The planet goes around

牛を見る・・・

Sat, 07 Jul 2012 13:49:46 +0900

夏至の後、故郷へ帰省した。
峠へ行くと牛が放牧されていた。その光景は美しく「Love you so much」と心の中で呟いた。
十牛図のことを思い出した。見牛は10段階の第3段階、わたしもやっと牛を見たのか。
昨年11月から怒涛の日々があり、今日に至る。本性を見性する＝悟ること。
確かに失っていましたね、牛を。煩悩の働きを最小限にすることにかなり力を入れて来たので。
2007年以来約5年間。・・・それで今の状況を引き寄せたのかも。

憩い

Thu, 06 Oct 2011 23:49:31 +0900

今週、なんとなく浅草のGallery efへ足が向いてしまい、2回も行ってしまった。
先月も行ったのでちょっと立て続けに通ってしまっているようだ。
理由は明白で、石の癒へ行く前に止まり木のように立ち寄っている。

今日は平日で空いていて、ソファ席にゆっくりと腰掛けてメニューを見る。
先月食べたピザが美味しかったので今日もピザ。ベーコンポテト。生地がクリスピータイプなので重たくないのが良い。でも、ピザ1枚はどう考えても2人分ですよね（笑）いつか好きな人と二人で来れたら良いなと思いつつ。月のものの前だからおなかの子ども（もどき）と二人分。いつか本物のこどもと一緒に来れたら良いですね。・・・幻想だらけ・・・

実際、ソファにゆっくりもたれると、どっと疲れが出た。
昨日が慌しかったのできっと余計に疲れたのだろう。
それで通りを眺めながらいろいろと想いを廻らしていると、まるで現実が遠い世界に思えた。

ふと、テーブルのカードを見るとこのカフェの入っている土蔵の話。
江戸末期の混乱を潜り抜け、関東大震災と東京大空襲から内部を守ったとのこと。
それで、シェルターを必要としているワタシ（の魂）がふらふらとあそこへ引き寄せられたのだ。
大変合点のいく話だ。

ゆっくり休んでもう廻らす想いも絶えたころ、片付けに来た女性に「このカードはまだありますか」と尋ねた。女性は喜んでそのカードやらお店の名刺やらブログのことを紹介してくれた。
ブログは猫の名義になっていて、猫の話を嬉しそうにしてくれる。
その猫がこの土蔵に来たときの話を聞いて、涙が出そうになった。
・・・まるで自分のことを言われているようだった。

しばらくすると、猫が女性に連れられて2階から降りてきた。
名前は「銀次」さんというそうだ。お爺ちゃんの名前らしい。
銀次さんはその江戸っ子らしい名前とは違って、かなり体格が良い。
思わず「立派なカラダですね」と言ってしまった。
舶来種との雑種かなと推測。

ご挨拶をして、ちょっとちょっかいを出すと、手を出したり噛んだりしようとする。意外と元気モンだ。
銀次さんは男前なので、女といちゃつくとかじゃれるとか言うのは無いらしい・・・
実際、お世話をしてくれている女性（若くて綺麗なひと）にも抱っこされないらしい。
ブログはこちら

http://ginji1124.exblog.jp/

パスタ日和

Sun, 11 Sep 2011 13:06:06 +0900

この1週間ほど、パスタ日和で、今日で６食作成した。
山根さんのレシピを参考にしているが、つくづく美味しいレシピです。
料理に手間隙かけられると、QOLが上がります。

作ったのはアマトリチャーナ、大蒜と赤唐辛子のパスタ、ジェノバ風ペーストのパスタです。
全部私なりのアレンジをしていますが、基本はレシピどおり。
美味しかったよ！

カスタネット音楽祭

Sat, 20 Aug 2011 22:47:17 +0900

＠杉並公会堂です。
La Danza の皆さんも素晴らしかった。
そして、本日一番心に効いたのが、こちらの園児の皆さんによるパフォーマンスでした。
愛らしくて、涙が出そうになりました。来てくれて、ありがとう。

Organic Vegetable Sweets!

