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暑さ寒さも彼岸まで
と言いますが
本当にまだ暑い日が続いていますね
 暑いとき･･･
いえ 暑くなくても食べたくなるタイ料理
お休みの日のブランチに
タイ東北地方のひき肉とミントのサラダ ラーブを作りました
 辛さと酸味がクセになるお料理です
 Ｓｏｏｔ Ｔｈａｉのラーブシーズニングセット
を使って作りました
 用意するのは豚か鶏のひき肉だけ
あとは調味料を袋の番号１〜５の順に
入れるだけです
①ひき肉（豚）を茹でて湯きりしておく
火を使うのはこのときだけ
あとは混ぜるだけでなので
ここでしっかり火を通しておきます
 ②１ライムジュースパウダーを加え
よく混ぜる
③２調味ソース・３乾燥スパイス・ハーブを
全量と４チリパウダーを半量加え
さらによく混ぜる
４チリパウダーは味見しながら足して
辛さを調整します
④③を少し冷ましてから
５煎り米を加えて混ぜる
白っぽいバウダー状のものが煎り米です
なぜかいつも半熟の目玉焼きを
のせたくなります
 レタス・トマトとさつま揚げを添えて
きなこプレートの完成
  さつま揚げにはタイ風に スイートチリソースをかけました
ラーブの味が濃いので
目玉焼きとごはんと混ぜてもいいし
レタスで包んで食べても美味しいです
 今までいろいろなタイ料理の素を使いましたが
こんなに簡単なものはありませんでした
なにしろ混ぜるだけです
フライパンで炒めたり
卵や野菜などの具材を加えることもありません
ライムの酸味で多少クセがある味ですが
そこがタイ料理好きにはたまりません
 このラーブの素
まとめ買いしてしまいそうです
 〜*〜*〜 皆さまのおかげでカテゴリー１位になりました ありがとうございます 〜*〜*〜
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すごいですね〜〜〜！！
簡単にできてるのに、 出来上がりが レストランで出てきた感じ！！
きなこさんの 盛り付けが上手なのが 原因でしょうね〜〜。
2012/9/21(金) 午後 9:44
スーパーとかでもタイ料理にスパイスとかありますもんね。
そっか家でこうやって食べればいいんだ。
ワンプレートご飯いいですね。
わたしもぜったいたまごのせてください。
2012/9/22(土) 午前 8:03
こんにちは☆
一日遅れでワンプレート研究会から遊びに来ました♪
最近タイ料理にハマっているので、これはどんな感じなのか食べてみたくてたまりません＾＾とっても美味しそうですね♪
ポチ＆TBさせてくださいね♪
2012/9/22(土) 午前 10:38
高そうなビール〜！ってどこに反応しているんでしょうね。
この料理は食ったことありません
2012/9/22(土) 午後 6:01
タイ料理でもハーブ・ミントのお料理があるんですね〜！
タイ料理って奥が深い！！
ワンプレートお料理、おいしそうでアイディアが凄いです（＾＾）
2012/9/22(土) 午後 6:35
たいがははさま★私も行く度にアレコレ買ってます（笑）
で、今日もまた買ってしまいました〜 ＾＾ゞ
2012/9/22(土) 午後 11:06
パンダのなみちゃんさま★暑いときにタイ料理はピッタリですよね！
でも、寒いときにも辛いものが食べたくなりますね（笑）
2012/9/22(土) 午後 11:08
パンダのなみちゃんさま★いえいえ、これホントに簡単なんです ＾＾ゞ
ポチありがとうございます。
2012/9/22(土) 午後 11:09
ぴかさま★ＴＢありがとうございます！
ホントに簡単なんですよ〜。混ぜるだけです。
調整するのはチリパウダーの量くらいです ＾＾；
いろんな食べ方が出来て、ワンプレートにピッタリですね。
2012/9/22(土) 午後 11:12
クムスンさま★盛り付けなんて全然たいしたことないんですけど、お褒めいただきありがとうございます！
きっと、このお皿のおかげですね♪
2012/9/22(土) 午後 11:14
korotaさま★スーパーで売ってるタイ料理の素、侮れませんよ！
簡単に本格的な味が作れますよ〜。
ブランチにはワンプレートがイイですね ＾＾
では、きなこ亭でお待ちしてます（笑）
2012/9/22(土) 午後 11:17
ちょこたんさま★ＴＢありがとうございます！
タイ料理にハマッていらっしゃるのですね。
では、ぜひ召し上がってください ＾＾
ライムの酸味が爽やかなお料理ですよ。
ポチありがとうございます。
2012/9/22(土) 午後 11:19
ハバネロさま★発泡酒ではなくビール、久々に飲みました（笑）
ラーブは私もタイで食べたことないんです ＾＾ゞ
2012/9/22(土) 午後 11:21
i-styleさま★どこかで食べた何かに、ミントが山盛り入ってました。
お料理によっては使うみたいですよ。
ワンプレートって簡単なお料理も、ちょっといい感じになりますね（笑）
2012/9/22(土) 午後 11:23
こんばんは。
○○の素は楽で美味しい物ができていいですね。
ナイス
2012/9/23(日) 午前 2:34
こんばんゎ☆
わぁ〜どこかのお洒落なカフェでのランチかと思ったら･･･
きなこさんお手製ランチメチャクチャ美味しそぉです(^p^)
半熟卵がいいですね(*^^)v
（≧∇≦）ъ ナイス！
2012/9/23(日) 午後 6:17
カテゴリー１位おめでとうございますo(≧∇≦o)(o≧∇≦)o
2012/9/23(日) 午後 6:18
ヒロさま★○○の素のおかげで、家でいろんなお料理が食べれます ＾＾
ナイス！ありがとうございます。
2012/9/23(日) 午後 10:29
パン蔵さま★カフェだなんて〜 ＞_＜
混ぜるだけの簡単タイ料理です。半熟目玉焼きをのせるとそれなりになりますね（笑）
ナイス！ありがとうございます。
2012/9/23(日) 午後 10:32
パン蔵さま★ありがとうございます！皆さんのおかげです ＾＾
2012/9/23(日) 午後 10:33