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２００６年８月１１日金曜日 夕食
出不精の原因は幾つかあるのですがその一つに私はとても“人見知りをする”というのがあります
さらに誰も信じてくれませんがこれでもものすごく“恥ずかしがりや”なのです
私はもう長いこと接客業に従事していますがこれらはその職業においてはあるまじき性格です
お客様は常連さんばかりではありませんしその方のお連れ様やフリーの方もいらっしゃいます
常連さんだって最初は初対面です
そのお客様達がわざわざおいでくださったのに
いちいちおびえたり恥ずかしがったりしてどこかに引っ込んでいるわけにもまいりません
ご先方も見知らぬ場所を訪ねられてのご不安がおありでしょう
ここはやっぱり笑顔でお迎えできなくては女がすたります（内心ものすごくどきどきしてますが）
そんなわけでお店では“人見知り”や“恥ずかしがりや”ではないふりをしています
でもお仕事以外で一人でどこかにふらりと遊びに行って一杯引っ掛けてくるということは絶対に無理です
“知らない人”しかいないところに一人で飛び込んでいく度胸などはついぞ出たことがありません
他人だらけの中ではお酒はおろか食事すらままなりません
大きなパーティーに招待された場合にも同伴者無しでは決して参加することはありませんでした
だいぶ以前ですが保険会社にお勤めのお客様に頼まれてほんの短い期間だけ外交員をしたことがあります
その最初の説明会の時に周りは全員“知らない人”でした
お昼になり近くの和食屋さんから取り寄せられた【二段重ねのお弁当】が振舞われましたが
何のＢＧＭも無い中で誰もがおしゃべりもせずに黙々と食べています
悲しいことにこの大食いの私が【二段重ねのお弁当】の一段の半分も食べられませんでした
もし毎日入れ替わり立ち代わり“知らない人”しかいない中で食事をしなければならなくなったら
きっと私はみるみるうちに痩せていくのでしょう
材料
【しらたき】１袋
【スナックえんどう】１袋
【にんじん】２分の１本
調味料
【砂糖】
【バター】
【味塩こしょう】
１．にんじんはさいの目切りにし
ひたひたに水を張った鍋で茹でる
２．しらたきを洗い短く切り鍋に加える
３．スナックえんどうもすじをとり鍋に入れる
４．鍋に砂糖とバターを加え弱火で煮る
５．焦がさないようにかき混ぜながら
塩こしょうで味を調える
６．水分が完全に飛びつやが出てきたら火を止める
総統閣下の歯でも噛めるようにかなり柔らかく煮てあります
【しらたき】まで入れて大丈夫でしょうか？と心配だったので
【塩こしょう】を使い普通の【野菜グラッセ】よりも甘さ控えめにしました
【ステーキ】や【ハンバーグ】の付け合せによく合いそうです
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