ミシュランガイド 京都の店の感想・・・

長きに亘ってブログをほったらかしにしてしまいました。

久々に記事アップしてみます。


先日ミシュランの京都・大阪版の記事を載せましたが、

今回京都の２軒についてコメントしてみます。


まず、☆☆の「祇園さゝ木」さんです。

京都の建仁寺のそばにあり八坂の塔が見える通りに面してます。

そしてこの店はすべてのお客さんが夜は１８：３０に一斉に同時スタートになります。

そしてさらにすべてのお客さんが同じ料理を味わうことになります。

ちょっと変わってるでしょ！！

大将がまた少し変わってるというかユニークというか・・・

最近はミシュランのせいで？ちょっとテレビに出すぎかな・・・とも思ったりします。

この大将が写真のように食材をお客さんに見せにくるんですね〜〜

コースターとの比較でこのマツタケの大きさが分かりますよね。。。

このやり方はちょっとパフォーマンスが過ぎてあまり好きではないです。

まあでも料理は美味しいです。（ちと高いですのでご注意を）


でも私はこの「祇園さゝ木」さんより、今回　☆を獲得した「大神」さんの方を推薦します。

店は縄手通りを少し入ったところ・・・

カウンターだけのシンプルなお店です。

でも料理の種類は多く、細やかで、そして京都らしくて・・・・

私はこの「大神」さんをお薦めします。料理を考えるとリーズナブルだと思います。

「さゝ木」さんの半分の費用で京都料理を満喫できますよ。。。

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ＰＯＣＯさんのガイド。
説得力のある採点方。
店主様の心粋。
クールな観点での感想も。
こういう裏の情報は、実際に訪問し 賞味されたかたにしか表現できない言葉ですね♪

面白いです。

大神さんの料理のところも
長文であれこれ詳しく読んでみたい気分です♪ＰＯＣＨＩ☆

こんにちは〜！！
ミシュランのせいでお店の空気が変わってしまうことはないか少し気になってしまいます。
銀行もミシュランにお店が載ったことで態度が変わるとか･･･
それくらい名誉なことなんですね〜。
私のような小娘には今のところ縁のないお店ですがいつか訪れたいです。

もともと外食産業に勤務していたので、こういうのには興味がありますが、ちらっとめくって、価格と自分の年収を考えてしまいました（自爆）
一生のれんをくぐる機会はないでしょうが、素晴らしいお店ばかりですね☆

[ё mato ё]

POCOさん、こんばんは〜♪
京都に住んでいながら２軒とも行ったことのないお店で・・・
庶民の私には敷居が高そうですが、POCOさんの解説を拝見してると
足を運びたい衝動にかられますね。 おっと・・財布の中身が!!!
祇園界隈は最近ご無沙汰ですし、風邪が治ったら
１度散策してみようかと思います。
無事にお店が探せるかどうか・・・これまた楽しみの１つですね。

CANDYさん、大神さんの料理ですが行ったのが夏ごろだったので詳しく覚えてなくて・・・でも料理の品数も多く、でしゃばってない京都らしさのある雰囲気でなかなか良いですよ。。。

めらにーさん、店の空気が変わるってあるでしょうね。今までとお客さんの流れが変わるでしょうし・・・

あるどさん、同じ業界ということではいろいろ思うところがあるでしょうね。

マトさん、お近いですので機会があれば是非行ってみてください。京都はほんと風情があっていいです。もう離れてしまってなかなかいけませんが・・・