畑のほにゃらら・・・

お豆腐毎日食べてるような気がするなぁ。

大豆も値上げだって言うけど、コレばっかりは止められない～。

本日はコレ。

豆腐のステーキ・チーズがけ

絹豆腐を水切りして、下味（塩）つけて

片栗粉をまぶし、ごま油で焼き目をつけて

チーズを乗せて、ふたをしま～す

焼き目がついたらすぐ火を止めてね～

チーズが溶けたら醤油をたら～り

アクセントに黒胡椒をちょちょい♪

いくらでも食べられるのだ～(￣▽￣人)♪

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お腹減った～～～～～～

うち、これから夕飯でス。

鶏のささみをたたいて伸ばして開いて巻きました（なんのこっちゃ？笑）

ささみは黒胡椒と塩もみがポイント★

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タルタルチキン

アレ？以前コレ載せたかな？







　■　鳥むね肉は下味（塩こしょう）
　　　をつけ、皮目から焼く。

　■　軽く焼き目がついたら、お酒を　　　ふりかけ、弱火で５分蒸し焼き。

　■　火を止め、１０分放っとく。

　■　タルタルはですね～、
　　　固ゆで卵・塩こしょう・玉葱みじん切り・マヨを
　　　好みの分量でまぜまぜするだけ。

　■　うすく切ったむね肉の上にタルタルを載せ、
　　　グリルでちょい焼きＯＲレンジでチン★で、でっきあがり～♪

下味で黒こしょうを使うと、さらに大人味で美味しく～。　

焼きすぎるとパッサパサになるので、要注意なのだ。

タルタルは、塩こしょうの代わりに味噌、玉葱の代わりに長ネギを使うと

あら不思議★和風のお味に。

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チーズが決め手の。

【豆腐ミートボールのトマトチーズ煮込み】とでも言いましょうか。



　■　豆腐、味噌、醤油、砂糖を泡立て器でかきまぜ、なめらかにする。

　■　生地がまとまるまで、パン粉をまぜる。

　■　みじん切りの玉葱と挽肉、卵、塩こしょうをくわえてまぜる。

　■　ミートボール型にして、油を引いたフライパンで転がしつつ焼く。

　■　焼き色がついたら、一旦取り出し、好きな野菜を切って炒める。

　■　ミートボールをもどし、トマトのホール缶（つぶして）
　　　塩、こしょう、砂糖、コンソメをくわえ、水分がとぶまで煮込む。

　■　スライスチーズを載せて火を止め、ふたをしてできあがり～♪