ｗｉｌｌ ｂｅ，ｗｉｌｌ ｂｅ

プデチゲ

三連休最終日…前日のスキー疲れで何もする気がおきず、疲労回復という勝手な理由でダラダラ過ごしておりました。。。

しかし、食べるものはしっかり食べます^^;

久しぶりにこの書庫の更新♪

昨年末の韓国旅行の味を思い出して。。。

プデチゲを作ってみました☆

辛さはコチュジャン、キムチ、赤唐辛子の粉末で。

もちろんインスタントラーメンも入れちゃいます！！

熱いし！辛いし！（＞＜;

それがまたおいしいみたいで、子どもたちはまた作ってね♪と言いながら全て食べ尽くしてくれました！

なかなかコレはウケが良かったみたいですな...^^v

先日いただいたんですけど･･･

・・・

初めて見ました･･･

ヤーコンっていう食材だそうですね･･･

以下ヤーコン.comより。

ヤーコンは中南米アンデス高地原産のキク科の根菜です。インカ帝国の昔から、果物のような野菜として親しまれていたそうです。ご存知のとおり、アンデス地方は世界でも有数の長寿国です。そんな現地の方が食しているのがこのヤーコン。

日本には、昭和６０年（１９８５年）に伝わりましたが、当初は、その栄養成分が分からず、一度は忘れ去られましたが、地道な研究の結果、“オリゴ糖の塊のようなお芋”ということが発見され、それが飛躍のきっかけとなりました。

なるほど。。。

さぁ、ところで･･･

どうやって食べる･･･？

「パパやってよ〜」

･･･なるほど･･･

妻は最初から私にまかせようとしていたようですね･･･^^;

そんな気はしないでもなかったですけどね(笑)

ということで･･･

こんな感じで作ってみました^^

え〜、ヤーコンとにんじんのサラダ･･ヤーコンのきんぴら･･ヤーコンのいりどり風･･

すべてレシピを参考にして･･･^^;

全部似たような色でしたね。。。

なんかとってもヘルシーって感じ〜♪

おかげでお腹もぐるぐる調子良く動いてるみたいですわ〜(笑)

冬のダッチでつくろう!!Ｐａｒｔ２

勝手に命名したタイトル･･･^^;

この年末年始は作って食べて･･･の連日になりそうな予感。。。

珍しくヤル気満々！？です^^

昨日の角煮に続いての第２段は･･･

がめ煮

初の煮物チャレンジです！それも生まれて初めて作る煮物！ワクワクです！！

実はがめ煮という言葉は始めて聞きました。

九州地方の郷土料理なんだそうですね。

そちらの言葉で言う「がめ繰り込む(いろいろな材料を混ぜる)」が名前の由来だとか･･･。

この料理、私の地方で言うと筑前煮と呼んでる煮物です^^

私、この野菜がたくさん入ってる煮物って、大好きなんですよね〜。。。

食材を煮ふくめる･･･いい感じじゃないですか〜♪

ちなみになぜ「がめ煮」にしたかというと･･･

私の愛読書ビッグコミックオリジナルの最新号『玄米せんせいの弁当箱』でレシピが載ってたからです。

今回はそれを参考に作りました^^

そして完成･･･。

いかがなものでしょう？

私の初めて作った煮物♪

ダッチグー♪･･･！？

ダッチで角煮

年末年始、この長期の休みでメタボまっしぐらの予感？？？

スーパーに買い物に行けば、美味しそうなものがいっぱ〜い。。。♪

豚バラかたまり半額！！と書いてあったのでつい買ってしまいました･･･^^;

ということで･･･

ダッチオーブンで豚の角煮を〜♪

豚肉を１時間蒸し焼きにして･･･

蒸しあがったら切り分け、表面に焼き色をつけて･･･♪

今回は大根のいただきものもたくさんありましたので、一緒に煮込むことにしました！

照り具合はなかなか^^♪

豚の角煮丼完成！！

しかし、、、

今回は失敗です･･･（；；）

味は角煮の味なんですけどねぇ〜

ほろっと肉がとけないんです。。。

最初の蒸し時間が長すぎたかなぁ・・・？？？

また、肉の特売があったら再チャレンジだな^^；

イブの献立

定番といえば･･･ケンタッキーフライドチキンですが〜

今回は、ダッチオーブンで鶏肉料理をすることにしましたぁ〜^^

むね肉は照り焼きチキン♪(左)　もも肉はスモークチキン♪(右)

照り焼きはタレに･･･スモークは塩こしょうにそれぞれ１時間程度じっくりしみこませます^^

その後、初めはガスコンロの強火で調理し、両方ともある程度の焼き色になったら

あとは薪ストーブの上へ。。。(*^^*）

初めてにしては、なかなかいい色に出来上がったような気がしますが・・・

食卓に並べるとこんな感じに〜♪

ケンタッキーがなくてもクリスマスっぽくなってますよね〜！！

妻が作ってくれたコレ↓がまたいいんです♪

カップシチューポットパイ？？ほんと美味しいんです。。。

パイ生地がカップのクリームシチューをいつまでも熱々の状態にしておいてくれます^^

ところで、二つのチキン料理の評価は･･･

これならお客様が来ても出せるかな！？^^v　　なかなかの高得点^^;

子供はスモークが苦手みたいでしたけどね･･･。

食後には別腹でしっかりケーキをいただいて･･･^^;

今日は子供たちがクリスマスソングを

二人で演奏してくれました♪

パジャマ姿で。。。^^;

　　　　　　　　メリークリスマス♪