第９週

鶏しらたきねぎ塩炒め

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２００６年７月８日土曜日　夕食

華燭（過食）の典の後遺症でしょうか？それとも停滞期に入ったのでしょうか？
それでも増えてなくて本当によかった・・・体重の変動はプラスマイナスゼロです

この日は付き合いの良いありがたい友人と今度は家の近所にある少しだけスーパーな銭湯に行きました
落ち合ってからまず昼食をどうしようかと相談します

特にこれだ！と言うお店も見当たらず思案しておりましたがいいことを考え付きました
その日は結構暑かったのですがたまには日光浴も必要でしょう

夏本番に海に行くとしてある程度は下地の日焼けをしておかなくてはならないのでは？と思い込む
私の採った行動は・・・

このあたりにも宅配ピザ屋さんがあるはずです
近くに小さな公園はいくらでもあります

ＮＴＴの番号案内に尋ねてみましたらありましたありました！お目当てのお店がすぐ近くに！
（そうかいつもここから届けてもらってるんだ）

すぐに電話で注文しましたら十分で焼きあがると言っています（暑くて暇なのね・・・）

わーい！大好物の【エビマヨピザ】が焼きたての熱々でいただけます！

お持ち帰りなので一本そしてキャンペーン中なのでもう一本ドリンクをおまけしてくれるそうです
二人とも【グァバジュース】にしてもらいました
日焼けすることですしビタミン投下もしなければと【シーザーサラダ】も一緒に頼んでおきます

てくてくと二人して歩いて行きピザ屋さんで熱いパックと冷たいパックを受け取り
すぐそばの公園の日陰のベンチに腰掛けて幸せなランチタイムです

暑くて熱くて汗をかいたその後はアロマバスと電気風呂（とってもビリビリ）で汗を流してサッパリ！

この日は夕方から友人に用事があったので早めの解散でした

材料
【しらたき】１袋
【万能ねぎ】１把
【鶏腿肉】１枚

調味料
【ごま油】
【味塩こしょう】

１．万能ねぎは細かく刻み
　　鶏肉は一口大に切っておく
２．しらたきを洗いみじん切りにしフライパンで乾煎りする
３．ごま油と鶏肉を入れて炒め塩こしょうを振る
４．万能ねぎを入れて炒め全体がよく混ざったら火を止める

材料も作り方も簡単ですが【ごま油】の香りが食欲をそそってくれます
疲れていたり食欲が無かったりでしたら
【レモン汁】や【酢】をかければさらに食べやすくなります

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チンジャオロースーしらたき

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２００６年７月７日金曜日　夕食

この日は七夕様でした
本当なら従業員全員浴衣でお客様をお迎えしたかったのですがなぜかうっかり忘れておりました

私は着物を作るときには家から歩いて五分もかからない近所にある呉服屋さんに行きます
看板に“趣味の染めと織り”とあり色も地紋も自分の好きなように作って貰えるのです
完全なオーダーメイドです

もともと普通の訪問着にはあまり興味がありませんでしたのでピアノラウンジのママであるのを幸いに
（銀座などでお勤めする時のような規制や慣習でおこられる心配無し）
着物を作るときにはこのお店で思う存分好みの“染め”や“織り”で誂えています

既製の生地ならば私の体ですと大判の反物になりますのでいっその事と男物をよく利用しています

男物でも最近は明るいブルー系やグリーン系の縞や柄物などの浴衣地が出ています
もう何年も前ですがあまりにも綺麗な生地があったので嬉しくてまとめて三枚仕立てて貰いました

その数年後には新潟県の特産“小千谷縮（おぢやちぢみ）”で
浴衣と同じようにこの時季に普段着として着る着物を二枚お願いしました

これは手織りの麻の生地ですが上等の木綿の浴衣地とさほどの値段の開きがありません
それなので割が悪いと最近はこれを織る人が少なくなりあまり出回っていないそうです

どちらの場合も帯は半幅ですがリバーシブルのものもあり色味は一通り揃えました
昔祖母がよく締めていた“博多織（はかたおり）”も大好きで色違いをいくつも持っています

こんなにいろいろと楽しんで揃えたのに・・・
ピアノラウンジで浴衣を着ていても違和感の無い数少ないチャンスだったのに・・・
年に一度の七夕様をすっかり忘れてしまうなんて！

