あかり荘

私のパワーフード

 

こんにちは！

秋も深まってきましたね。

皆様いかがお過ごしでしょうか。

 

主婦になってもうすぐ１年が経とうとしています。

自分が主婦になるとは思いもしませんでしたが、毎日、私なりに主婦の仕事をしています＾＾

実家で暮らして、仕事をしていた毎日では気がつかなかったであろうことも色々と感じています。

喜怒哀楽、本当に様々と☆

 

そんな中でも、感謝する気持ちが大きくなったと思います。

多くの人々に支えられて、助けられて生きていることを改めて実感しています。

 

そして、私を助けてくれるもののひとつ、「母のコロッケ」です＾＾

私にとっては、パワーの出る食べ物です。

 

ある日、

「あかりちゃん、助けて〜！作りすぎちゃった！」

といって持ってきました。

助けてって（笑）

 

もともと母の手づくりコロッケは大好きだったのですが、このときは一口食べて、本当に元気が出てきました。

「助けて」って言ってますけれど、多めに作って持ってきてくれたことは、なんとなくわかりました。

ちょっと落ち込んでいたときだったので、本当にありがたかったです＾＾

 

おいしそうに見えないかもしれませんが、私にとってはパワーフードです＾＾

 

大地の恵みのおまけ☆

 

早くも、2013年の1か月が過ぎました！

今日は節分ですので、豆まきをします＾＾

（大人4人家族ですけれど）

 

先日、養命酒を飲み始めたのですが、まだ続けております。

効果は、どうなのかまだ分かりませんけれど、以前ほど体の中心から寒さをすこぶる感じることはないようにも思えます。

 

そして、そのほかにも長年のみ続けているものがあります。

それは、ヤクルト！

日課になっております。

一生飲み続けたいとも思っています＾＾

 

それから、もうひとつ、昨年の11月から追加した日課のものがあります。

それは、

梅肉エキス！

 

祖母が数年前に、「家族の誰かがお腹の風邪を引いたときに飲むように」と買ったものがありました。

賞味期限が切れていたのですが、ちょっと飲んでみたら美味しくて、中の説明書を読んだところ、

☆強い殺菌・解毒作用（食中毒、赤痢に効く　300倍に薄めても作用は変わらない）

☆腸の働きを活性化させる（肌荒れ改善）

☆ミネラルが豊富（アレルギー・糖尿病等、成人病の改善、風邪が引きにくくなる）

☆血液さらさら

☆肝臓の機能を高め、疲労回復を早める。

☆ピロリ菌の増殖率を劇的に下げる

☆白血病のがん細胞を死滅させる

等、さまざまな効能が書かれていました。

 

風邪は引いてしまったけれど（笑）、今までとは違い回復が早かったと思います。

 

青梅をグングン煮詰めて作成されたものなので、薬ではなく、食品ですね。

だから安心して飲み続けられると思いました。

1日1回、少量のお湯に、蜂蜜と一緒に溶かして飲んでいます。

説明書には、もっと飲むように書いてありますが、毎日続ければ良いかなと勝手に判断しました。

梅味が苦手ではないので、美味しく飲んでいます＾＾

 

健康食品や、サプリメントは、あらゆる種類のものが出ていますね。

今までそういったものには抵抗感があったのです。自然にバランスよく食事をしたり生活すればよいと思っていました。

が、年齢も重ねてきて、健康の大切さが身に染みて来ましたし（笑）、自然食品なので摂取してみようかと☆

皆さんは、何か続けて摂取されているものがありますか？

 

ところで、この梅エキスの徳重紅梅園さんは、いつも素敵な「おまけ」を送ってくださいます♪

左上の箱が商品の梅肉エキスで、あとは全部おまけです＾＾

 

無農薬で野菜も販売をされているそうで、いつも少しずつ数種類をつけてくださいます♪

それが、美味しいのですよ！

大地の恵みをたっぷりと感じられるほど、それぞれの野菜の味がしっかりとしています。

今回は、梅の小枝が入っていて、季節を感じて思わず笑顔になり、うれしくなりました♪

 

梅肉エキスの箱に書かれているとおり、

「土は命、食べ物は人の命」

だと実感します。

食べたものが、私の体を作っているのですものね。

自然からいただく大事な恵みを美味しくいただけると、体が喜んでいるような感覚がありますね♪

 

ありがたい、大地の恵みのおまけ、毎回楽しみです！

 

