーム ２００ｇ ・生クリーム ２００ｃｃ ・コーンスターチ 大さじ２ ・全卵 ３個 ・バニラエッセンス 少々 ○作り方○ １、クラッカーを砕き溶かしたバターを混ぜ、型に押し付けながら入れて 冷蔵庫で冷やす ２、クリームチーズにラップをしてレンジ弱で４〜５分加熱し柔らかくする ３、生地の材料を順番に入れ、そのつど滑らかにするまでよく混ぜる ４、１のボトムに３の生地を流しいれ天板にのせて型の周りに天板の約３分の１の 熱湯をいれ２００℃で３０分、その後１６０℃で３０〜４０分焼く ※底がぬけるようなケーキ型はお湯が入ってこないようにお皿の上に のせると良い 冷蔵庫で冷ましたら出来上がり♡ 簡単でとってもおいしいですよ！
濃厚なチーズケーキがお好きな方はぜひ..+'(◕ฺ∀◕ฺ ..+* |
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