木いちご日記

木いちごとラベンダーの季節ですね

気付いたら木いちごとラベンダーの季節になっていました。
どちらもとても強い植物で、ほっといてもどんどん増えてきます。
ブログのタイトルではあるのですが、木いちごはトゲがあって繁殖力も旺盛で小さい庭がジャングル状態になってしまうので、こまめに手入れしないと駄目なので無精者の私には大変です(＾＾；)

今の時期はまだ赤っぽい実なんですが、ブラックベリーももうすぐ紫色に熟してきます。
これはトゲもなく、実の色もきれいでオシャレなのでお勧めです。

最近暑くて外に出るのが嫌なのですが、時間を見つけて草取りをしないと・・・なんて思っています。
木いちごはあまり香りがないのですが、きれいな色のジャムができるので、そろそろ摘むつもりです。

豚肉の梅と青ジソのソテーと竹輪の磯辺揚げの女の子弁当

金曜日のお弁当です。

この日のメニューは

　　・　豚肉の梅と青ジソソテー(豚ロース肉をフライパンで炒め、酒、みりん、しょうゆは少し控えめに味をつけ、柔らかめの梅をくずしながら入れ、最後に青ジソの千切りを混ぜて火を止める)
　　・　竹輪の磯辺上げ(青海苔入りの天ぷら粉で竹輪を揚げ、塩をふる)
　　・　ブロッコリー
　　・　冷凍コーン
　　・　花形ロースハム
　　・　人参のぬか漬け(ぬか漬けにした人参を型で抜く)

ご飯の間には鶏そぼろそ作った残りを冷凍しておいたものをしいて2段にしました。
　


　　　　　　　　　

所要時間15分の女の子弁当

木曜日のお弁当です。

この日はお弁当がないと思っていたのですが私の勘違いだったようで、あわてて作ったお弁当でした。

ご飯は冷凍してあったのをチンしました。

おかずは
　ウィンナー・揚げシュウマイ・冷凍コーン・ブロッコリー・タラコスパゲッティ(冷食)・フルーツトマト
です。

大きいお弁当箱だとこの時間では無理ですよね。
小さくて助かりました。
手抜きと品数の少なさをどうごまかすか大変でした(＾＾；)

かにクリームコロッケとのり弁の女の子弁当

水曜日のお弁当です。

ご飯は2段にしました。
おしょうゆをしませたかつお節とおのりにもちょっとおしょうゆをつけて間にしき、またをのせてやっぱりちょっとおしょうゆをつけたのりをのせました。

おかずは
　カニクリームコロッケ・ほうれん草のバターソテー・かまぼこ・手作りにくシューマイ・ブロッコリー・冷凍コーン・星型人参・フルーツトマト
です。
　　

コロッケサンドとチーズ入りスクランブルエッグのベークドサンドと30円ドーナツ

火曜日のお弁当です。

日曜日にコロッケを作っておいたので焼いたパンにマーガリンとマヨネーズを塗り、コロッケを揚げてとんかつソースをかけ、レタスと一緒にはさみました。

コロッケを作る時、私は牛豚の合い挽肉を使うのですが挽肉と玉ねぎを炒めたら、全部をジャガイモと混ぜないで少し取り分けておきます。
少し間をおいて使う時は冷凍してしまいます。
日持ちがするのでこれをナスと炒めたり、レンコンと炒めたりちょっともう1品というときに便利です。
卵と合わせてミートオムレツもとても美味しいです。

それからもう1種類はウチの朝の定番のチーズ入りスクランブルを具にしました。
卵に少し牛乳を足して塩コショウし、バターを入れたフライパンに流し、少し表面が固まったらピザ用ミックスチーズをパラパラっと入れ、チーズが溶けるまで焼く。
それをコロッケサンドと同じように焼いてマーガリンとマヨネーズを塗ったパンにレタスを敷いてからのせ、ケチャップをかけてもう一枚のパンではさみます。　

前の日に出かけた時に30円ドーナツというのを買ったので、それも入れてこの日のお弁当にしました。
安いでしょ？
これで1個30円なんです。
ココア味が30円で、プレーンタイプはなんと22円でした。
初めて買ったので味がわからなかったんですが、素朴なあっさり味でいくつでも食べられそうなほど美味しかったので、この次はもっとたくさん買おうと思っています。