理想の老舗喫茶店♪

 

 

寒いですね！！

皆様、風邪など引かれていませんか？

くれぐれも体調にお気をつけてお過ごしくださいね。

 

私は久しぶりに熱を出し、数日間寝込んでしまいました☆

例によって熱があることに最初は気が付かず、「気が付くのが遅い！」と、いい歳して家族に怒られてしまいました

今は少し風邪の症状があるだけで、完治まであと少し！

気をつけて過ごそうと思います＾＾

 

 

さてさて♪

 

友人と待ち合わせまで１時間くらいあったので、ずっと行きたかった喫茶店に行きました♪

そして、間違いなく、『ずっと探し求めていた理想の喫茶店』であることを確信し、心はワクワク♪『常連になろう♪』と、ときめいたのです♪

 

大通りから１本入った道沿いにあります。

大通りの喧噪はウソのように静かになります。

入り口は木製の回転ドア！

１階は喫煙席なので、２階へ☆

ちょうど、お客様が帰られたようで、私一人でしたので撮影をさせてもらいました♪

もう、もう♪

この空間、雰囲気が物凄くアンテナにピン！ときて、嬉しくて嬉しくて、ワクワクしていました

 

窓側の席に座り、店内を眺めていると、ホッとするような幸せな気持ちでいっぱいに♪♪

一人でニコニコしていたので、他の人が見たらきっと怪しい人だと思われたでしょうね

交響曲のような壮大な音楽ではなく、バイオリンソナタやピアノ等の音楽が心地良く流れています。

音量も音楽も、いやはや、絶妙デス♪

お店というより、誰かの家のような、温かいぬくもりに溢れた雰囲気に、心の底からリラックスできますよ♪

老舗なので、長い時間をかけて様々なお客様がここで寛ぎ、こうした雰囲気が作り上げられたのでしょうか。

 

定番メニューらしい、ブレンドコーヒーとエクレアのセットです♪

これからご飯を食べるっていうのに。。

誘惑に負けました☆

食器類もシンプルながら品があります。

コーヒーは注文毎にネルでドリップするそうです。

エクレアの外はサックサク、クリームは甘すぎず、添えられたナッツをかけても楽しめます。

大人の味？美味しかった♪

手で食べたかったけれど、一応ナイフとフォークでいただきました（笑）

 

本を読んでいると、常連の奥様方が入って来られました。

次は、女性一人のお客様。

 

休日はとても混み合うそうですが、平日の夕方なら、ほとんど混まないとか。

私好みの静けさでリラックスできそうです♪

 

近所に理想のカフェを見つけたのですが、あまりにも近所過ぎて、ひまわり住宅（仮名。我が家の付近一帯は名前が付いています。）の「ひまわり奥様探偵団」の方々が頻繁に過ごされるようでして。

皆さん明るくて楽しい方々なので遭遇しても全然良いのですが、なんとなく落ち着かないので。

 

「洗練されたオシャレなカフェ」ではソワソワしてしまい、高級過ぎる雰囲気も馴染めず

「自分好み」を探すって、なかなか難しいものですね。

 

だんだん、「落ち着いた喫茶店」がなくなってきているのを強く感じます。

この、やっと見つけた喫茶店は、どうかどうか、ずっとこれからも歴史を繋いでいっていただきたいです。

 

 

 

 

*パプリカジャム*と*トマトジャム*

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

　物凄く寒い日が続いていますが、皆さんいかがお過ごしですか？

 

　寒くて何もかもガチガチに固まってしまっていた私は、なんとか気持ちをＵＰしたくて、新鮮なコトをしよう♪と、ジャム作りにとりかかりました＾＾

 

 

ず〜っと作りたかったジャム☆

以前、お友達のお家へ遊びに行ったときに食べたトマトジャムが、美味しくて美味しくて忘れられなくて、レシピを教えてもらいました♪

Ｅテレ（ＮＨＫ教育テレビ）で放送中の『クッキンアイドル　アイ！マイ！まいん！』のレシピだそうです。

子供番組、侮れません！！

 

トマトジャムはお砂糖の分量を間違えてしまい、甘さが目立ってしまいました☆

でも、レモン汁を再び加えたら、美味しく変身！！！

 

おいし〜

おいし〜

 

我が家の朝食はパンなので、ジャムなどのアイテムは欠かせません。

寒すぎてやる気が出ない朝、心にうれしいスパイスとなっています♪

Ｏちゃん、教えてくれてありがとう♪♪

 

