きゅうりに追いかけられて

８月も今日で終わり。

６月６日に梅雨入り、３週間強で６月２９日に梅雨明けそれから暑さがグングン増し

なんと３５度が当たり前の日常になっていました。

庭の草花も枯れるのが出て畑も砂漠状態と夫が嘆いていました。

ポリタンクに水を入れ運んでも、それこそ焼け石に水！　

ジューッと音を立てるようです。

それでもセッセコせっせこ運んで水を呉れてました。

お陰様でトウモロコシもスイカも甘い事甘い事すっごく美味しかったです。

暑さのあまりきゅうりも空洞のある曲がったものが多くがっくり。

茄子は１〜２個くらい。これじゃ料理しにくいわ〜。

ところがこのところ地這いきゅうりがじゃんじゃん採れて・・・採れて

ミニトマト・小玉スイカ・オクラ・茄子・きゅうり

茄子・きゅうり・オクラ

茄子は擦れたのかｔ茶色くなってるのがだいぶありました・かぼちゃ・小玉スイカ

地這いきゅうりは曲がったり大きくなりすぎたり・・・・お化けのようです。

ご近所さんに助けて貰いますが２〜３本じゃないんです１㎏単位でお願いしました。

赤紫蘇・モロヘイヤ・にらの蕾

きゅうり若いのを採って来てもらい佃煮を作りました。

白いご飯に良く合います。

こうして冷凍しておきます。

赤紫蘇で紫蘇ジュース（今年二回目です）

きゅうりと青紫蘇、人参、塩昆布で即席漬け。

かぼちゃの煮付け。

昆布と大豆人参の煮付け。

甘酒　(十日に一回くらい作っています）

そう言えば万願寺唐辛子２個取れたきりです枯れてしまったのかしら？

という事で毎日の食事

１６日冷麦・茄子を油で焼いて自家製ユズポンで食べた・かぼちゃの含め煮・枝豆つまみ上げ(市販のもの・ヱビスビール

１７日

今日も冷麦・肉じゃが・茄子と豚肉味噌炒め・きゅうりとコーンとミニトマトのサラダ

きゅうり生・奈良入り厚焼き玉子。お昼の残りのお稲荷さん。

１８日

ポテトサラダ・餃子(ニラが採れたので）・きゅうりの一夜漬け・きゅうりもみ・

宮古島の黒豆煮着け。

２２日

冷麦・茄子油いためしょうゆ味・かぼちゃときゅうり、ミニトマトのサラダ・

ローストビーフ(戴物）

２３日

きゅうりの一夜漬け・ゴーヤチャンプルー・きゅうりの佃煮・宮古島黒豆・豚肉の

生姜焼き・湯葉のお澄まし(戴物）

２５日

ニラ入り玉子の厚焼き・かぼちゃの含め煮・ポテトサラダ・きゅうりもみ・塩じゃけ

ビール。

２８日

じゃが芋のきんぴら(緑はオクラの牛切り）・ミニトマト小魚とピーナッツのカリカリ君

冷やしうどん・きゅうりもみシラスたっぷり載せました。トロトロ茄子の青紫蘇味噌(輪切りにして焼いて紫蘇味噌を乗せた）

３０日

冷やしうどん・昆布の煮付け・ポテトサラダ・

にら蕾の胡麻和え

(梅シロップの梅を刻んで叩いて入れて見ましたいけますよ）・

きゅうりもみ

かぼちゃの含め煮

(このところ茄子に油を使うのでカボチャはシンプルに砂糖をかけて少し置き、とろ火で煮るだけにしています）

つけ汁のミョウガを入れました。

後でイワシの煮たのを出すの忘れていました

ともかく野菜野菜野菜。

野菜をいかにたくさん使ってコンパクトにしてお腹に入れるかを工夫しています。

朝もお昼も野菜中心の生活です。

ミョウガが採れました。

花もきれいですね。

食べ過ぎて１〜２キロ夏太りです。

太るのは困るけど、食べられないよりいいか〜。

何でも美味しく食べられるのは健康の証、勝手に都合の良い解釈をしています。

日の暮れるのが早くなり「秋の日はつるべ落とし」を実感しています。

９月の声を聴くとせわしないですね。

夏バテに気を付けましょう。