ポレポレな毎日。

セブ島の思い出をワンプレートに･･･

 

パイナップルが入っている酢豚が食べれない人にも食べてほしい

パイナップルライス

 

ごはんにフルーツを入れてこんなに美味しいなんて

 

初めて食べたとき感動しました

 

パイナップルライスはタイ料理のイメージがありますが

フィリピン料理にもあって

セブ島のフィリピン料理のお店で食べました

 

セブ島では美味しいものをたくさん食べてきたので

その思い出を 自己流ですがワンプレートにしてみました

 

 

作ろうと思ったキッカケは

スーパーで見つけたフィリピン・パイナップル

 

パイナップルを丸ごと買うのは初めてです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パイナップルライス

 

果肉をくり抜いたパイナップルを

器に使いました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

①パイナップルを半分に切る

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

②果肉をくり抜く

 

難しくて

ぐちゃぐちゃになってしまいました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

③具はベーコンチップと玉子

　味付けは塩・コショウだけの

　シンプルチャーハンに

　カットしたパイナップルを入れる

 

④出来あがったパイナップルライスを

　パイナップルの器に入れる

 

 

 

 

 

 

 

 

カラマリ

 

フィリピン料理のイカフライです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

わが家は普段揚げものをしないので

冷凍のいかふりゃあを買ってきて

揚げました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

デザートのマンゴープリン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

缶詰のカットマンゴーを使って

マンゴーづくしに

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

セブ島での美味しい思い出をあつめた

きなこプレートの完成

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ジュースはセブ島で毎日飲んでいた

ミニッツメイドのマンゴー・オレンジ

 

タイで見つけたので買ってきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パイナップルライスを家で作るとは思いませんでしたが

作ってみたら 果肉をくり抜くこと以外は簡単で

しかも予想以上に見栄えがヨカッタので

これはおもてなし料理にも使える と思いました

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　　　　〜*〜*〜 Ｌｉｔｔｌｅ Ｈａｐｐｙさん・バロンママさん主催のワンプレート研究会に参加しています 〜*〜*〜

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★★★　お詫び　★★★

ハロウィン☆プレートの記事で小さいかぼちゃをカブの一種のスィードと書きましたが誤りでした

すみませんでした

その後スーパーで見かけることはなく 結局正式な名前は分かりませんでした

　

 

　　　　　　〜*〜*〜 皆さまのおかげでカテゴリー３位になりました ありがとうございます 〜*〜*〜

　

　

ハロウィン☆プレート

 

もうすぐハロウィン

 

今まで特にハロウィンを意識したお料理を作ったことはありませんが

Ｌｉｔｔｌｅ Ｈａｐｐｙさん・バロンママさんが主催する

ワンプレート研究会の今月のテーマがハロウィンだったので

それっぽいものを作ってみました

 

と言っても

買ってきたお惣菜をつめたり はさんだりしただけの

ちょっと反則なワンプレートですが

出来あがったのは･･･

 

 

コレです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小さいかぼちゃの器のサラダ

 

レンジでチンして中身をくり抜いて

マカロニサラダをつめました

  

 ★★お詫び★★

最初 カブの一種のスィードと書きましたが 

間違いでした スミマセン 

 

 

 

 

 

 

 

こうゆうの初めて買いました

 

器や飾りに使うそうです

中身はタネだらけでした

 

ハロウィンの時期以外にも

一年中売ってるのかな

 

 

 

 

 

 

 

 

バケットを使ってコロッケサンドと

スクランブルエッグサンド

 

コロッケはかぼちゃコロッケが良かったけど

売り切れていてカレーコロッケにしました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

デザートはかぼちゃプリン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

タニタ食堂のデザートです

※器は移し替えました

 

低カロリーですがしっかり濃厚な味

相変わらず美味しい

タニタ食堂のプリンでした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

かぼちゃスープを添えて

ハロウィンプレートの完成

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いまいちセンスの無い盛り付けになってしまいましたが

買ってきたものをそのまま使っているので

味は美味しかったです

 

せめてプリンにクリームを添えるとか

それくらいすればヨカッタですね

 

 

　

　　

