玉葱選果場

本当最近寒いです！！
今日は午前中農協の玉葱選果場に行ってきました。
去年出来たばかりの選別機です。この機械で年間約１００万tを処理出来るそうです。

まず、選別ラインに原料の玉葱を流しおばさんたちがキズ・腐れ・石・皮剥けなどを弾いていきます。箱に入る前にブラシのゾーンをくぐり玉葱についた土や余分な皮を取りキレイに仕上げ最後に規格別の穴のあいたドラムを通って箱に入って行きます。
もう少し分かりやすく写真撮りたかったんですが時間が無かったです。

去年は病気も少なく玉も大きく最高の玉葱が出来ました。選別も楽そうでした！
我が家は早め早めに作業していたため品質が良かったんですが、作業が遅れた人は皮にシミができ製品にならなかったり大きくなりすぎてダメだったそうです。


改めて玉葱の難しいさを感じました。ここ3〜4年異常気象が続いているので品質が良く製品率が上がる玉葱作りを勉強しないといけないですね。