豆腐。

 

　ミラノではあり得なかった、クリスマスの頂き物とは・・・

　

　

　ナポリ直送の、作りたての水牛のモッツァレッラ〜♪　

　こういうプレゼントをくれる業者さんがいるのは、南イタリアならでは。

　

　

　もらった当日は、モッツァレッラの味が一番良く判る、オリーブオイルと塩、胡椒で。

　新鮮なモッツァレッラって、お皿と同じ位に真っ白。　わぁ、美味しい〜♪

　翌日は、トマトを買ってきて、ラベンダー塩でカプレーゼ♪　

　なんて、喜んでいたが、中味1キロって私のこぶし大が７玉入っていた・・・汗

　お昼にはハムと挟んでパニーノにして、贅沢なモッツァレッラ三昧。

　しかし、さすがに3日連続は飽きて来る。。あと2玉、どうしよう。

　

　思いついたのが、数年前に見たビストロSMAPで、キムタクが作っていた料理。

　ゲストの女優さんも「美味しい!!」って言っていたのを作ってみた。　

　

 

　モッツァレッラを豆腐の代わりに使った麻婆豆腐である。

　先月の帰国で買ってきた丸美屋なので、味付けは何にも間違っていないはず。

　なのに、水牛のモッツァレッラの味が濃厚すぎて・・・汗

　右はオン・ザ・玄米ライスにしてみたが、見た目も良くない。

　辛口を使ったが、チーズの味が勝ってしまったので、一味唐辛子を足した。

　ものすごい期待していただけに、がっかりの料理だった。

　

　やはり、あの番組では呼んでもらった以上は、

　何でも美味しいと言わざるを得ないのかなぁ。

　皆さんは、麻婆豆腐は、普通のお豆腐で作られることをお勧めします。

　

　久々の一人居酒屋、失敗の図である。。

 

ボンジョルノ〜♪

こちらでは、殆どシャワーで済ませてしまいます。。

体調管理、気をつけていても周囲からもらっちゃうことってありますよね。。

Papaya様
中国から乾麺の製法が伝わるまでは、小麦粉を水で溶いたようなものが主食だったそうです。
日本で言うそばがきみたいな感じでしょうか。 食の歴史も面白いですね。
ぽち、有難うございます。

kujiraya様
それが見つかった後の管理で、またお金がかかりそうですけど・・・汗
ぽち、有難うございます。

ミルチャ様
お料理に批判する女優さんもいたんですね、メンバーは作り出す前に、いつもボードを見ているので、お料理の先生も真っ青だったんでしょうね。。 ぽち、有難うございます。

猫族様
一人暮らしには多すぎる量でした。。

swaochan様
確かにお豆腐サラダは美味しいですし、イタリアではサラダにモッツァレッラを入れるので、扱いは同じはずなんですが、中華料理には適してないようです。。

ファントム様
ご近所だったら分けてあげたかったです〜笑
ぽち、有難うございます。

nana様
本当にオイルと塩だけというのが、一番美味しいです。 それと新鮮であることも大事ですね。
ぽち、有難うございます。

あちゃ様
今は日本でもモッツァレッラが身近になってきているのは嬉しいです。
でも、是非いつかイタリアで新鮮なのを食べて頂きたいです。
ぽち、有難うございます。

REiKO様
やはり水牛のチーズは味が濃いので、お豆腐とは違う味になってしまいました。。

マリ様
ご訪問とコメントを有難うございます。 日本でも今はモッツァレッラが輸入され、ピッツァも美味しくなりましたね。 ただ、やはり輸入物なので高いそうですね・・・ ぽち、有難うございます。

忠告もきかずモッツァレラ麻婆作ってしまいました（笑）。

TBしましたのでご覧いただければ幸いです。

へぇ〜。これねぇ・・・知らなかった。
http://cookpad.com/recipe/914204

これくらいチーズ以外のボリュームを大きくするとか・・・
http://cookpad.com/recipe/999657

トマトは入れたくないなぁ・・・
http://cookpad.com/recipe/1334617

水牛のでつくるのはモォ〜沢山。なんちゃって。

ベーコン・かぼちゃ・モッツァレラチーズのクリームリゾット
http://cookpad.com/recipe/1495598
はおいしそう。

ナスのドリアもなかなか
http://cookpad.com/recipe/1650407

カプレーゼ、夏の定番です・・・

イタリアだとトマトの種類多すぎっ！！

マーボーモッツァレラ、四川ぐらいコショウや辛味が必要なのかも！？

Juranson様
最後の最後にモッツァレッラを入れるというのを、本能で判断できるのも、お料理上手だからだと思います。

Bontaka様
上のJuransonさんのところでは、自前で麻婆ソースを作られたんですが、めちゃ美味しそうに出来上がってました。 丸美屋に足すべきでした。。

かいざぁー様
ナポリ直送のモッツァレッラ、これは本当に美味しかったです。 ヘタに調理せずに最初のシンプルな食べ方が最高でした。

内緒様
海外に住んでいると、そういうアニメを見る機会が無いので、誰も考えてない企画ですね。
知人に言ってみますが、きっとその人もアニメ見てないだろうなぁ・・・