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おはようございます。
今日は先月行った「麺処 中華総菜 若武者」さんの記事におつきあいを 毎月多彩な限定メニューでワクワクさせてくれる大好きなお店です。
５月〜６月の限定メニューはかえり煮干つけ麺
店主こだわりの一杯です。 メニューの解説文が大変素晴らしかったので以下引用。 水でしめた低加水の極細麺に特急羅臼昆布の水出汁を加えました。 というなんとも贅沢で凝った作りになっているようです。
極細麺のつけ麺は今まであまり食べたことがなかったので楽しみ♪ 「かえり煮干つけ麺」のお姿がこちら
写真ではわかりづらいですが、麺は羅臼昆布の水出汁に浸されています。 昆布の旨みでそのまま食べてもイケル。 低加水の極細麺の食感を楽しみながら、つけ汁にインします。
かなりニボニボですが、決して苦味もエグミも感じられず上品な煮干のつけ汁に 仕上がっています。
そして、ちょっとマイルドな酸味はアップルビネガーによるもの。 極細麺との相性もばっちりで旨いですね〜 中にはチャーシューがゴロゴロ入っていてボリュームもあります。 ひやもりのみなので、つけダレの温め直しも嬉しいサービス。 大将サービスの半熟煮玉子
さらに替え玉
最後にスープ割をしてもらい美味しく完食ごちそうさまでした。 スープの下に沈んでいた煮干しも旨かったなぁ〜
６月はシビ辛ver.も登場なので辛いのがお好きな方はそちらもぜひ！ いや〜〜〜、やっぱりラーメンはイイ〜ネ！
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個性ある麺ですね(o^ ^o) /
2012/6/11(月) 午前 7:10
この説明書もすごいな〜♪
興味が湧きました（＾−＾）
2012/6/11(月) 午前 7:51
つけ麺ィイですね〜太いもちもち流行の中この細さ最高〜食べたくなりました〜ィイネ！
2012/6/11(月) 午前 8:38 [ ふみお ]
細麺のつけ麺も美味しそうですね〜
あぁぁ〜食べに行きたい！
2012/6/12(火) 午前 0:33
うまえもんさん初めまして。
sachsと申します。自分がブログ開設以前から気になってました。
つけ麺は堪能できましたか？
自分の記事は↓
http://zuffenhousen.blog.fc2.com/
でどうぞ。
2012/6/21(木) 午後 10:18 [ sachs ]
初コメントです
まずは最初にうまえもんさんにありがとうと言いたいです。(´w｀*)
実はここ数日何度も落ち込むことがあって、なんだか元気がなかったんです。(oﾟ▽ﾟ)o
ブログをみて、こんな風な価値観もあるんだと思ったり(☆▽☆)
共感する部分があったりして色んな意味で自分自身前向きになれたんです。(´ω｀*)
実際に事実でうまえもんさんのおかげで今の自分がいるんだって思えます
私自身このブログの管理者であるうまえもんさんのことがだいぶ気になっちゃってるんですo(^▽^)o
もしもOKだったら、うまえもんさんに直接相談したいことがあったりしちゃいます。。。
ayundamon@i.softbank.jp
正直突然のことなのにいきなり連絡しちゃったら絶対引いちゃうかなって思ったんで…ごめんなさい。m(*･´ω｀･*)m ごめんЙЁ
2014/12/31(水) 午後 8:26 [ wol*j*de15*a ]