♪MUSIC＋EVERYDAY♪

琉球泡盛（玉の露）

玉那覇酒造所
沖縄県石垣市石垣４７

八重山最古の本場の味

玉那覇酒造所は、明治末に首里の酒造所から分離して創業。
創業約90余年。二代目が事故で急逝後、現在暖簾を守る三代目の母が
女で手ひとつで暖簾を守り続け、1976年に現在の蔵主 玉那覇有紹さんが
後を継ぎ今に至る。創業以来、伝統の地釜を用いた「直釜式蒸留」にこだわり
今も昔ながらの技法で泡盛を造っています。
仕込みはもちろん、瓶詰めやラベル貼りも全て手作業。
人の手で大切に造られた泡盛がここにあります。

賀茂鶴 白壁の郷

加茂鶴酒造株式会社

広島県東広市西条本町4-31

「賀茂鶴 四段仕込み　白壁の郷」は、昭和の酒を、忠実に再現した広島県限定販売の酒。

四段仕込みとは、昭和の日本酒の酒造りの一般的な手法のこと。

当時の甘口を再現するために、四段目の仕込みにはもち米を使用するなど、こだわり抜いて復刻しました。

賀茂鶴は、酒質、知名度ともに、西国を代表する酒蔵。品質と酒の味に一切妥協を許さないという蔵の方針のもと、全国新酒鑑評会で、ここ数年、連続金賞受賞の実績をのこしています。

やたがらす

奈良県吉野郡吉野町上市61

株式会社　北岡本店

故郷に帰る杜氏さんが、土産酒として持ち帰る一番のお気に入りの酒です。

see　you。。

菊水の四段仕込

お酒第二段！！またまた新潟産のを。 　

通常、米と麹を３段階に分けて行われる仕込みにおいて、さらにもう一回多く米を仕込むことから「四段仕込」と名付けました。贅沢に使った米から醸し出されるほのかな甘味は、料理をやさしく引き立ててくれます。

という訳で期待　大！！　　〜一人キムヨナ飲んでます。〜

see　you。。

影虎

普段酒とは無縁な人ですが、今日は飲みやすいお酒を見つけたので、紹介します♪

新潟のお酒【影虎】です。

上杉謙信の元服名【長尾影虎】が名前の由来です。

口当たりが良く、料理に差し支えのない味わいでとても飲みやすかったです。

またいいのあれば洋酒、日本酒関係なく紹介したいす。

see　you。。。