ダヴィデとゴリアテ

今年のバラ始め

Wed, 02 Apr 2014 15:21:25 +0900

こんにちは、ダヴィデです。

桜も咲いて、気持ちの良い季節になってきましたね。

冬の庭作業が完了し、
ゴリアテ家の庭にもようやく、春がやってきました！

今年も毎度ながら、風邪をひいてしまい
3月も後半になって

やっとこさ、バラ作業に突入したダヴィデ。

風邪で体力が落ちた重たい身体に
ムチ打って、
大急ぎで誘引と剪定を終わらせ

ゴリアテさんの協力もあって

先週は鉢の土替えも無事終了～

なんとか間に合ったようで…

待ってましたよ～
とばかりに芽吹き出したバラ達。

もう既に蕾みが見えてきてたりします。

昨年の台風やら大風で壊れたアーチも、

折れたり、枯れてしまった苗も
撤去して、

模様替えして、少しだけスッキリした庭に変身です。

今年は風通しもよい、スッキリした庭が
維持出来るように、と言うのが目標です。

後一ヶ月位でバラでいっぱいになるゴリアテ家。

今月もどうぞよろしくお願いします。

いらっしゃいませ！

Fri, 08 Nov 2013 11:29:43 +0900

ゴリアテ家へようこそ

毎度ご無沙汰しております。ダヴィデです。

↑相変わらず寂しい秋ばら

↓変な体制で寝る左の字

3ワンズは、

９月には次男、ヨーキー勘九楼と

先月、長男ダックス賢三が無事１１歳の誕生日を迎えました！！！

賢三に至っては、誕生日の10日前くらいに

初めてのてんかん大発作を起こし、

一時は重い病ではないかと心配して

びびりまくったダヴィ。

検査の結果、どこも異常は見つからず、

突発性のてんかんだろうと診断されました。

今は投薬無しでも発作はなく、

落ち着いている状態です。

で、今月、ダヴィの誕生日も無事終了～！

La Stallaは、今週から、約1ヶ月、

イタリアから帰国した

しんたろうシェフを助っ人に迎えて

さらにパワーアップして

営業中です。

と、まあこんな感じの

ゴリアテ家ですが

更新なくても、ご無沙汰してても

どうぞ

今月もよろしくお願いします

＊La Stallaは週末、地域のイベント等に参加させて頂いて

11/10日は店舗での営業はお休みしております。

ご迷惑をおかけしますが、

詳しくはFacebookで随時アップします.

こちらでご確認下さい。

https://www.facebook.com/pages/ラスタッラ-La-Stalla/319233311452441

La Stalla近況

Tue, 15 Oct 2013 18:20:17 +0900

皆様ご無沙汰しておりますm(_ _)m

どうも、なかなかブログに足を運ぶことが疎かになっております。

ぼちぼち、ゆるゆると更新していきますので、ご容赦下さいませσ(^_^;)

さて、La Stallaの近況ですが、相変わらず筑波山麓でのんびり営業しております(^.^)

いきなり、ブログ友達のしぇんさんからリクエストの料理写真ですが、山形は庄内の三元豚を使用したアリスタです↑

で、下の写真は秋のイタリアの味覚であるポルチーニ！昨日イタリアから届きました。

一緒に写っているのは、アリスタと同じ三元豚で僕が作った生ハムで、先週あたりからボチボチ前菜でお出ししてご好評を賜っております。

などなど、秋真っ盛りのメニューを用意して皆様をお待ち申し上げております( ´ ▽ ` )ﾉ

あっ！

そう言えば、先週発売になりましたELLE a table（エルアターブル）に当店の料理とシェフ（まあ、僕ですが…）の写真が掲載されました！

初全国誌で、しかも4ページに渡って掲載されています！

ライターさん、カメラマンさんの熱い情熱で仕上がった当誌は全国の書店で絶賛発売中です(⌒▽⌒)

どうぞお手にとってご覧頂きたくお願い申し上げますm(_ _)m

内容的には、映画に出て来たイタリア料理を独自の解釈で再現するもので、一例を挙げると、『紅の豚』で主人公ポルコロッソがミラノの工場で皆で食べていたパスタ！とか、『ゴッドファーザー』でドンコルレオーネが退院してきた時のお祝いで供されたカッチャトーラ！とか。

大変興味深い内容ですよ～！

宜しくお願い申し上げま～す！（＾ω＾）

いらっしゃいませ！

Mon, 19 Aug 2013 11:27:15 +0900

残暑お見舞い申し上げます。

最近では珍しいゴリアテさんとダヴィの2ショット！

相変わらずの３ワンズ！

一人だけすごい寝相でごめんなさい？！

先日、ラ　スタッラ La StallaのFacebookページができました！！！

というか、お友達に作っていただきました。

https://www.facebook.com/pages/ラスタッラ-La-Stalla/319233311452441

宜しければのぞいてみてください！

BBQの午後

Mon, 29 Jul 2013 13:16:19 +0900

ん？

梅雨に逆戻りか？

という天気ですが(｡-_-｡)

この鬱陶しい天気の間隙を縫って、先週土曜日、La StallaではツクバハーベストガーデンさんのBBQ会を仕切らせて頂きました( ´ ▽ ` )ﾉ

で、ただ肉や野菜を焼いたのでは、僕が請け負う意味が無い！

そう考えて、色々趣向を凝らしました。

丸鶏の腹にニンニクとイタリアのカロリーナ米を詰めてダッチオーブンで焼き上げたり

極め付けは、子豚ちゃんの丸焼き(＞人＜;)

