福島・宮城・山形のラーメンイイ〜ネ！

pasta an（パスタ・アン）で最後の晩餐！？

おはようございます。

3月のことですが、長男が仙台で一人暮らしをすることになり、引っ越し前に家族みんなで美味しいもの

 

を食べに行こうということになりました。

行ったのはpasta an(パスタ・アン)さん。

まだ寒い時期だったのでチーズフォンデュのコースや飯舘牛のステーキ＆パスタのミニコースなどを

 

それぞれ注文。

 

 

アミューズ

 

 

ミニ前菜の盛り合わせ

 

 

チーズフォンデュ

 

チーズフォンデュをお店で食べるのは初めてでしたが、カマンベールチーズたっぷりで美味しかった〜

具も海老や帆立、野菜、パンなどいろいろあって楽しめました。

 

 

こちら今では幻のブランド和牛になるかもしれない飯舘牛のステーキ

 

 

具だくさんのパスタ（名前忘れました＾＾；）

 

 

食後のデザート＆コーヒー

いや〜〜〜、どれもこれも美味しかったです♪

 

長男がもうすぐ仙台に引っ越すことをオーナーに伝えたら、なんとお菓子をいただきました。

これもとっても美味しかったそうです。

イケメンオーナーありがとうございました。

 

しかしこの時は、仙台に引っ越してすぐあの大地震が来るとは誰も予想していませんでした。

希望をもって仙台に行ったのに。。。

人生イロイロありますね〜

まぁそれでも無事ケガもなく、アパートも潰れずに済んだので良かったと思います。

このお料理は震災前最後の晩餐ともいうべき、思い出のディナーとなりました。

落ち着いたらいつかまた家族みんな揃って食べに行けるといいな〜

 

 

 

pasta an(パスタ・アン)

福島市笹谷字上成出15　024-559-3958

営業時間　11:30〜15:00/17:00〜21:00

定休日　火曜日

 

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。

 

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

ワイン飲みすぎて酔っ払いながら記事書いてますので、何書いてるかわからないですけど、とりあえず

 

お付き合い下さい（笑）

 

とんでもないこと書いてたらどうしよう＾＾；

 

新年１発目なので、めちゃくちゃ旨そうな料理を思い切ってドン！

 

 

パスタ・アンさんのイタリアンおせち

２段になっております。

 

 

 

まずこれ〜〜

オマールのグラタン
飯館牛＆川俣シャモ
キノコのガーリックマリネ
サーモンと焼きホタテのテリーヌ
コトコト煮込んだカポナータ
タラコのクレープ巻

 

 

 

そしてこれ〜〜

 

サーモンロール、キャビアのせ

フォアグラ入りガランティーン
鴨スモーク
三元豚のテリーヌ
有頭海老のマリネ
帆立のイタリアンオムレツ
特製エスカベッシュ＆ピクルス

 

 

どれも家では作れないようなものばかり、す〜〜〜〜〜〜〜〜んごく旨かったです♪♪♪

 

今年から長男が仙台で新生活をスタートさせます。

 

もしかすると来年から正月に帰って来ないかもしれないので大奮発しました＾＾

 

 

今年も食いしん坊ブログを楽しんでやっていきますのでどうぞヨロシク〜〜♪

 

