朝のミルクティー

パン教室！枝豆チェダーチーズとパインショコラ

Sat, 31 Aug 2019 12:08:00 +0900

毎年ですが、8月は早く過ぎます。
ABCクッキングのパン教室で7、8月限定メニュー。

枝豆チェダーチーズ(下)とパインショコラ(上)を焼いてきました。
油脂が入らないプレーンな生地で、中身を変えて2種類作れました。

香ばしい生地に、チーズのコク。

甘酸っぱいパインに、ホワイトチョコとカシューナッツの甘さ。
どちらもおいしかった。
やっぱり、バターや卵の入らないリーンなパンが好きだな。
成型が少し複雑で、クープを入れてみたりと新たな挑戦も。
ひとつの生地で全く違う味のパンになるって不思議です。

11年使ったパソコン、さすがにvistaが動かなくなり新調しました。
タブレットでもいいかなと考えましたが、やはりofficeが使えたりプリンタと接続できたりの方がいいので、先代と同じ富士通ノートパソコン。
でもかなり小型化したので、機動力は上がりそうです。

また、こちらも11年続けたYahoo!ブログですが、閉鎖にともない9月からamebloに移転することになりました。
移転先は、追ってページに表示されることになります。
ご愛顧ありがとうございました。

インドカレーでパワーチャージ

Tue, 27 Aug 2019 12:04:02 +0900

残暑厳しい中、「いきなり！ステーキ」でスタミナをつけようと行ってみたら行列が出来ていて、並ぶの嫌いな夫婦は退散。
代わりに、よく行くインド料理屋さんでパワーチャージしました。

コースは量がたっぷり。

いつも付いてくるぱりぱりした薄焼きせんべいみたいなのと、サラダ。
インド料理屋さんのドレッシングって、スパイシーで甘くておいしい。

スープ
チキンスープかな？マイルドで優しい味。

ナンがでっかいメインプレート
カレーは2種、いろいろある中から選べて海老のほうれん草カレーとラム肉の豆カレーにしました。
タンドリーチキンも美味しかった。

これにデザートのアイスクリーム、食後の飲み物が付いて1300円。
お腹いっぱい。
スパイスのおかげで代謝が上がり、元気になりました。

はり重カレーショップで「ビーフワン」

Wed, 21 Aug 2019 12:06:30 +0900

大阪・道頓堀の老舗精肉店「はり重」。
高級な牛肉を扱うお店で、併設のレストランはすき焼きが有名です。
ちょっと敷居が高いですが、近所にはカジュアルな洋食店「はり重カレーショップ」があり、こちらは1人でも利用しやすいレストランです。

「ビーフワン」(864円)
牛肉の卵とじ、いわゆる他人丼ですが、はり重ではこう呼ばれています。
柔らかい赤身肉のスライスがたっぷり。
レトロな楕円形のカレー皿でサーブされるカレーライスもあり、そちらも美味しいのですが、牛肉の味を堪能するならビーフワンかな。
昭和レトロな店内で、懐かしい雰囲気の中でいただきました。

こちらは、翌日行った姫路城。
晴れて暑かったけど、白い天守閣きれいでした。

いきなり！ステーキデビュー

Sat, 17 Aug 2019 12:15:00 +0900

5年間くらい、ずっと行きたくて行けていなかった「いきなり！ステーキ」デビューしました。
暑さ対策にスタミナ付けよう、というわけです。
注文の仕方が複雑そうでしたが、店員さんが「初めてですか？」と丁寧に説明してくださり、ステーキの種類も、「迷われてるなら、色々な部位が入ったメニューがお勧めです」と紹介いただいたのが、こちら。

「乱切りカットステーキ」(200g 税別1300円)
コマ切れになったステーキがいろいろ入っているから、おトクで美味しい。

大根サラダとライスがセット。
肉が柔らかくて美味しかったです。
ステーキマイルカードもお勧めされたけれど、今回は見送りました。でもまた行きたい。

Ladureeの京都限定マカロン

Sun, 04 Aug 2019 12:07:28 +0900

京都北山の天壇へバーベキューに行った際、京都にオープンしたLadureeでマカロンを買いました。

右から、ヤツハシ、ショコラ、ブルーベリーシソ、ローズ、ピスターシュ、マッチャキョウトです。
ヤツハシ、ブルーベリーシソ、マッチャキョウトは京都限定。
ヤツハシはシナモンの香りで、まさに八つ橋の味。
ブルーベリーシソはブルーベリーにほんのり後足が紫蘇。
マッチャキョウトは抹茶の香りか濃くておいしい。
マカロンにはなんだか和菓子に通じる味わいを感じるので、日本の素材が合うのが分かります。
いろんなお店やホテルでマカロンを食べますが、Ladureeが一番好み。
甘すぎず、フレーバーの味が生きている。

宇治森徳の抹茶ソフトクリーム

Sat, 03 Aug 2019 11:42:00 +0900

"かおりちゃん"のお茶屋さん「宇治森徳」が6日まで期間限定出店してる西宮阪急1階イベントスペースで…
「お濃い抹茶ソフトクリーム」(486円)。

冷たい！抹茶濃い！美味しかったです。
さすがはお茶専門店という味わい。
かおりちゃんのどら焼き？に見せかけたクッキーも、可愛くて美味しい。
抹茶ドリンクもあるので、期間中にまた行きたいな。

京都で緑に囲まれお肉もりもりバーベキュー

Fri, 02 Aug 2019 12:10:00 +0900

京都で、暑さを吹き飛ばす素敵なバーベキューをいただきました。
「焼肉の名門天壇北山店」です。
天壇といえば、大学の先輩がかつてアルバイトしてた店。30年ほど前の話ですから、それだけ老舗なんですよね。
北山店は新しいモダンな4階建てビル。

