ごくらくクマの生活

お知らせ

Thu, 03 May 2012 22:44:44 +0900

突然ですが、ブログのお引越しをいたしました。

ずっと…それこそ結婚する前からずっと、使い続けていたYahoo!!ですが、

ここのところトラブルが頻発しているので、イチ抜けすることにしました。

実は、もうひとつIDをもっていたのですが、使用停止となり、メールやら

フォトやらブックやらオークションやら、とにかく何もかもいきなり使えな

くなったんです。

なんでか納得できず、問い合わせをしたところ、未払いだというんです。

おかしいですよ。

だって、このIDだって同じ引き落としなワケなのに、こちらはなんともない

んですよ。

そう主張しても、結局一度取り消したIDは『復活できない』、そして私は

二度と『Yahoo!!に登録できない』と、言われました。

なので、Amebloに移動することにしました。

それも直接できないから、Seesaaに引越して、再度引越です。

やっとこさアメブロに引越して、ただ今設定をしているところです。

そんなもので、内容はすべてアメブロに引き継ぎ、かつ、そちらにしか

新規に投稿はいたしません。

よろしければ、アメブロのほうに遊びに来てください。

http://ameblo.jp/polarbear-of-paradise

ではでは

おにぎり

Sat, 14 Apr 2012 15:31:38 +0900

4/2の『きょうの料理ビギナーズ』より

おにぎり用のご飯は、あらかじめ塩を入れて炊きます。
握るときに、手につける塩や塩水では味にムラができるからだそうな。

【材料】
米　２合
水　分量
塩小1/2

ちなみに、丸いのはお握り、三角がおむすびという説があります。
三角は、山の形を模していて、その山は結びの神だから、おむすび。

しっとり紅茶鶏

Fri, 13 Apr 2012 20:51:36 +0900

２/20『はなまるマーケット』より

【材料】
鶏むね肉　１枚
紅茶パック　１個
水　適量

（調味液）
　醤油　大４
　酒　大２
　酸　大２
　味醂　大１

【作り方】
鶏むね肉をたこいとでグルグル巻きにして、形を整える。

鍋にをいれ、肉が被る位の水と紅茶パックをいれたら、蓋をする。

沸騰したら弱火にし、灰汁をこまめにとりながら、４０分ほど茹でる。

４０分後、荒熱がとれたら、チャックつきの袋に肉と調味液をいれ、空気をぬき、しっかり口をしめる。

冷蔵庫で一晩寝かせて、完成。

私にとって初鶏むね肉です。
たたいて、塩コショウして、たたんで、チキンカツってのもアリですな。

小松菜のじゃこのふりかけ

Fri, 13 Apr 2012 15:02:25 +0900

4/12の『きょうの料理ビギナーズ』より。

【材料】
小松菜　１ワ
ちりめんじゃこ　１０グラム

ゴマ油　小２
砂糖　小１
塩　小1/2

白ごま　大１
削り節　小１袋（３g）
ゆかり　大1/2

【作り方】
小松菜は根本を切り落とし、３～４ミリ幅に切り、さらに細かく刻む。
これは、野菜の繊維が強いため。

耐熱皿にクッキングペーパーを引き、小松菜を広げる。
ラップをしないで、電子レンジ600ワットで５分。

粗熱をとった小松菜を、ゴマ油を熱したフライパンで３分ほどいじらず焼く。

砂糖と塩をふりいれ、菜箸４本でポロポロになるまで、７～８分炒める。

じゃこを加え、さらに２分ほど炒める。

仕上げに、白ごま・削り節・ゆかりを加えて出来上がり。

保存の仕方
完全に冷ましたあと、密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存。
約１週間が目安。

ふっくらホットケーキ

Sat, 07 Apr 2012 12:02:14 +0900

11年１月25日、『はなまるマーケットより』

【材料】
ホットケーキミックス 200g
牛乳 60cc
たまご１個
ヨーグルト 25g
バニラアイス 25g

【作り方】
牛乳とたまごとヨーグルトとバニラアイスをボールに入れ、よくまぜる

ホットケーキミックスを加え、さっくり混ぜる。
　ダマになってもよい。

フライパンにバターを薄く塗り、生地を入れる

ふたをして、弱火で３分、片面を焼く

ひっくり返し、ふたをして、弱火で３分

ぶりの照り焼き

Tue, 03 Apr 2012 20:07:24 +0900

11年10月30日
『笑顔がごちそう　ウチゴハン』より

【材料】
ぶり　４切
小麦粉　大３

サラダ油　大１

きのこ（マイタケ）　100g

合わせ調味液
　酒　　100ml
　味醂　100ml
　醤油　40ml
　黄金比率　さみし５:５:２

【作り方】
ぶりに小麦粉をまぶす。
余計な粉ははたいて落とす。

フライパンでサラダ油を熱し、こんがり焼き目がつくまで、両面を焼く。（厚みの部分も）

魚からでた脂は、臭みの原因なので、しっかり拭き取る。

付け合わせのキノコを、フライパンのはじで焼く。

強火で、合わせ調味液を回しかけ、５分ほど煮詰め。
調味液がはじめの1/3位

おススメの付け合わせ

とろろおろし
大根おろし 100g
長芋 100g
　（軽くたたく）

黄身おろし
大根おろし 100g
卵黄１個

きんぴらごぼう

Sun, 01 Apr 2012 06:28:48 +0900

【材料】

ごぼう 1/2本（100g）
人参 1/3本（30g）
鷹の爪　1/2本

ゴマ油　大１

水　大２
砂糖　大１
酒　大１
みりん　大1/2
しょうゆ　大２

ごぼうはよく洗って、包丁の背で皮をこそげ、斜め薄切りにしてから、

　　千切りにし、酸水につける

人参も同様に薄切りにしてから千切り
鷹の爪は、種をとってから、薄い輪切り
熱した油で鷹の爪をいれ、ごぼう、人参を加え、強火で炒める。
全体になじんだら、調味料を順に加え、その都度炒めてなじませる

ポイント
焦がさないように、火からおろしてまぜる

汁気がなくなるまで炒めたら、白ゴマを好みでかける

ドレッシング

Sun, 18 Mar 2012 14:27:41 +0900

『はやくおきた朝は』で松井直美さんが紹介していました。
春野菜のサラダのドレッシングです。

【材料】
醤油小２
メープルシロップ小１
レモン汁小２
オリーブオイル大１
塩・胡椒少々

【作り方】
材料全て混ぜるだけ～

松井さんはスバチュラで混ぜてました。
私は、○はんですよの空き瓶に入れ、振ります。

甘めのドレッシングです。

消しゴムはんこ

Sat, 17 Mar 2012 17:23:53 +0900

あまりに久しぶりなので、カッターナイフが上手く…人並みにも…動かせませんでした。

くまもとサブライズ！
くまモンです。

販売とかするなら、熊本県に許諾申請しないとダメなんでしょうケド、個人のタノシミならば、よ
かとですよね？

MOE 12年4月号

Thu, 08 Mar 2012 19:55:31 +0900

いわずもがな、ジャッキーが表紙です。

雑誌 出版社: 白泉社; 月刊版 (2012/3/3)

ASIN: B007AHRFW2

発売日： 2012/3/3

商品の寸法: 29.2 x 22.2 x 1.4 cm