　　　〜*〜*〜 Ｌｉｔｔｌｅ Ｈａｐｐｙさん・バロンママさん主催のワンプレート研究会に参加しています 〜*〜*〜

 

  　

　

ＣＡＮＴＯＮ食べくらべ

 

セブ島滞在記のおまけです

 

滞在中 いつも夜ごはんは１８時くらいに食べてたので

夜が長くて夜食は欠かせませんでした

 

スナック菓子やドライ＆フレッシュマンゴーと

インスタント麺なんかが夜食の定番です

 

上の写真は現地で人気のインスタント麺 ＣＡＮＴＯＮ

 

フレーバーは左上から

ＯＲＩＧＩＮＡＬ・ＫＡＬＡＭＡＮＳＩ・

ＳＷＥＥＴ＆ＳＰＩＣＹ・ＥＸＴＲＡ ＨＯＴ ＣＨＩＬＩ の４種類で

一番人気はＥＸＴＲＡ ＨＯＴ ＣＨＩＬＩです

 

ＣＡＮＴＯＮはレストランにもあるメニューで

焼きそばのようなものです

 

インスタント焼きそばというと

水切り付きの容器に入っているのが普通ですが

これはただの袋麺･･･

 

どうやって食べると思いますか

 

 

袋にそのままお湯を入れるんです

 

麺が浸るくらいお湯を入れたら

袋を閉じるように指でつまんで

待つこと数分･･･

 

時間はテキトーで１〜２分くらい

ちょっと硬くても大丈夫です

 

 

 

 

 

 

 

お湯を切って

袋の中でスパイスをまぜて完成

 

袋のまま食べます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

でも

家なのでお皿に盛って食べました

 

左がＥＸＴＲＡ ＨＯＴ ＣＨＩＬＩ

右がＯＲＩＧＩＮＡＬ

 

私は辛いのが好きなので

ＯＲＩＧＩＮＡＬだとちょっと物足りない感じ･･･

 

 

 

 

 

 

 

なにも家で袋のまま作ることもないと思い

水切りボウルで作ってみました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お湯がすぐ冷めるかと思いましたが

ボウルで蓋をしたら大丈夫でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ＳＷＥＥＴ＆ＳＰＩＣＹ

 

ＥＸＴＲＡ ＨＯＴ ＣＨＩＬＩ よりも

ややマイルドです

 

辛いのが好きなら

ＥＸＴＲＡ ＨＯＴ ＣＨＩＬＩ のほうがオススメ

 

 

 

 

 

 

 

 

最後はＫＡＬＡＭＡＮＳＩ

ちょっとライムっぽい酸味があります

 

これが意外と美味しくて

塩焼きそばにレモン汁をふりかけても

美味しいかも･･･と思いました

 

そして

今まで麺だけで味気なかったので

最後の最後に玉子とブロッコリーを

トッピングしてみました

 

 

 

 

ちなみにレストランのＣＡＮＴＯＮは

 

具だくさんで美味しいです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

普通のインスタント麺は１００ｇくらいでしょうか

ＣＡＮＴＯＮは少し小さめの６０ｇです

このサイズが夜食にはちょうど良いです

 

それにこの作り方

ムダに容器のゴミが出ないし結構エコです

 

お値段は１個 ８．２５ペソで１６円

この安さなのでビンボー学生でも毎日食べれるワケです

　

ラーブでタイ風ワンプレート

 

暑さ寒さも彼岸まで

と言いますが

本当にまだ暑い日が続いていますね

 

暑いとき･･･

いえ 暑くなくても食べたくなるタイ料理

お休みの日のブランチに

タイ東北地方のひき肉とミントのサラダ ラーブを作りました

 

辛さと酸味がクセになるお料理です

 

 

Ｓｏｏｔ Ｔｈａｉのラーブシーズニングセット

を使って作りました

 

用意するのは豚か鶏のひき肉だけ

あとは調味料を袋の番号１〜５の順に

入れるだけです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

①ひき肉（豚）を茹でて湯きりしておく

 

火を使うのはこのときだけ

あとは混ぜるだけでなので

ここでしっかり火を通しておきます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

②１ライムジュースパウダーを加え

　よく混ぜる

 

