最近のマイブーム 2009年12月13日

かなり以前から気になってはいたのですが、

大掛かりな設備や想像出来ない手間がかかりそうなので、二の足を踏んでいました。

ある日ＴＶを観ていたら、凄く簡単に、シンプルな機材で作成していました。

「これや！やってみるしかないな！」

丁度良い事にほとんどの道具が台所にあるもので済んでしまいました。

そして、今回が４回目のチャレンジです。

そう『燻製』です。

今回はスモーク親子（胸肉＆タマゴ）（笑）

夕食後に作ったので、明日の試食会になります。

上手に出来るようになったら、正月料理に加えましょうね。

酒が欲しくなるものを始めてしまいましたが、

実は私は１２月１日から禁酒してます（涙）

「あぁ〜〜〜〜！呑みたい！！」

（禁酒の理由は、また今度）