あんじゅーるど・ぽこにゃん。

移転のお知らせ

　　こんにちは＾＾めっきり放置ブログになってしまって申し訳ありません！


　　　　パンブログを始めたくてアメーバに移転しました（●＾U＾●）


　　パンのこと、毎日のこと・・・更新していきますのでぜひぜひ遊びにきてください♪


　　　こちらに遊びに来てくださった皆様、ありがとうございます！！

　　　　これからも宜しくお願い致します。ｍ（＿）ｍ



　　　　　　POCO.

秋のハロウィンバージョンです☆☆

　　　ここの三日間、八ヶ岳自然文化園ではクラフト市が開かれてました！

　私は参加してなかったんですけど・・遊びに行って見て来年は絶対でるぞ〜〜〜って
　
　　　　思っちゃいました！地元だし・・芝生の上でみんなですっごく楽しそうでした！

　　　　私は友達と焼きたてピザとビールを持参で「ＰＯＣＯ会！ピクニック！」

　　　最高の秋晴れと大好きな友達と、ピザ。。
　　　　　　めちゃめちゃ楽しかったです！（笑）

え〜っと・・今月のおわりはハロウィンということで私のお店もかぼちゃで飾ってみました。

　　　おもちゃかぼちゃ。サラダかぼちゃに坊ちゃんまで・・なんでもあります。

　　　　

　　　　

　　　　ちょっと変わった？

　　　　ここでご予約のパンの受け渡しなどをしています。
　　　　　　　店舗販売もたまに・・・

　　　新しいパンフレットは今月末には完成予定です( *´艸`)♫♫♫ 私も楽しみ〜

　　地元の道の駅みたいなお店で宣伝分くらい置いていただけることが決定しました！

　まだ実験段階ですけど頑張ります☆

　　虫くいですが「紅玉☆」今年も甘酸っぱいです！！

　　

　　　素朴な形のチェダーチーズアップルパイ。冷めてもおいしーの。

　　　　秋！ハロウィン満喫してます(❀ฺ´∀`❀ฺﾉ

　　　　

　　　　　

ぽこぱん。 はちみつビスケット（*＾-＾*） ☆

　　　　いつものＰＯＣＯビスに日本みつばちのはちみつを練りこんで

　　ほんのりあまくてはちみつ香る「はちみつビスケット」焼きました。

　　　温め程度にトーストまたはレンチンしてそのままでももちろんＯＫですが

　　　　「はちみつ＆バター」があったらちょっと贅沢おやつです♡

　　　　　

だいたい毎日パン工房では早朝から仕込みをして

　
　　　　午前10時くらいにはお客様にお渡しできるような時間に焼き上げています。

　　　　こちらは「自家製ドライトマトとハーブのブール」

　　練りこんでいるので生地もほんのり赤色になっています♪

　　　焼き上がりはバジルとトマトの香りで工房がいっぱいに。幸せです（笑）

　　　

　　　　焼き上がり〜〜( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ中には実はとろりんチーズ。。

　　　　店主大好きな酵母パンです。

　　　　最近収穫できた「津軽りんごのロールパン」

　　　カスタードを巻き込んだ生地に甘く煮た林檎をトッピング・・
　　上にクッキー生地をぽろぽろ。。もうすぐ「紅玉」に変わりますが
　　ＰＯＣＯの看板商品の一つです。今年も立派なりんごに成長してくれて、、
　　　
　　　　　　　　　　本当に自然に感謝です。

ＰＯＣＯカンパ〜〜

　　　　
　　　　実は今、ＰＣしながら「小豆のかのこ」作りに挑戦中。

　　　　作り方を検索したんですが見つからず・・

　　　大納言のかのこ。とかなら売ってるんですけど〜小豆は小さすぎてできないのか？

　　　　小さな小豆でも味が濃くとっても美味しいのでぜひともかのこ？甘納豆？状態にしたい。
　　　んでベーグルやカンパーニュに練りこんじゃいたい。って企みです( *´艸`)♫♫♫

　　　

