鮭の麻婆豆腐風

はなまるマーケットでやっていました。メイン材料２つだけ。


＜材料＞（4人分）

鮭　3切
木綿豆腐　1丁
ゴマ油　適量
豆板醤　小さじ1
ニンニク（すりおろし）　小さじ1
水　500cc
しょう油　大さじ2
みそ　大さじ2
砂糖　大さじ1
鶏がらスープの素（顆粒）　大さじ1
水溶き片栗粉　適量

＜作り方＞
1.油をひいたフライパンで鮭を両面に焼き色が付くまで焼き、身をほぐす。
2.すりおろしたニンニク・豆板醤をゴマ油で炒めたら、 ほぐした鮭・水・しょう油を加える。
3.そこに溶いた味噌・砂糖・鶏がらスープの素、 さいの目に切った豆腐を加え火を通す。
4.火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。


チビがいるので豆板醤ヌキで作りました。
味は良いのですが水が多い。
もうちょっとトロミもあったほうがよかったかな。
コストコの鮭がある限りやるかも。