 

 

そして☆

 

もう一つ作りたかったのが、パプリカジャム♪

 

インターネット調べたら、

「イエローパプリカ」と「赤パプリカ」とは、別々に作っていました。

イエローは白ワインビネガーを入れ、赤はバルサミコ酢を入れています。

レモン汁ではないのですね。ほぉぉ☆どんなお味になるのかな？

そして、お砂糖ではなく、アガベシロップで加糖するのだそうです。

しかも、イエローは大さじ４、赤は大さじ６と、分量が違います。

 

う〜ん☆

 

よしっ！

 

３種類のパプリカを一緒に煮ることにしました♪

アガベシロップのほうがきっと美味しいのでしょうけれど、家にあるもの、すなわち「お砂糖」で作りたい♪

あとの問題は、ビネガーをどうするか☆

白ワインビネガーがないので、家にあるもの、バルサミコ酢にしてみました＾＾

 

初めて作るのに、いろいろとアレンジしてしまって、我ながらチャレンジャーだと思います（笑）

 

材料

　*パプリカ　４５０ｇ

　*お砂糖　　大さじ５

　*はちみつ　大さじ１

　*バルサミコ酢　大さじ２

 

 

 

◇パプリカは皮が真っ黒になるくらい直火で焼き、焼けたら直ぐに氷水に入れて皮をキレイにむきます。

　*寒いので、氷を作っていませんでした！！！

　 やむなく水道水（浄水器）だけでしたが、氷水のように冷たい水だったのでＯＫです＾＾

 

◇５ミリ四方にカットし、材料全部を鍋に入れて全体を混ぜてから中火⇒弱火でコトコト煮る。

　焦げないように、時々混ぜる。

 

◇木べらでつぶれる位に煮えたら、擂り粉木で適当につぶしたら出来上がり。

　*本当は、フードプロセッサーで撹拌するんです。でも、我が家のは戸棚の奥へとしまっていたので。。。＾＾

 

≪反省＆改善点≫

◇バルサミコ酢を入れたとたん、黒くなってしまって焦りました

　だって、キレイなパプリカの色が台無し〜！！！

　次回は、白ワインそのものとレモン汁でやってみます♪

　素直に、白ワインビネガーのほうがいいかな☆

 

◇甘い！！お砂糖の甘さデス。。

　次回は、蜂蜜を止めてみます。

 

 

 

 

それでは、出来上がり図です♪

 

左がパプリカジャム、右がトマトジャムです。

 

トマトジャムはこれでＯＫ！

パプリカジャムはもっと工夫してみます！

 

 

 

本当のレシピは、こちらです♪

　　　　↓

パプリカジャム

 

 

 

好きなモノを作るって、楽しい♪

ごちゃごちゃイイワケを書きましたが、おつきあいくださり、ありがとうございました♪

 

 

 

○*○喫茶天国のホットケーキ○*○

 

 

ホットケーキ大好き

 

な、私は、地下鉄のフリーペーパーで発見したお店に行きたくて行きたくて、やっと行ってきました♪

 

お店の名前は「喫茶 天国」。

 

なんだか、いいです＾＾　面白いネーミングです。

 

浅草にあります。

 

なんでも、注文を受けて、粉を混ぜるところから始めるそうです。

 

わくわく、そわそわして待ちました＾＾

 

 

「お待たせしました〜」

 

 

 

ちゃんと「天国」と焼印が＾＾

 

お味は、さいっこう（最高）！！！！

 

外はサックり、中はふっわふわ♪♪♪

 

とても軽くて、ペロリっ♪

 

ホットケーキは、わりとどっしりしたイメージなのですが、こちらのものは本当に軽くて、５枚はあっという間に

食べられると思います！

 

忘れられないお味、と感触

 

私もこんなふうに焼いてみたいです。

 

このお店に通いたい＾＾

 

 

そして、セットで注文したコーヒー。

 

あはは＾＾

 

こちらにも「天国」の文字が。

 

ホットケーキのお皿にも「天国」の文字だけが書かれているのですよ。

 

飲み終わる頃に、気がつきました。

 

あらっ？

 

 

 

なんと、「大吉」ですって♪

 

一緒にいった子の器には書いてなかったので、クジビキみたいで楽しいですね＾＾

 

 

楽しい演出と、とっても美味しいホットケーキに大満足でした♪