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前に香港に行った時は鳥インフルエンザの影響で、残念ながら 食べることのできなかった�謬�の金牌燒鵝（ガチョウのロースト）。 雪辱を果たすべく（？？）、�謬�に行ってきました！！ 14時過ぎにお店に着きましたが、なかなかの混雑具合でした。 人気ありますね〜。行く時間にかかわらず予約はしておいた方がいいですね。 ▼金牌燒鵝  半羽で頼みましたがボリュームあり。 香港でも有数といわれる�謬�の焼き窯でローストされた鵞鳥は 皮はパリパリ、脂も乗って身も締まってって感じでとても美味しかったです。 生姜の風味を控えめに効かせてある甘みを活かしたプラムソースをつけて 飽きなく食べることができました。 ▼そのほかオーダー  空芯菜の炒め物。腐乳をつけて戴きます。  春巻き。皮はパリパリ。  甘みもあるふわふわの皮が最高な角煮入りの饅頭。  腸詰入りの蒸しパン。これもまた美味しい。  福建炒飯。ボリュームありすぎ。。。。 量多い〜。とか言いながら、なんだかんだで完食です。 本日３食目。ヽ(‘ω‘ * )ﾉ さすがにデザートまでは頼めなかった。。。 大満足でした。 |
香港
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 尖沙咀、スターフェリー発着場側の海港城（Harbour City）3階に、 小籠包のおいしいお店を発見しました。 行ったのはお昼時でしたが、お店は満員、お客さんが次から次にって感じで、 そして近隣のOLさん達の名ランチ場所としてか、乙女度の高い賑わいでした。 朝ごはんを食べて間もなく、また、この後 金庸 言己 に予約を入れていたので、 さくっと気になるメニューを頼んでみました。 ▼ネギ油かけ麺  麺の上に揚げネギが乗っていて、そこにスープをかけていただきます。 麺は手打ち感ありありで、何故か麻布一の橋の富麗華を思い出すような物でした。 ボリュームはありすぎなくらいでした。 小皿でさくっと食べたてみたかった。（お腹がそんなに空いてなかったからですが。。。） ▼上海小籠包  これおいしかった〜。かなりお気に入りの味です。 小籠包が出てくるとき、蒸篭の上に紙でなく蒸し白菜がひいてあった時点で期待度UP！  その期待を裏切らない味！そしてとぷとぷの肉汁感でした。 この小籠包が22HKDってのはすごいなぁ。 ▼茹で餃子紅油がけ  ちょっと辛いですが癖になる感じ。皮はつるつる、肉もジューシーで おいしいです。抄手って言うのはどこかの地方の方言で雲呑の事らしいですが 皮は雲呑、肉は餃子って感じでした。 結構ボリューム有りですが、ペロッと食べてしまいました。 オーダーが出てくるまでにちょっと時間がかかりますが、
それを除けばかなり満足できました。お店もきれいでいいです。 |
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はい。えー、すっかりタイミングをはずしてしまいましたが、香港滞在2日目の9月30日は、 尖沙咀にそごうとUNIQLOの新店がオープンする日でした。 ぷらっと様子を見に行きました。 SOGO TSIM SHA TSUI STOREは、地下1、2階の２フロア構成。 B1Fは、ブランドショップ・コスメ・アクセサリー等を扱うお店、 B2Fは、若者向けファッション、スポーツカジュアル、食品関係のお店で 構成されていました。  ▲開店日のこの日は、商売繁盛を祈る獅子舞が店内をねり歩いていました。  ▲餌の菜を食べてる獅子舞。 その後、ネイザンロードを歩いて見ミラマーショッピングセンター2F （日本で言うところの3階）のUNIQLOへ。  ▲花束一杯。  ▲人一杯。レジの待ち列も長くなってました。皆さん、お行儀よく並んでました。 あと、カオルーンホテルの車寄せで面白いものを目撃しました。  ▲ピザ・デリバリーショップの宣伝？？環境光のせいか、フィギュアが妙にリアルでした。 さて、これから。。。
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 香港滞在２日目の朝、朝食はペニンシュラ本館の２階にあるThe Verandahでとりました。 入り口脇のプレートは、一点の曇りも無く磨きあげられています。 カリグラフィックなfontも素敵です。  ここは、ビュッフェスタイルのレストランとなっていて、点心メニューも用意されています。 窓も大きく壁面の配色もふくめてか、格段の開放感があり爽やかさは格別です。  食器はティファニーでThe Peninsulaとのダブルネームになっていました。 しかもカトラリーはオールシルバー。んー。素敵。 The Lobbyと違って人の出入りも少なく、落ち着いてゆっくりと食事ができます。 この日とても気に入ったのは、飲茶のコーナーにいたちょっと小太りの料理人の彼です。 The Verandahには、ビュッフェでありながらお粥のコーナーにはスタッフが付いていて その場でお粥を温めながら（テーブルにＩＨが仕込まれてる。）、 具材（ピータン・白身魚・しょうがなど等・・・）をトッピングして盛り付けていってくれる システムになっているらしいのですが、 彼は、とても楽しそうに、 「ピータンはどう？これおいしいよ？うん。生姜。これも入れましょう。・・・・」 みたいな感じで、自分が食べるご飯の様にお粥を作ってくれて。 ピータンを細かく刻んだりいろいろな具材を入れてからお粥を盛ってくれて、 おかげでこの日の朝のお粥はとてもおいしかったなぁ。 そして、この日はここから全てが始まりました。。。
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  香港に来たって事で、初日の夜はチャイナクラブで食事を取ることにしました。 この日は朝5時起きで、香港に着いた後も息つく間も無く活動していたので やっとほっとできました。  ▲中國會のメニュー。やはりポップさのあるデザインとなっています。  ▲食べたもの。ぼーっとしてていろいろ撮り逃してますが。。 ピータン：おいしかった。金庸言己のピータンより好きな味かも。 こぼれ話としては、韓国の人はピータンに砂糖を降りかけて食べるそうです。 海老の塩卵和え：夕方、、覇王山荘にて似たものを食べた記憶が。。。 こちらは卵の風味がきいてました。おいしいです。 魚の豆味噌餡かけみたいな料理だったのですが、コレもおいしかった。発見。 豚の丸焼き：定番！  ▲今回はマンゴープリンにも挑戦。なめらか上品系の味でした。 後ろのティーポットもポップでかわいいかったです。 メニューにStrawberry Puddingとあったのでこれはと思って頼んだら 右の写真の様なかわいらしいお菓子が！ なんか懐かしいゼリー菓子って感じで、パクパク食べてしまう感じです。 閑話休題、ポップさといえば、中國會を設立したデイビット・タンが手がける 上海灘の銀座に開業予定のブティックは、フランスのリシュモンが仕切ってて 当初9月オープンの予定がずれ込んで11月予定。 ３フロア構成になるとかならないとかって話でした。 上海灘については、また改めて。  ▲屋上から望む中環の夜景の貼り合わせ。コーナーにはアート（？）の鉄人間が増えていました。 大好きなLIPPOビルが眼前に！！ で、デイビット・タンの中國會についてのこんな様なコメントがありました。 中國會にとって一番大切な事は、集う人が肩肘を張らずに快適で寛げること。 なので中國會では、厳密なドレスコードを設けていないし、携帯電話禁止といった 規則も無い。「ポロシャツも携帯電話も、香港人の生活、文化ですから。欧米の 基準に準じることはないでしょう。」 snobでなくcomfortな空間。懐深いです。また来たくなります。
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