　　　　　今。。自己流で煮込み中！できるのか・・・？？？！！

自家製はちみつが採れました☆

　　　かなりＢｌｏｇを長い間お休みしてしまいました・・。

　　コメント返しはなかなかできませんができるだけ訪問もしたいと思っています！

　　　この夏。。お花とパンの仕事に必死になっている中、心強い師匠との出会いがあり、
　おかげさまで先日「自家製の日本ミツバチのはちみつ」を採ることができました！

　

最初の画像から分かりずらいと思いますが採取している様子です。

　　採れたての蜜は巣の中でキラキラと光って
　　　　蜂さんたちの頑張りがこんなに美味しい蜜になったのかと思うと感動です！！

　容器に付いたほんの残りの蜜をケトリング使って「酵母ベーグル」を作りました。

　　　　

　　　このつぶつぶにみえるのは酵母の力でふくらんだ目印。

　　クラストはぱりっとしていて、そこに甘しょっぱい「味」があります。

　　　

　　限定ですが酵母のカンパーニュをはちみつ入りで

　　「はちみつのかんぱーにゅ」も焼いています。

　私のお店は予約限定なのでかなり買いづらいと思うんですが・・
　　みなさんのお陰でなんとか4月開店からなんとかやっています。本当にありがたいです。。

　　　
　今、夏に育ててきた大量のトマトをドライトマトのオリーブ漬けにしたり

　　　庭のブルーベリーをドライブルーベリーへ。

　　津軽りんごが採れたのでパンのフィリング用に煮込み・・

　　　　新小豆！（豊作です！）を人気のあんぱんの餡に。

　　　などなど・・秋の素材仕込みに大忙しです( *´艸`)♫♫♫

　　　秋の商品〜

　　　新あずきのあんぱん

　　つがるりんごロール

　　　柚子ロール

　　　ブルー＆ブラックのＷベリーパン　　

　　　こちらおやつ向きな「むかしパン」です＾＾

　　はちみつのカンパーニュ

　　酵母プレーンベーグル　も人気です♪　

　　
　　ＰＯＣＯの店舗情報などはＵＰできない・・のかな、。とＢＬＯＧでの限界も悩みですが

　　お店の状況を紹介していきたいと思っています。
　　　　気まま更新ですがこれからも宜しくお願いいたします！

　　　　　

　　　　　　　　頑張ります〜〜〜！！( ´艸｀)

　

　　　

週末のイベント情報です！

　　　今週末の連休にイベントに二つ参加します！！

　　一つは以前も紹介した原村のペンション「われもこう」さんにてガーデンと
　　ランチが楽しめる「にじｃａｆｅ」です♪

　　Ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ　ＰＯＣＯの玄米ベーグルがランチセットで出てきます☆

　　　玄米ベーグルには玄米はもちろんローストした胚芽入り。
　　　お米の栄養丸ごと。オリジナルベーグルです(❀ฺ´∀`❀ฺﾉ

　　こちらは７月１７．１８．１９日の三日間限定！
　　　ｃａｆｅメニューでは有精卵で作る菜種シフォンがありますよ♫♫♫

　　　　そしてもうひとつ！

　　　　７月１８．１９日に御柱街道沿いにあるレストラン「オールディーズ」さんにて

　　　「八ヶ岳マルシェ」に参加します！

　　八ヶ岳マルシェとは・・・八ヶ岳の周りで畑やものを作りながら楽しく暮らしている
　　
　　　　人たちが集い営むマーケットです。。

　　　作り手の重いのこもった安全で安心なものたちに出会いに行きましょう。

　　　というコンセプトで毎月第３土、日に開かれます。

　　　今回、私はイベント掛け持ちとなってしまったのですが、
　　マルシェの方にいますのでぜひぜひ自然文化園のクラフトフェアなどにお越しの際は
　　こっちにも遊びにきてくださ〜〜〜〜い！！

　　メニューでは天然酵母のカンパーニュ、ベーグル

　　　セロリのリュスティック、バジル味噌のリュスティック。

　　「黒米ベーグル」「赤米ベーグル」「玄米ベーグル」

　　　などなど原村の美味しさ詰まったパンをご用意します☆

　　　　この週末はぜひぜひ原村へ〜〜〜〜〜〜〜〜！！！！！