物忘れの激しくなった人が食べるといいと言われているものがいくつかあります

さっそくその中の一つ【鯖の缶詰】を買いに行きました
いつか【しらたき】と組み合わせた料理を作ってみようと思いながら食べています

材料
【しらたき】１袋
【タケノコ細切り水煮】１袋
【ピーマン】３個
【牛薄切り肉】２００グラム

調味料
【オイスターソース】
【片栗粉】
【ごま油】
【味塩こしょう】
【料理酒】
【しょうゆ】

１．タケノコ細切りはよく水を切り
　　ピーマンは千切りにし
　　牛肉も千切りにしてオイスターソースを揉み込んだ後に
　　片栗粉をまぶしておく
２．しらたきを洗い適当な長さに切りフライパンで乾煎りする
３．ごま油とタケノコとピーマンを加え軽く炒め塩こしょうを振り
　　牛肉も加え半ば火が通ったら酒を入れる
４．とろみが出てきたらしょうゆやオイスターソースで味を調え
　　火を止める

予想外にまともに出来たのでさらにもう一皿分作り
お店に持って行きました
そ知らぬ顔でお通しとしてお客様にお出しします
【しらたき】が入っていることに気が付かれたのは
女性のお客様お一人様だけでした
　　
　　

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しらたきチーズ揚げワンタン

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２００６年７月７日金曜日　昼食

以前に体験入会をしたスポーツクラブで二の腕の体脂肪を測ってもらったことがあります
プロテインを飲んで腕立て伏せや腹筋運動を毎日５００回していた頃から５年ほど後のことです

「筋肉の内側に脂肪が入り込んでます～！」
測ってくれたインストラクターが言いました
「これはちょっとやそっとでは落ちませんね・・・」

「な！？なんですと～！？」
私の二の腕は【霜降り肉】の状態になっているのですと～！？

“運動をしていた人がそれをやめたのにも拘らず食事量を減らさなかった結果太ってしまう”
という場合に起きる現象だそうです

【霜降り肉】！字面を見ている分にはかなり高級な雰囲気が漂っておりますが
実際そこに目を遣ればこれはまったくいかがなものかと・・・

その後何回も太っては病気になったり減量したりして痩せるということを繰り返した私ですが
確かに他の部分がどんなに痩せても二の腕はうんともすんとも言いません

今年も夏がやってまいります
もうすでに普段着はノースリーブの肩から下がむき出しのシャツやランニングを着ています

体重は１０キログラム減りましたが上半身の逞しさはいまだ健在です
（まさか脳味噌が痩せたのでは？という不安が無きにしも非ず）

腕立て伏せ同様あれだけ腹筋運動もしていたのだからお腹だってきっと【霜降り肉】・・・

いっその事【肉質等級５Ａの霜降り肉】を目指して
毎日【ビール】を大量に飲んで二の腕とお腹をマッサージをしてみようかしら・・・

材料
【しらたき】１袋
【ワンタンの皮】１袋
【ナチュラルチーズミックス】１００グラム

調味料
【サラダ油】
【味塩こしょう】
【トマトケチャップ】
【ハラペーニョソース】

１．しらたきは洗いみじん切りにして空煎りし
　　ボウルにあけて冷蔵庫で冷やしておく
２．トマトケチャップにハラペーニョソースを混ぜておく
２．しらたきがよく冷えたらチーズを加え混ぜ合わせ
　　ワンタンの皮で包んでいく
３．やや高めの温度の揚げ油で揚げ
　　ペーパータオルで油をきり
　　軽く塩こしょうを振る
４．皿に盛りケチャップソースを添える

【しらたき】と【チーズ】がぱらぱらで包みにくいので
一度練り合わせてスプーンですくったほうが良かったかもしれません
とにかく揚げたてが命です
試しに後になって冷めたものを食べてみたら・・・がっかりでした

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桜海老しらたきチャーハン

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２００６年７月６日木曜日　夕食

当店のピアニストのＫ・ＭとベーシストのＨ・Ｓと私は全員同じ身長の１６７センチメートルです
（それぞれ自己申告なのですがピアニストはちょっとあやしい・・・）

かつてピアニストに
「僕も痩せたいので【しらたき弁当】をお願いします」
と頼まれしばらくの間作って渡していましたがまるで効果がありません

一日に最低でも二個の【アイスクリーム】の他に【ケーキ】や甘い【菓子パン】
それに元気を出すためになどと言いつつ【チョコレート】も食べています

それぢゃあ痩せるなんてとても無理ぢゃ！【しらたき弁当】も焼け石に水ぢゃよ！
結局私の減量前と同じ体重の６４．５キログラムのままです

ベーシストはもう長いこと５５．５キログラムをキープしているそうでどこから見てもガリガリ君です

さてここでどうしても腑に落ちない疑問が湧いて出ます

私のほうが１キログラム軽いのに何故ベーシストの方がずっと細く見えるのでしょう？
私のほうが１０キログラム軽いのに何故ピアニストと同じような体格に見えるのでしょう？