Sun, 05 Jun 2011 19:02:15 +0900

Potager@中目黒
オーガニックな食材に共通することですが、1個で満足感があります。
たぶん、食品を構成している分子構造に由来すると思います。
たとえば、何の規制もしていない大量生産のみかんは寒いとなると、
一度に3個も5個も食べてしまう私ですが、小田原で作っている無農薬・無化学肥料のみかんは
1個で十分なのです。食欲中枢が反応しているとしか思えない反応です。
このポタジエのケーキでもおなじ現象が起こりました。
銀座コージーコーナーのケーキだと、ストレスがあると一度に4個も食べてしまうのですが、
このポタジエのケーキは1個で十分満たされます。
中身がぎっしり詰まっている感があります。
そして、食べると気分がスローなリズムに・・・。
おすすめです。

和栗のモンブラン

Sun, 05 Jun 2011 18:47:26 +0900

KIHACHIの和栗のモンブラン（大好物！）です。
栗はもちろん熊本産。今日も美味しかった。

あさりとトマトのパスタ

Sun, 05 Jun 2011 18:40:36 +0900

今日はあさりとトマトのパスタです！
いつもの「ポンテベッキオ」山根シェフのレシピを参考にアレンジ。
あさりは愛知県産、トマトは静岡県産夢咲トマトです。
美味しくできました。
わたしの夢も咲きますように！

湯島天満宮

Sun, 20 Mar 2011 20:47:46 +0900

先週からの震災疲れで家に居ると気が滅入るので、気分転換に梅を見に行きました。
人も少なく、のんびり出来て、何より可愛い梅を見て甘酒を飲んで、春らしい和菓子を自分に買ってあげて・・・
大変Happy!Self Care成功！
今は天神様に合格のお礼をするお礼参りの時期だそうで、私は何に合格したのかわかりませんが・・・とにかく生きてこの日を迎えられたことにお礼を言って、世の中のお役に立てるよう祈願しました。
湯島天神は学問の神様かと思いきや、恋みくじとか縁結びのお守りとかあって、結婚式も3組行われていました。そして、行く途中大変沢山のカップルに遭遇し、やはりこういうときでも強いのはこの繋がりでありそれが生命力なんだなぁと感じたのでした。

おせち！

Tue, 04 Jan 2011 19:36:26 +0900

今年のおせち。
ポイントは栗きんとんです。
なると金時をベースとした梔子と栗の融合。
何度でも食べたくなるさっぱりした美味しさです。
2年前より少し進歩したかな。

恋するナポリタン！

Sat, 23 Oct 2010 13:48:59 +0900

今日は昨日に引き続いてパスタ、というよりスパゲッティナポリタン！です。

ナポリタンってイタリア発じゃないんだそうで。米軍（進駐軍）のまかない料理だったところが、戦後日本で食べられるようになって定着したという、「日本永久占領計画」の具体的な成功例だったりして。

米軍と行っても多国籍軍で、当時の米兵の親や祖父母は欧州からの移民の系列だからと思って、山根さんのレシピを見てて、たぶんこのナポリタンの原型は「アマトリチャーナ」じゃないかと思いました。トマトソースにパンチェッタ、たまねぎ、赤唐辛子、パルメザンチーズを使用するあたりが似てますね。ローマ北部のアマトリーチェという町の家庭料理。故郷離れてアメリカに夢と希望を持って来たら、極東の島国に送られて戦争と占領計画に巻き込まれた伊太利亜系の人がくれたプレゼントだと思えばありがたいかな。

そんな歴史はさておき、早速作りました。レシピは下記を参考にアレンジして。

わたし喫茶店に行く習慣とかなくて、そこでナポリタンを食べたのが懐かしいとかっていう思い出は全く無いのですが、いつかどこかで食べたナポリタンに卵がからまってたのが美味しかったな～と思って、昨日の要領で溶き卵に豆乳を加えて最後にからめました。

懐かしい★喫茶店の本格ナポリタン

http://cookpad.com/recipe/print/450969

相当美味しいです。クセになりそうな美味さです。

たぶん、ハインツのケチャップが美味しいのではないかと思います。

これは是非好きな人に作ってあげたいと思ったのでした。