皆さんにとって良い１年になりますように

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

速報！パスタ・アン6月25日〜7月1日

今週のパスタ・アン6月25日〜7月1日分をお届け

まずは今週のランチメニュー

次に今週のディナーセットメニュー

昨日、ひろっちさんと食べた時こんなクッキーに当たりました。

クッキーを出すこともあるんですね。

そして、ジャジャ〜ン♪

皆様からご要望の多かったイケメンオーナーのお姿を特別公開。

シャイなイケメンオーナーがとっても恥ずかしがっていたので、小さい画像でご勘弁を！

題して、『仕込みに追われるイケメンオーナー』なんちゃって〜（笑）

パスタ・アン第５の裏メニュー完成！

本当は勿体つけて今週の木曜日あたり記事ＵＰしようかと思っていた第５の裏メニューですが、

早く見せて欲しいとの声があまりにも多いので、急遽今日記事ＵＰすることにしました。

「木曜まで勿体つけてんじゃねぇ〜よ〜！うまえもんのドケチ！」って言われてもイヤだし（笑）

さて、第５の裏メニューですが、今回のお題は会津在住のりなさんからのご要望で「豚キムチスパ」

を作ることになりました。

実はパスタ・アンのイケメンオーナーはすでにキムチスバは何度も作っていたのでした。

そこで今回は、そこに豚肉を加えるだけでいいだろうと軽く考えていましたが、そこはこだわりを持つ

イケメンオーナー。普通じゃない豚キムチスパを作ってくれました。

それでは早速第５の裏メニューをお見せいたしましょう！

どうです、美味しそうでしょう♪

もう１枚大体同じ角度から撮った写真を出し惜しみせずご披露

これ、キムチの酸味と豚肉の甘みが物凄く合うんです。

しかもカプサイシン効果か、食欲が出て食べ始めたら止まらなくなる美味しさ。

美味しさの秘密はそれだけじゃないんですねぇ〜

なんとこの豚キムチスパには、魚介の旨みも加わっているんです。

それでは美味しさを引き出している魚介の写真をご披露

アサリ、イカ、エビ等の海の幸がたっぷり入っていて、キムチや豚肉等の山の幸の旨みと見事な

相乗効果を生んでいるんです。

彦麻呂風に言うと「海と山の幸の混声合唱や〜〜〜」て感じですかねぇ。

ハッキリ言って裏メニュー１、２を争う旨さじゃないかって程旨い〜〜〜〜〜〜〜〜！！！

旨すぎる〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！！！！！！！！！！！

これ食べた時、イケメンオーナーにも奥さんにも思わず「すごい旨い〜〜〜！！！」て言いましたもん。

あ、それから上に乗ってる糸とうがらしは僕の発案です（←自己ＰＲ　笑）

というわけで、第５の裏メニューは旨みを追求したメニューとして無事完成しました。

気になるお値段は７７０円。

第５の裏メニューこんなに魚介入ってるので、「もし表メニューで出したら８８０円位貰わないと合わない」

ってイケメンオーナーも嘆く超破格値！

（こんなにいっぱい魚介入ったキムチスパは絶対表メニューでは出さないそうです。）

しかもソフトドリンク付きですよ〜〜〜♪

あと自家製ラスクを付けるかどうかはイケメンオーナーにおまかせします。（あんまりオーナーいじめ

ばかりしてるとバチ当たりそうなので。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。でもいいよね！　笑）

最後にネーミングの発表ですが、今回はお店に行く前にいろいろなネーミングを考えてから裏メニュー

完成に臨みました。

りなさんが考えてくださったのでアッサリだったら「りなのアッサリ豚キムチスパ」、コッテリだったら

「りなのコッテリ豚キムチスパ」等々です。

ところが食べたところアッサリでもなくコッテリでもなく、あまりにも旨みがスゴイので急遽ネーミング

を変更することに！

『考えてくれたのはりなさんで。。。。キムチの発酵は乳酸で。。。。旨み成分はアミノ酸で。。。。』

などといろんなことが頭を駆け巡り、つい思いつきで全部つなげてしまえってことで考えたネーミングが

「りなさん乳酸アミノ酸豚キムチスパ」　（一応韻は踏んでます）　

このネーミングに思わずオーナーも苦笑い浮かべながら「まぁ、いいでしょう　笑」てことで正式決定！

「りなさん乳酸アミノ酸豚キムチスバ」は僕がめちゃくちゃ旨いこと保証するので絶対食べてね〜〜〜☆

速報！パスタ・アン6月18日〜24日

今週も速報！パスタ・アン６月１８日〜２４日分をお届け！

まずは今週のランチメニュー

次に今週のディナーセットメニュー

そういえばパスタ・アンのイケメンオーナーは元パティシエだからケーキ作りもバッチリだけど

スイーツとパスタを楽しめるおしゃべりディナーセットっていうメニューもあるんですね〜〜♪

おまかせケーキ盛り合わせ食べてみたいね〜〜

お知らせ
明日６月１９日（火）は定休日です。
第５の裏メニュー完成しました。（今から言っちゃいますが、めちゃめちゃ美味しいです。）
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今週記事ＵＰしますのでお楽しみに〜〜〜☆