③２調味ソース・３乾燥スパイス・ハーブを

　全量と４チリパウダーを半量加え

　さらによく混ぜる

 

４チリパウダーは味見しながら足して

辛さを調整します

 

 

 

 

 

 

④③を少し冷ましてから

　５煎り米を加えて混ぜる

 

白っぽいバウダー状のものが煎り米です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なぜかいつも半熟の目玉焼きを

のせたくなります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レタス・トマトとさつま揚げを添えて

きなこプレートの完成

 

さつま揚げにはタイ風に

スイートチリソースをかけました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ラーブの味が濃いので

目玉焼きとごはんと混ぜてもいいし

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レタスで包んで食べても美味しいです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今までいろいろなタイ料理の素を使いましたが

こんなに簡単なものはありませんでした

 

なにしろ混ぜるだけです

フライパンで炒めたり

卵や野菜などの具材を加えることもありません

 

ライムの酸味で多少クセがある味ですが

そこがタイ料理好きにはたまりません

 

このラーブの素

まとめ買いしてしまいそうです

　

　　

　　　〜*〜*〜 Ｌｉｔｔｌｅ Ｈａｐｐｙさん・バロンママさん主催のワンプレート研究会に参加しています 〜*〜*〜

 

 

 

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パンダのマンゴープリン

 

プリン３兄弟の記事で

前にマンゴープリンを見た気がするけど売ってなかった・・・

と書きましたがそのワケがわかりました

季節限定商品だったのです

 

で ２週間ほど前にＫＡＬＤＩ ＣＯＦＦＥＥ ＦＡＲＭに行ったら

ちょうど売ってたので買ってみました

 

定番商品の杏仁豆腐と並べると

双子のパンダちゃんみたいで可愛いです

 

 

濃厚リッチなマンゴーパフェ

の文字に惹かれ

ちょっとパフェ風にしてみました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パッケージの色と同じくらい濃い色の

マンゴープリンです

 

濃厚な味が期待できます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

マンゴープリンの上に

オレンジやパイナップルの果肉が入った

ヨーグルトアイスクリームをのせて

パフェ風にしてみました

 

セブ島で食べた

ＭＡＮＧＯ ＢＯＮＧＯをイメージして

作ったのですが･･･

 

 

 

 

 

 

 

 がホントのＭＡＮＧＯ ＢＯＮＧＯ（右）

 

全然違いましたっ

 

こちらはマンゴーの果肉の上に

マンゴーアイスクリームがのってます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ＫＡＬＤＩはあちこちにありますが

私は横浜赤レンガ倉庫店で

買うことが多いです

 

３０００円以上で送料無料のサービスを

いつも利用しています 

 

この日は他に

ドライ白いちじくと

黒豆きなこクリームを買いました

 

 

 

 

 

一緒に送られてくるカタログも楽しみ

 

クリームチーズプリンというのが

あるみたいです

 

これはまだ食べたことがないので

今度行ったら探してみます

 

 

 

 

 

 

 

 

マンゴープリンは期待どおり濃厚な味で

ヨーグルト味のアイスクリームによく合いました

 

夏限定のようなので来年の夏もまた買いたいです

 

実はこの日

赤レンガ倉庫に行ったのはＫＡＬＤＩに行くのが目的ではなく

本当の目的は･･･

 

世界一の朝食といわれるｂｉｌｌｓに行くためだったんです

 

 

オーガニックスクランプルエッグ（１２００円）とリコッタパンケーキ（１４００円）

スクランブルエッグにはフレッシュトマト（２００円）を添えて

 

平日の１０：３０頃着いて５０分くらい待ちました

これはまだいいほうで２時間待ちなんてこともあるそうです

 

七里ケ浜にオープンしたときから行きたいと思っていたものの

いつも混んでいるという話を聞いてなかなか行けずにいましたが

や〜っと行くことができました

 

でも 海沿いのお店のほうが雰囲気が良いのでしょうね〜

　

　

ｂｉｌｌｓ 横浜・赤レンガ倉庫

https://bills-jp.net/

横浜市中区新港１−１−２ 横浜赤レンガ倉庫２号館１Ｆ
０４５−６５０−１２６６