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って、いつの間にそんなシリーズが…？
カレーになぜ割り箸が付いてくるかというと、これはただのスープカレーではなくてカレー麺なのです。 というわけで、神保町カレー屋さん「パンチマハル」のチキン麺です。
もちろん普通のカレーもありますよ〜。でもパンチマハルはスープカレーが人気メニューで、キーマとチキンの２種類のカレーはご飯にかけても、麺で食べてもとても美味しいお味です。
キーマ麺もとても美味しいですが、３回目のこの日はチキンを注文しました。 辛さもランクがあって自分で選べますが、から過ぎるのは苦しいので私はレベル３くらいで限界…。 |
食べる
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昨日は簡単で冷凍保存もできる「牛ひき肉のドライカレー」を多めに作ってみました。
玉ねぎを炒めて、牛ひき肉も炒めてカレーで味付けするだけ。ターメリックとブラックペッパーをちょっと増量してあります。
仕上げにブランデーで柔らかく戻しておいたレーズンを少量入れて、もう一度加熱して出来上がり。
写真のお皿のご飯は玄米です。
私は玄米とか五穀米が好きなのですが、うちのダンナはあまり好きではないといって食べてくれません。なので私の方だけ玄米です。おいしいのにね〜♪
このカレーに生野菜サラダを添えて簡単な夕食でした。
デザートは昼間買っておいたコンビニスイーツでローソンの宇治抹茶と黒胡麻のロールケーキです。やっぱり普通のバニラ味が一番だけど、抹茶味のフワフワクリームとブラックチョコケーキが相性良くてなかなかのものでした♪
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昨日作ったビーフシチューです♪
自分でいうのも図々しいですがホントにおいしかったんですよ〜♪
ビーフシチューはちょっと味付けは濃厚で甘味も少しあるほうがいいですね。 たっぷりの赤ワインで煮込んだ牛肉は柔らかくて口の中でとろけるようでした。 失敗した点は、別に茹でておいたブロッコリーを最後に飾るだけにすればよかったのに、一緒に温めようと思ってシチューの鍋に入れてしまったこと。
煮えすぎてフニャっとなったブロッコリーはメッチャ不味いです。写真には映っていますが、食べる前にこれは取り出して違うブロッコリーを添えて出しました。 味覚的にはブロッコリーよりインゲンとか他の緑の野菜の方がいいかもしれないと思いました。 意外と気になったのは、お皿に盛って動かした時にソースが動いてはみ出したところ。これは肉眼では気にならないけれど写真で見ると美しくないものですね。料理の写真って本当にむずかしい…
このビーフシチューに、先日買ったボジョレーヌーボーの栓を抜いて美味しくいただきました♪
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血管や体の老化を防ぐのには、ビタミンBの葉酸をい〜っぱい摂るといいんですって！
ということでこの2ヶ月くらい葉酸が沢山入っているというものを出切るだけ沢山食べるように心がけてま〜す。 実際はサラダとか温野菜とか、野菜を今までよりも多めに摂っているだけなんですが…。
葉酸が沢山含まれている食べ物は、野菜では枝豆、ほうれん草、ブロッコリー、アスパラガスなどで、他にはレバーとか焼き海苔とかキノコ、海草、だそうです。まあ一度にそんなには食べられませんね。なので毎日素材を変えながらちょっとずつ色々食べていこうと思います。
昨日の葉酸サラダはこんな感じ。冷蔵庫にある物を盛っていって、テッペンにすりゴマをかけただけなので料理とはいえないけど、量だけはたっぷりでした。
ピエトロのライトドレッシングをかけて美味しくいただきました☆
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ドライフルーツとナッツがたっぷりのアンデルセンのパンです。
ちょっと硬めだけど見た目より甘くなくて美味しかった！
硬いのは買ってきてそのまま忘れて放置していた私のせい……でも、元々硬いし、ドライフルーツは日持ちもしそうだし、賞味期限とかは……まあいいや。（をいをい）
これはお菓子なのかな？ 主食系のパンなのかな…？
とりあえず私のお腹が痛みださなければ大丈夫だったってことで♪
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