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先週の金曜日に春一番が吹きました
春一番の翌日は寒くなるそうで
そのとおり土曜日は寒かったです
･･･で 寒い日は鍋
 特に辛〜いのがいいですね
 第５弾は鉄飯碗さん＆ｉ-ｓｔｙｌｅさんご夫妻から
鍋シリーズに使ってねといただいた
香港土産の李錦記の咖口厘（口へんに厘）海鮮醤です
よく見るとこの鍋スープ マイブームのカレー鍋です
 火鍋の具
牛肉・ハチノス・ウインナー・エリンギ・
もやし・キャベツ・豆腐と鉄飯碗餃子
ハチノスは下茹でしておきます
お豆腐は男前豆腐です
お豆腐の上の男の文字が見えますか
 スープはスパイシーなカレーの香り
具があっという間にカレー色に染まりました
鉄飯碗餃子は皮がしっかりモチモチなので
鍋の具にもピッタリです
  スープを開けたときの刺激的な香りとは違い
食べて見ると意外とまろやかな味でした
辛っ
という感じはなく野菜によく合うスープです〆にはすいとんを用意していたのですが
具が多過ぎて〆までたどりつけませんでした
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Ｌグルメ・レシピ
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コメント（14）
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第４弾はＳ＆Ｂのカレーおでん
おでんの素のＳ＆Ｂが出したカレー味のおでんの素です
今シーズンはカレー味の鍋スープをよく見ます
カレー味のおでんって･･･いったいどんなおでんなのでしょう
カレーおでんの具
玉子・大根・エリンギ・玉ねぎ・じゃがいも・
にんじん・ロールキャベツ・こんにゃく・
ちくわぶ・ちくわ・さつま揚げ・ウィンナー・
パッケージを真似して
ロールキャベツとウィンナーを入れました
 色はちょっと薄めです
おでんの〆はいつも炊き込みご飯
 イチビキのほたておこわ
無洗米と具がセットになって
すごく簡単に作れます
 このおこわシリーズラインナップが豊富で
私の一番のお気に入りは
くり入り赤飯おこわです
余談ですが･･･
横浜でこの商品を置いているスーパーが
３月で閉店してしまうんです
 どこかで見かけたら教えてください
 色を見てちょっと物足りない感じがしますが
食べてみるとほのかなカレー味で飽きずに食べれます
パッケージにごはんによくあう！と書いてあるとおり
ホントにごはんのおかずになります
このカレーおでん 結構クセになる味ですよ
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第３弾はｙａｍａｍｏｒｉのグリーンカレー鍋
タイに行ったあとタイのことばかり考えていたらこの鍋スープを発見
これは買わないわけにはいきません
とうがらしマーク３つの大辛にも惹かれます
グリーンカレー鍋はグリーンカレーライスとどう違うのでしょうか
グリーンカレー鍋の具
鶏肉・たけのこ・エリンギ・じゃがいも・
なす・ほうれん草
この鍋スープは濃縮タイプなので
①鍋スープと水５００ｍｌを入れる
②軽く煮立ったらほうれん草以外の具を
入れる
③最後にほうれん草を入れてできあがり
〆はチェンマイで食べた
グリーンカレー炒飯が忘れられず
真似して作ってみました
いつもは土鍋にごはんを入れるのですが
フライパンを使ってごはんにスープを
かけながら作りました
カレーライスで食べるグリーンカレーより薄味なのかと思ったら
そんなことはなくココナッツミルクが効いたコクのある味でした
具はいつもグレーンカレーを作るときの具にほうれん草を足しました
じゃがいも・なすに味がしみて美味しかったです
 炒飯にするとき具がなくなってしまったので
チェンマイのお店のようにグリーンピースを入れればヨカッタです
今度作るときは入れてみよ〜っ
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第２弾はモランボンのカルボナーラ鍋
どちらも予想以上の美味しさだったので
それから洋風鍋がずっと気になってました
そして
今年見つけたのがこのカルボナーラ鍋です
カルボナーラ鍋の具
豚肉・ベーコン・カブ・ほうれん草・白菜
いつものように具を一気に入れるのではなく
①豚肉とベーコンをオリーブオイルで炒める
②①に火がとおったら鍋スープを入れる
③沸騰してきたらほうれん草以外の具を
入れる
④最後にほうれん草を入れてできあがり
〆はもちろん
スパゲッティを入れてカルボナーラに
デザートは横浜高島屋の
大北海道展で買った
五島軒のベルギーチョコレートケーキ
濃厚なチョコレートのハーモニー
 シチューのような感じで思ったよりこってりとはしてません
レシピどおりに豚肉を入れたのですが鶏肉も合いそうです
ほうれん草は美味しかったのでもっとたくさん入れてもヨカッタかも
あと
レシピにはエリンギと書いてあったのですが
カブがあったので入れてみたら美味しかったです
関東地方は暖かいのは今週末までで
来週からはコートが必要な気候になるそうです
これからいよいよ鍋シーズン本番ですね
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去年なにげなく始めた鍋シリーズ
いろいろ食べたのでもう新しいのは出ないかな･･･と思っていたら
今年は去年以上のラインナップ
 それに 鉄飯碗さん・ｉ-ｓｔｙｌｅさんご夫妻から
鍋シリーズに使ってねと香港土産の火鍋の素をいただいたので
今年も鍋シリーズやります
第１弾はヤマキの龍馬塩鍋
龍馬ブームにのってすごいネーミングですね
 いちおう高知産生姜を隠し味に･･･と書いてあるのでその辺りが龍馬なのでしょうか
 塩鍋の具
鶏肉：鶏だんご・ぶなしめじ・豆腐・
ねぎ・キャベツ
鍋からあふれても大丈夫
だんだん火が通ってきて･･･
ちゃんと鍋におさまりました
〆は中華細麺を入れました
塩味のスープにピッタリ
肉は鶏肉がいいと思いますが野菜はなんでもいけそうです
ちょっとしょっぱめのスープで
煮込むとだんだん濃くなるので何度かお湯を足しました
そうそう 肝心な隠し味の高知産生姜はよく分かりませんでした
てゆーか
この記事書くまで気が付きませんでした
 今年は洋風の鍋スープが多いみたいです
第２弾は何にしようかな
皆さま
今年もお付き合いよろしくお願いしますね
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