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お祝いワンプレート♪

 

今日は、月例の『ワンプレート研究会』です。

って、私の意志に反する前菜ワンプレートになったんですが。。。。

 

私は、ワンプレートって、1dishで、前菜、サラダ、付け合せ、メインと

完結させることをモットーにしているんですが、

これはさすがにできなかったので、前菜のワンプレートになってしまいました。。。

 

 

コンセプトからずれてたら、すいません

 

 

男友達の営業成績が、1位だったことのお祝いワンプレートです

管理不動産の大型物件か、高額物件のみを扱う

赤坂に本社のある社員で、連続10ヶ月１位の成績を樹立

前から、『飯食わせろー』って言ってたので。。。

 

 

 

『エビのバニャカウダソース』

『しいたけのオーブン焼き・粒ウニのせ』

『プチトマトのマリネ・ニセキャビアのせ』

『ベビーホタテのコンソメゼリー寄せ』

 

 

 

 

 

 『和牛赤みのステーキ・オニオンソース』

『枝豆ガーリック焦しの炊き込みご飯』

注；こちらはワンプレ以外になります。。。

 

 

 男友達のは、ご飯の高さがあります

 

 

 

 

 

恋愛の仕方を忘れたとほざく友達で、仕事と趣味ばっかりみたい。。。

かなりのイケメンだと思うんだけど、意外と奥手なんだよね。

まっあせらず頑張れで、来月も1位目指して頑張れよ

 

 

 

なにかで1位に私がなったら、外でご飯食わせろー

（何度もご馳走になっているので、大きい声では言えません。）

 

 

 

 

本日、訪問が間に合わなければ、明日もいきます。

全部行きますので、待っててください

 

 

 

 

ワンプレート研究会（パスタのお供）

 

 

気がついたら、先週は2回しか更新できず。。。。

 

 

今日は、毎月恒例の『ワンプレート研究会』です

 

 

とは言っても、週末も忙しくしてる私は、ちょいずるワンプレートになってしまいました。

ご飯のお供というか、パスタのお供で、ワンプレートにしました

それも、彼とのブランチ用に作ったものを。。。

残り物もしっかり乗せて。。。。

 

 

 

 

 

 

『ポルチーニと鶏肉のミルク煮』

ポルチーニの汁が、たまりません

 

 

クレソンで見えなくなってるな。。。

 

 

 

 

『菜の花のセミドライトマト炒め』

菜の花いいわ

 

 

 

『いんげんとアンチョビのガーリック炒め』

 

これはパスタに混ぜたい黄金野菜

 

 

 

少しづつご飯にのせて食べるみたいに、パスタにのせて

一緒に食べました

美味しかったけど。。。ありあわせで作ってしまったものを

研究課題としてしまって、すいません。。。

 

 

 

 

ワンプレ会ひさびさ出陳♪

 

旅行に行ってもいないので、前回のＵＰは、一週間前。。。

これだけ時間はあっという間に経つってことなんですね。。。。

 

 

 

忙しくて、参加が危ぶまれた【ワンプレート研究会】ですが、

昨日がお休みだったのもあって、今月は参加できました

（主催は、バロンママさんとlittle happyさんです。）

 

 

とは言っても、最近凝ってるものを

組み合わせただけですが、彼とのブランチにしました

 

 

ＭＥＮＵ

『ペペロンチーノ：アーリオ・オーリオ』

『自家製鶏ハム』

『パプリカとアスパラの焼き野菜』

『餃子あんの団子スープ』

 

 

 

『ペペロンチーノ：アーリオ・オーリオ』

元祖のペペロンチーノで、ニンニクとたかの爪とオリーブオイルだけです。

 

 

 

『自家製鶏ハム』

『パプリカとアスパラの焼き野菜』

焼き野菜って、美味しいね

 

 

 

『餃子あんの団子スープ』

前日、餃子作ってアンが残ったので、スープにしただけ。。。。

 

 

 

 

 