彼らの外からは見えない部分が私よりもずっと重いということでしょうか？
もしや脳味噌の量で私がかなり負けているとでも？
などとしばらく考えておりましたがあることを思い出してハッと気が付きました

以前テレビのとある番組で見たことがあります
【牛肉の赤身】のブロックと山と積まれた【脂身】が出てまいりました
どちらも同じ１キログラムの重さだと言うのです

ということは・・・

そういうことですね・・・（がっくり・・・）

材料
【前日の酢飯の残り】１人前
【桜海老】２分の１パック
【にんじん】２分の１本
【万能ねぎ】１把
【卵】２個

調味料
【ごま油】
【味塩こしょう】

１．にんじんはみじん切りまたはスライサーで千切りにし
　　万能ねぎは細かく刻んでおき
　　卵は割りほぐしておく
２．フライパンにごま油を敷き
　　にんじんを軽く炒めてから
　　酢飯を加えほぐしながら炒める
３．卵を入れてかき混ぜぱらぱらにし
　　桜海老を加え炒めたのちに
　　万能ねぎも入れて炒め
　　軽く塩こしょうをして味を調え火を止める

ある作家のエッセイに書いてありました
寿司屋から残った酢飯を買い取っている中華料理屋があるそうです
硬めに炊かれた【酢飯】は【チャーハン】を作るのに最適だということですが
まさにその通りでした
パラパラに仕上がり酢の匂いはすっかりとんでしまいます

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マーボーしらたき

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２００６年７月６日木曜日　昼食

私は二十代後半の頃にぎっくり腰で病院に行ったことがあります

ほんの一瞬何気なくベッドで寝返りをうったときにそれは起きました
ぎくっ！と音がしたわけでもないのですがとんでもない痛みが腰に走ります

これが噂のぎっくり腰ですか！？お初にお目にかかります！
それにしても痛いの何の！というよりこれではまるっきり立って歩けないじゃないですか！？
これから仕事に行かなくてはならないのに！

このまま横になって安静にしていれば治るという気配は全く感じられません

この頃は私は家から少し離れたところで一人暮らしをしていました
誰か助っ人を頼もうと家に電話をかけてもこの日に限って誰もおりません

とにかくこの体は何とかしなければならないと思いタクシーを呼び事情を説明し
のろのろとほとんど這うようにして部屋を出て車に乗せてもらって病院に運ばれました
痛さのあまりめそめそしながら密かに小声で唸っていたと記憶しています

痛み止めの注射を打たれ幾らかの薬を受け取って帰ってきましたが数日間はお仕事をお休みです

翌日も注射を打ってもらいに病院に行きました
症状が楽になり多少の余裕が出てきた私は診察室を見回します

壁に何枚かポスターが貼ってあります（芸能人が微笑んでいるものではありません）
そこに先の“体重１キログラム増加に付き腰に７キログラムの負荷”と書いてあったのです

通院している間先生は一言も痩せるようにとはおっしゃいませんでした
まだうら若き乙女（？）にそのようなことを言うのは不憫に思われたのでしょうか？

でもその時の（も）私はどこから見ても太ってましたよ～！

再発しないように教えてくれればいいのに・・・
そのままでは常連さんになってしまうではないですか・・・

材料
【しらたき】２袋
【マーボー豆腐の素】１回分

１．しらたきを洗ってざく切りにし
　　フライパンで乾煎りする
２．麻婆豆腐の素を加え和えてから水を入れて煮たてる
３．添付のとろみの素を水で溶き
　　フライパンに加えよく混ぜ合わせ
　　とろみがついたら火を止める

【マーボー春雨】があるのなら【マーボーしらたき】があってもいいではないか？
と思い作りました
改めて写真を見てせめて【レタス】か【三つ葉】でも添えればよかったと後悔しています
【しらたき】を二袋使ったので一人では食べきれず総統閣下に半分手伝ってもらいました
　　

【ダイエット】毎日しらたき料理☆目標マイナス１５㎏【デトックス】

鶏しらたきねぎ塩炒め

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