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先日、ご機嫌に食後の後片付け中
うかつにも
右手親指ブスっと切った
頻繁に包丁を研ぐので
深く長い傷・・・
病院に行ったほうがいいのかな？？
指の感覚あるので、神経は大丈夫のようです
傷を早くきれいに治すパッドと
歯の治療で頂いた化膿止めと止血剤の薬を服用
しかし
利き手だったので、何をするのも悪戦苦闘中です
最近は、ワンズしか撮影していないなぁ〜〜
珍しくご飯を撮影したのでUPでもしまひょ！！
おお〜〜これは、七草粥の翌々日？？
（旦那さまの沖縄出張帰りを待って作ったから）
出汁巻きたまご・ホタテの煮つけ・ブロッコリーのゴマドレ味
サバ焼き・肉団子あん・厚揚げのあんかけ・サラダ
コストコで買ったタンでステーキ
マッシュポテト・ナポリタン・サラダ
（タン大好き♡）
チキン南蛮
何かのテレビで見かけて翌日に作った覚えあり
手作りしたタルタルにヨーグルトを入れています
フライパンに多めの油で揚げ焼きして余分な油を除き
タレを絡める方法で調理
これは、最近かな？
舌ヒラメの煮つけ・牛たたき入りサラダ
菜の花の胡麻和え・きゅうりと鶏ささみのマヨネーズ和え
豆腐とえのきの味噌汁
鶏ささみは、ワンズのおさがり
寒くなってお水をあまり飲まないので
ささみ１本につき２ℓ以上の水でボイルした茹汁を与えています
香りがついていたら良いようなので
さらに水で割っています
すんご〜〜〜〜い勢いで飲むのでストラバイト結石対策です
宙が、アルカリ性のちっこをしたからね・・・
大切なのは水分をたくさんとり、ちっこをたくさん出すことですから〜
水分摂取が少なかったり、ちっこを我慢したりすると おしっこが濃くなり結晶も出来やすくなりますからね！！
１８・１９・２０日と旦那さま九州出張！！
お箸はもちろん、包丁も使えなかったので
晩ごはん作らなくていいのでばんさ〜〜〜い！！
ありがたや ありがたや
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ごはん
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コメント（2）
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今回の年末年始ゆっくり二人で過ごせたのは
元日のみでした
私のお休み・・・1月1日と2日
旦那さまの休み・・・12月29・30・31日
１月1日・3日
＊２日は、社長宅に新年の挨拶でお出かけ
元日は、お隣（旦那さん実家）で
義姉家族と一緒に義母のお節をおよばれ
まともに料理したのは・・・
こちらで、焼きタラバを・・・
３L~5Lのでっかい脚 ２㌔
その後
そばを喰い
就寝
朝に
具たくさんの雑煮
（大根・カブ・人参・レンコン・しいたけ・ユリ根・鶏肉・かまぼこ・海老・三つ葉・ゆず）
日本酒を飲みながら
こちらをつつき
（海老の養老煮・豚のやわらか煮・千枚漬け・牡蠣の時雨煮）
画像ないけど
お刺身・黒豆・いくらのしょう油漬
ですかね・・・
ちなみに、昨日の晩ご飯
お正月の残りのいくらのしょう油漬で
贅沢親子丼
そして、きつねうどん
今日から３日間、旦那さま沖縄出張です
わぁ〜〜〜い！！
ご飯の支度しなくて良い！！
うれしい
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毎日、手抜きしながらごはん作っていますが
ＵＰは２ワン仔のことばかり・・・
当初のブログとは全く趣が違ってます＾＾；
久々にＵＰしますね〜〜〜
＊石井パパ・・・私、撮ってなかったので勝手に使わせて頂いてますよ〜〜〜
良いよね・・・＾＾；
おっさん（実父）の友達のＯおっちゃん
友釣りではなく仕掛け網で獲った鮎（魚権あり）を毎年頂きます
養殖の鮎とは違い
おいしいの〜〜〜
しかも、獲ったばかりの鮎頂くので
お刺身で頂けます
今回は、大葉の左側：刺身 右側：昆布〆
すだちを掛けて頂きます
（今回は、醤油厳禁！！）
本来は、皮付のままがＢＥＳＴですが
旦那さま使用で皮剥ぎました
見た通、塩焼き
尾びれの塩、少なかったので焦げてます・・・
私が推奨する鮎の焼き方
① さっと洗う （むめりは取らない！！ せっかくの鮎独特の風味消さない）
② ちょっとお酒（料理酒はダメ）をふる （風味豊かになる気がする・・・←私の思い込み）
③ ひれに塩をつける （焦げ防止）
④ 塩を選ぶ （私は、ヒマラヤ塩使ってます）
たま〜〜〜に、内臓を取り出して焼いている方いますが
それはダメですよ〜〜〜〜
私流なので、本当に良いのかは不明です
最後に忠告
焼きすぎないのが一番！！！
身がすかすかになるからね
今年は、何回天然鮎食べれるかな〜〜〜？？
揖保川じゃなくて、林田川の上流で獲れる
まっちゃんの鮎期待してるよ〜〜〜
獲れる川によって、微妙に風味が違いますし
姿もちょい違う
私って、幸せ者ですね〜〜〜〜
こんな時だけ、田舎者晩歳と思う私です
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このことろ、２ワン仔の事ばかりUpしてて
お弁当（今は、作っていません）やごはんから
随分、遠のいていました
撮影するのが面倒臭く
器や盛り付けにも気合入らない
久しぶりに、晩ごはん撮影してみたけど
やっぱり残念なごはん写真です＾＾；
福岡産のたけのこ（小さい）が１６個ほど入って５００円で売られていたので
思わず買ってしまいました
下ゆで処理して、実家にお裾分けしましたが
地元（太市産）とは違い、美味しいたけのこではありませんでした
（既に、筍ごはんを一度作ってましたが、やっぱり残念なかんじだった・・・)
でも、画像では美味しそうに見えるかな？？
たけのことわかめの若竹煮
家の裏にいつの間にか生えた木の芽もたくさん葉をつけました
The 和ハーブ
JAの旬彩蔵（地元で採れた新鮮な農産物や加工品を取り揃えて販売しているところ）で グリンピース（さやのまま）を見つけてお豆ご飯にしてみましたよ！！
そして、地元の牡蠣
シーズン最後になるのかな？？？
お酒でさっと蒸し煮して、ポン酢を掛けてみました
もぉ〜〜〜最高！！！すごく大きくてぷっくりして美味しかった♡
わけぎを頂いたので油揚げとのぬた
私は、好きなんだけど旦那さま好みではないの・・・
でも、珍しく完食してくれました
あと、しっかりお出汁をとって作ったお吸い物
今回は、あっさりした健康的なごはんでした
本日、旦那さまお迎えです
そして、遅くの晩ごはん
田舎暮らしなので、開いてるお店は牛丼かラーメンのみ・・・
また、ブタるのねぇ〜〜〜〜〜〜〜 |