 

 

来月も頑張って参加したいです。

これから訪問に参りますが、明日にまたがることも多々あります。。。

でも、必ず行きますので、待っていてください

 

 

 

 

もう少し仕事と予定が落ち着かないかな。。。

 

 

ＴＢできなかったりしても、ＴＢだけ後からいきますので

ご安心を 

 

 

 

 

かぶのファルス

 

 

昨日、20年ほど前の友人と偶然、連絡が取れるようになって

すっごく嬉しかったです住んでるところは、ちょっと

遠いけど、きっといつか会えると思っています

 

 

 

私は、かぶを綺麗に洗って皮ごと食べちゃうんです

なんの違和感もなく、美味しく食べれちゃうんですよね。

このかぶの食べ方は、時間のない時によくする

簡単な詰め物で、かぶがまたチーズとよくあいます

 

 

『かぶのファルス』

 

☆材料☆

 

かぶ

パン粉

卵黄

パルミジャーノ

塩コショー

とろけるチーズ

 

 

★レシピ★

 

①かぶは、綺麗に洗って、ふたの部分を切ったら、電子レンジにいれてチンします。

 

②器になる方の中央をくりぬいておきます。（中身は、この時スープにいれちゃいました。）

 

③卵黄にパン粉、パルミジャーノを混ぜ合わせ、塩コショーで味をつけ②の中へ詰め込みます。

 

④③にトロケルチーズをのせて、トースターで焼いたら、できあがり

 

中を切ってみせれば良かったですね

 

 

 

 

 

『蓮根とかぶ菜のクリームスープ』

かぶ菜とえのきと蓮根と油揚げを、豆乳のゆるーーーいベシャメルソースで

スープにしたものです。蓮根の食感が、食べるスープの感じです。

 

めちゃめちゃ和風の食材で、シチューっぽくしました。

和の食材って、本当に洋の味付けとぴったりきますよね

あるもので作ったけど、これは確実にリピします。

 

 

 

サルシッチャとブロッコリーのオイルパスタ

 

ワンプレートのお料理を簡単に紹介します。

 

 

『サルシッチャ』 

 

サルシッチャとは一般に生のソーセージをさすが、なかには熟成させて食べるものもある。

一番いいのは豚肉１００％のもの。牛肉を混ぜてつくる場合、豚肉と牛肉の割合は２体１が

ベストといわれる。地方によってチーズ・ワイン・内臓など様々なものが加えられたりする。

（wikiより引用しました。）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私が買ったのは、右のもので15㌢くらいで絞られてました

 

以前のイタリアでこんなんなってるのを食べました

量から言って、ほとんどステーキ並みのボリュームです

 シェアして食べましたが、残りました。。。。

 

 

 

『サルシッチャとブロッコリーのオイルパスタ』 

 

サルシッチャの調理法は、さまざまでぐるぐるのまま焼いたり

ボイルして食べたり、中身をとりだして使ったり。。。

今回は、単にぶつぶつ切って、パスタとあえました。

香辛料などが強いものが多いので、とてもコクのある

パンチの効いた味付けになります。

 

 

☆材料☆

 

乾ロングパスタ

サルシッチャ（15㌢ほどで絞ってあるものを使用）

ブロッコリーの芯（芯でなくてもいいのです！芯のがあうと思って使っただけです。）

にんにく

塩コショー

パルミジャーノ

オイル

 

 

★レシピ★

 

①サルシッチャをぶつぶつと食べやすい大きさに切り、ブロッコリーの芯も薄めに切っておきます。

 

②オイルと少量のニンニクで、①を炒め、茹でたパスタを投入し、味を見ながら塩コショーを加えます。

 

③お皿に盛ったら、パルミジャーノを振って、できあがり

 

 

 

 

『いんげんのアンチョビ炒め』

セミドライトマトを加えて。。。よく作ってます

冷凍のインゲンが、めちゃめちゃ安かったのでこのところ

インゲン使い多しです