遥々スペインからやってきた豚ちゃん。
美味しく頂きました( ´ ▽ ` )ﾉ

その他、三元豚のロースの巨塊を焼いたり、季節のフルーツをふんだんに使って冷製パスタをお出ししたり

食べて飲んで笑って語らいあった初夏の午後でした

おそらく夏の間に、もう2回位は開催する筈ですので、皆さんも是非お越しくださいませ( ´ ▽ ` )ﾉ

ワインも沢山開けてしまいましたよ～♪( ´▽｀)

晴れた日はPanezzaのパンを！

Wed, 17 Jul 2013 23:24:30 +0900

お晩でございます（＾ω＾）

La Stallaでは、1ヶ月前からパンを焼いておりません(￣^￣)ゞ

いや、別に威張って言うような事でもないのですがε-(´∀｀; )

理由は、隣町の石岡市の八郷の山奥で友達がイタリアパン工房を開いた事に依ります。

彼は、イタリアで長く修業してパン職人として開花しました。
帰国後の準備期間を経て、今般に漕ぎ着けました！

彼のパンは本当に美味しい！ψ(｀∇´)ψ

美味しさの秘密は、薪窯！

バリバリのイタリアのフォルノです！

毎日一生懸命に、もくもくと作業をしています。

こんな事をやられた日には、普通のパン屋さんの立場がなくなるのでは？と思う程、このパンは美味しいです。

既に都内のイタリア料理店でも、彼のパンは引き合いを受けており、今後益々注目が集まっていくはずです。

唯一困った事は

このパンの旨さに、我が家のチビ達がワラワラ寄ってくる事(；´Д`A

余計な物は何一つ入れていないPanezzaのパン

一般の方への小売りはまだ行っておりませんので、是非当店で堪能して下さい♪( ´▽｀)

宜しくお願い申し上げまっす！

ご無沙汰しております

Tue, 16 Jul 2013 13:46:48 +0900

……気づけば7月も半ばを過ぎ。

大変ご無沙汰しておりますが、元気で暑さの中La Stalla営業中です( ´ ▽ ` )ﾉ

お陰様で、6月に一周年を迎え、更にはテレビ出演のお話しなども頂き（この話しは諸事情で直前中止になりましたが……）、何とかお店を継続しております。

暑さも一段落しましたが、これからが夏本番です。

皆様どうかご自愛下さいませ。

で、気が向かれましたら、筑波山麓迄足を運んで下さいd(^_^o)

お待ちしておりま～す！

いらっしゃいませ

Fri, 10 May 2013 20:45:53 +0900

ゴリアテ家へようこそ！

ラスタッラも元気に営業ちう！

今月もどうぞよろしくお願いします。

今年も咲いています。

Fri, 10 May 2013 20:30:07 +0900

こんばんは、ダヴィデです。

長らくご無沙汰しております。

どうにもパソコンに向かう時間がなく、

携帯からアップしようと何度か試みたのですが

写真投稿になると消えたり、固まったりで

ついついご無沙汰してしまいました。

先ほども、写真アップするところで固まり

今、また再チャレンジしているダヴィ。-_-b

庭のバラが咲いてきたのでアップしたいんですが、

枚数がいけないのかな？

あらら、画像の向きも変わりませんね-_-b

また後日アップするので今日は様子だけ見てやってくださいまし。

m(._.)m

昨年ゴリアテさんがiPhoneにして

ゴリアテ家もパソコンをリンゴさん達に

変えたんですが、

使いこなせてないのが現状。。。。です。

。。。。。。はい。。。。。。。。。

今はiPadから更新。

ところで、

今年もばらの種類はあんまりかわってません。

というか、庭が狭いのにバラが多すぎて、

これ以上増やせなくなっただけなんですけど。

ゴリアテさんからも、ついに、

これ以上増やさないで！

と言われてしまったダヴィ。

でも、広い庭があったら、あっただけ

バラだらけにしてしまうんだろうなあ～

最近、また忙しい時はダヴィもお店に出ています。

ゴリアテさんも元気になって

ラスタッラも元気に営業中!!!!!

もちろん3ワンズも一緒です。

お店の庭もいつかバラでいっぱいにしたいなあ。。。。

以上、ゴリアテ家の庭はこんな感じでした～

おまけの賢三

(逆さまだし、-_-b)

バレンタインタルト

Thu, 14 Feb 2013 19:18:50 +0900

こんばん、ダヴィデです。

今日はバレンタインデー。

皆さんはどんなチョコをもらいましたか？

どんなチョコを贈りましたか？

我が家はダヴィデからチョコを贈った記憶はありません。

ゴリアテさんの誕生日がちかいので、

代わりにチョコレート系のケーキ、ザッハトルテをいつも買っていましたが

今年はゴリアテさんがダヴィにフルーツタルトを作ってくれました。

タルト生地も香ばしく焼けていて美味しく出来ましたよ～

ちなみにこのタルト、

ラスタッラスタッラのドルチェの試作品ですので

ゴリアテさんが復帰したらお店で食べられるかも～

どうぞお楽しみに。