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養老山脈東側を走るR258沿いにある「天狗ラーメン」へ行った。

訪問は今回が2度目。

東海地方に出店しているラーメン店は、正直言って僕の口には合わない。

その僕がリピートするくらいの店である。

初めて行ったときは、「醤油ラーメン」を注文した。

麺は細麺で、あっさりしたスープは全部飲み干したくなるほど美味だった。

しかしこの店のお奨めはラーメンではない。

これだ〜!1・2・3(*゚∀゚*)

イメージ 1


餃子である。一人前280円。

焼き方が完璧。

カリッとして、程よい焦げ目がついている。

焼き立てだと隣の餃子との接触面が破れる事がない。

皮の厚みが薄く、具は一口食べるとあっさりとしてジューシー。

ここの店はラー油と醤油だけで食べさせる。酢はない。

酢がないほうが、餃子の風味と具の味を引き立たせるのだ。

この餃子を目当てに来るお客さんもいるのではないだろうか?

今回も当然オーダーした。

前回と変わらない味と焼き加減に、思わずひざを叩いてうなる。

「旨い!(*゚∀゚*)」

ラーメンは看板メニューの天狗ラーメン(710円)を注文。

イメージ 2


とんこつベースのスープ。

麺はストレートの細麺。

チャーシュー、きくらげ、メンマ、煮卵、白ねぎ、紅しょうがのトッピング。

見た目はよくあるとんこつラーメンだ。

すべてのラーメンに、卵は温卵か煮卵かを選択できる。

またチャーシューやバターやコーンなどのトッピングも可能だ。


味はスープがあっさりしすぎている。

押しのないスープに幻滅させられる。

もう少しだしが効いているほうが旨味がでると思う。

麺がストレートなので、スープが絡まず旨味がさらに損なわれる。

醤油ラーメンの旨さから比較すると同じ店のラーメンとは思えないくらい完成度が低い。


この店での僕のベストチョイスメニューは

醤油ラーメンハーフ、餃子2人前、白飯(中)だなーと思った。


メニューは定食もいくつかあり、ご飯のお代わり自由だ。

ラーメンは替え玉もしている。



天狗ラーメン [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ

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住所: 岐阜県海津市南濃町境1658-1
電話: 0584-56-2732
最寄り駅: 美濃松山
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※2007年11月8日時点の情報です。
ID:0007248042


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