|
土曜日に友達が遊びに来たので
ワンプレートのランチ
 でおもてなししました  今回のテーマは沖縄
 先日ＴＶで沖縄の番組をやっていて
そう言えば最近行ってないな〜
 と急に沖縄が恋しくなり
せめてお料理だけでもと思い作ってみました
麩ちゃんぷるー
麩（３本入り）とカット野菜を使いました
野菜をちょっとずつ使いたいとき
袋に入ったカット野菜は便利です
 ①食べやすい大きさに切った麩を
水でもどし水気を切っておく
②①に卵（麩１本に１個）をからめ
プライパンで焼きお皿にとっておく
 ③野菜をフライパンで炒め
塩・こしょうで味付
④②を加えお醤油で味付けし
ごま油で香り付け
昆布とさつまあげのポン酢和え
①さつまあげを食べやすい大きさに切る
②①に昆布を加えポン酢で味付け
イリチーにしよと思いましたが
簡単にポン酢で味付けしました
 ゴーヤサラダ
①食べやすい大きさに切ったゴーヤを
タジン鍋で２分蒸して冷ましておく
②①にカニ缶を加え
ごまドレッシングで和える
家にあると思っていたツナ缶が無くて
食べかけのカニ缶で代用しました
 ツナでもカニでも美味しいですよ
十六穀米と一緒に盛り付けて
沖縄風きなこプレートの完成
  沖縄料理にはさんぴん茶
これからの季節にピッタリです
 レシピはすべて自己流ですが
なんとなく沖縄っぽくなったでしょうか
 あと 盛り付けは
先日本屋さんで立ち読みした（すみません
 ）ダイエット本にお皿を４つに仕切って
ごはん
生野菜
調理した野菜
肉・魚
を盛り付けるというのがあったので真似してみました
麩ちゃんぷるーを炒めるのに油を使ったけど
肉を入れずに麩でボリュームが出るので
低カロリーでお腹いっぱいになりましたよ
 |
Ｌグルメ・レシピ
[ リスト ]
アミーさま★そうそう、後片付けも楽なんです ＾＾ゞ
このお皿、すっごく重宝してます！
さんぴん茶は、ペットボトルでも売ってますよ ＾＾
ポチありがとうございます。
2013/5/22(水) 午後 11:57
アリエルさま★おもてなしランチに、ワンプレートはピッタリです ＾＾
次は何を作ろうかな〜？
2013/5/22(水) 午後 11:59
Azukiさま★そうなんです。ちゃんぷるー専用なのかは分かりませんが、それしか料理仕方が分からないので作ってみました。
この麩、今まで買った中でいちばん美味しかったですよ ＾＾ｖ
2013/5/23(木) 午前 0:01
ハバネロさま★いえいえ、それほどでも･･･ ＾＾ゞ
2013/5/23(木) 午前 0:02
korotaさま★はいさ〜い♪
最近、アルコール飲んでないんですよ〜（笑）
2013/5/23(木) 午前 0:03
ビチャンさま★そうなんです。しかも味付けはポン酢のみ！
2013/5/23(木) 午前 0:04
ビチャンさま★麩でお腹いっぱになりますよ〜 ＾＾ｖ
ポチありがとうございます。
2013/5/23(木) 午前 0:05
pinokoさま★沖縄に行かれたのですか、いいな〜。
私も本場沖縄料理が食べたいです！
梅雨明けしたら、行こうかな ＾＾
2013/5/23(木) 午前 0:10
Little Happyさま★そうなんです、量をキッチリ決めてしまうのがいいらしいです。
このお皿は３コインショップで買ったのですが、４つに仕切ってるのもありましたよ！
簡単なお料理ばかりだけど、沖縄っぽくなったかな〜♪
ポチありがとうございます。
2013/5/23(木) 午前 0:15
shihei_yさま★外ランチもいいけど、家だと時間を気にせず話が出来ていいですよ ＾＾
ポチありがとうございます。
2013/5/23(木) 午前 0:17
アメリカ時間のこんにちは♪
沖縄って何気に私行った事がないので
帰国したら行ってみたいなと思う場所のお一つです☆
2013/5/25(土) 午前 3:19
うわ〜♪ なんてお洒落で素敵なおもてなしお料理でしょう！
私もお邪魔したい位です♬♩♫♪☻(●´∀｀●）☺♪♫♩♬
ポチ（o´∀｀）σ凸
2013/5/25(土) 午前 3:20
最近は、ゴーヤカーテン
なんてのも、流行りましたね。
2013/5/25(土) 午前 5:26
日除けにつかえたり、食べたり、ゴーヤは重宝ですが、
他にも、魅力のある食材が沖縄にありますね。
ナイス
2013/5/25(土) 午前 5:27
こんにちは。
これだけの料理が出来れば沖縄に行った気分になりますね。
ナイス
2013/5/25(土) 午後 4:32
パンダのなみちゃんさま★ぜひぜひ、行ってみてください！
綺麗な海だけじゃなく、ごはんも楽しめますよ ＾＾
2013/5/25(土) 午後 9:35
パンダのなみちゃんさま★では、ご帰国をお待ちしてます（笑）
ポチありがとうございます。
2013/5/25(土) 午後 9:36
朧月夜さま★今年もゴーヤカーテンキットが売れてるそうですよ！
2013/5/25(土) 午後 9:37
朧月夜さま★ゴーヤは体にいいですよね ＾＾
沖縄の長寿のヒケツは、ゴーヤなどの沖縄食材でしょうか。
ナイスありがとうございます。
2013/5/25(土) 午後 9:40
ヒロさま★気分だけでも、沖縄に行ったみたいになりました ＾＾ｖ
ナイスありがとうございます。
2013/5/25(土) 午後 9:41