その屋上で、盛りだくさんのバーベキュー「天壇BBQコース」(5000円)をいただきました。
17:00、19:00と2パターンで2時間ごとに予約できます。

飲み放題100分。
ビールにワイン、カクテル、サングリア、ウーロン茶などソフトドリンクがセルフで注ぎ放題。

サングリアとウーロン茶、枝豆で至福の時間がスタートです。

そして、こちらがバーベキューの内容。
お肉に焼き野菜、チシャ菜、チーズフォンデュ、トマトジェノベーゼ、ソーセージとパンのホットドッグ、おにぎり、マシュマロ。

お肉はこちら。
手前から中落ちカルビ、熟成ロースステーキ、ミスジステーキ、但馬黒地鶏。

まずは肉を焼く。

中落ちカルビは柔らかくてジューシー。
つけダレも肉を引き立てます。

熟成ロースステーキはボリュームがあるのでハサミで切り分けながらいただきます。

ミスジステーキもたくさんいただきました。

チシャ菜で包んでサムギョプサル風にしても美味しい。

おろし玉ねぎをつけると、サッパリして風味も変化して美味しい。

野菜を焼いて、チーズフォンデュにつけると最高。

玉ねぎも、

赤パプリカも、

黄パプリカも、

しいたけも。
濃厚なチーズの風味が野菜を包み込んで味わい深く。

ホイル焼きするトマトは、中にジェノベーゼソースが入っています。
この風味が、さらに食欲を刺激。

地鶏も歯ごたえがあり、皮の脂が美味しい(鶏皮好き)。

ソーセージを焼いてホットドッグに。(少し焦がしてしまいましたが)パンはフワフワ。パンをチーズフォンデュにつけても美味しく食べられました。

シメにおにぎりをいただき、お腹いっぱい。

デザートは、焼きマシュマロ。
すぐに溶けるので注意！

追加メニューもあり、ビピンパ(680円)冷麺(900円)などがあります。

暑い日でしたが、開放感あるオープンスペースでワイワイ話しながら肉を焼くのは、非日常感を味わえてとても楽しかったです。
屋上からは大文字の「妙」が少し見えるそうで、予約はいっぱいだそう。
この日も19時には満席で、平日も予約が必要と思いました。
蚊取り線香で蚊対策もバッチリ。サービスも丁寧で、きれいなビアガーデン風のテーブルで楽しむバーベキュー、夏のいい思い出になりました。

焼肉の名門天壇北山店
京都市北区上賀茂桜井町106
地下鉄北山駅から西へ徒歩5分ほど。
電話 075 707 4129

パン教室～3種の野菜のベジブランチ

Sat, 27 Jul 2019 12:25:40 +0900

ABCクッキングのパンコース、基本の生地をレッスン。
「3種の野菜のベジブランチ」を手ごねで作りました。

卵もバターも入る、リッチな生地。
手ごねは力がいるけれど、生地を触って変化を見るのが楽しい。
野菜とチーズ、ベーコンをのせて、ピザみたいなおかずパンに仕上げています。
パンはもっちりよりも、サクッと、ふわっとした柔らかさ。

焼きたての香りと味、お店で売られているパンより美味しかったです。

奈良の大仏プリン

Mon, 22 Jul 2019 12:16:53 +0900

奈良ホテルランチのあとは、奈良公園を散策。

鹿と戯れる大勢の観光客。鹿は、せんべいをもらえそうだと思う人の前でお辞儀をするんです(ごめんね。鹿せんべいないよ)。

そして、最近話題の「大仏プリン」

蓋がかわいい。
大きさがわかりにくいですが、蜂蜜の瓶くらいあります。

スプーンで1人分ずつすくい出していただきました。
ゆうに4人分くらいあります。
カラメルがほろ苦く、昔ながらのプルンとしたプリンとなめらかプリンの中間の口当たり。とても美味しいプリンでした。

奈良ホテルでアニバーサリーランチ

Sat, 13 Jul 2019 11:25:00 +0900

奈良ホテルが創業110周年だそうで、記念のコースをいただきに行ってきました。

歴代天皇陛下が利用された和風建築の由緒あるホテル。内装は洋館風です。
ずっと行ってみたかった憧れのホテル。ランチはレストラン「三笠」です。

オードブルは鰆の炙り、レモンソース。
半生の鰆を爽やかな酸味のソースでさっぱりとした味に仕上がっていました。

コーンポタージュスープ。
まろやかな味わいの、これぞホテルのコーンポタージュという感じ。

メーンは牛フィレ肉のステーキ鴨のフォアグラ、フィユテ添え。
フォアグラ、久しぶりに食べました。
クリーミーな味わいで、旨味たっぷり。
ステーキは柔らかくて、パリパリのフィユテ(パイ)でサンドされて、ハンバーガーみたいなユニークな盛り付けになっていました。
ポルト酒のソースも肉の旨味を引き立てていました。
付け合わせの野菜もそれぞれシャキシャキで美味しかったです。

デザートはオペラ。
濃厚なチョコレートの、クラシックなオペラです。

パンかライス、食後はコーヒーか紅茶(香りも選べる)が付きます。

お庭が見える窓側の回廊を利用したダイニングで、庭に鹿が遊びに来るのが見えたりと楽しいサプライズもありました。

110周年のお土産に、牛乳石鹸をいただきました。
なんと、牛と鹿のマークがプリントされたオリジナルパッケージなんです。
ともに1909年創業、110年。
伝統って素晴らしい。
ロビーには、チャップリンが滞在時に弾いたピアノがあったり、昭和天皇が食べられたディナーのメニューカードがあったりと博物館のような趣があり、歴史を感じます。