「朴葉味噌」で朝ご飯♪

本日もまた飛騨ネタです♪

実家の朝ご飯は「朴葉味噌」でした♪

乾燥した朴葉に味噌をのせて卓上コンロで焼きます。白いご飯によく合います！

味噌はこうじ味噌に調味料を混ぜ、畑から採ってきたばかりの葱を刻んで入れます。

今回の味噌は飛騨じぃじ（ままぽん父）特製らしいので、きっと日本酒が隠し味です。

私はさらに椎茸を混ぜてうずらの卵を乗せるのが好きですが、残念ながら今日はありません。

朴葉味噌があると、普段朝ご飯をほとんど食べないままぽんも、ご飯が進みます♪

昔は、朝から体が焼き味噌臭くなるのでイヤだったんですが・・

ところで、飛騨は雪が降ったみたいですね！しかも結構積もったようです。

先週行っておいて良かったです（笑）

ままぽんの実家は高山市といっても郊外です。（合併して高山市になりました。）

あまりにいいお天気だったので、北アルプスがきれいに見えるだろうと、
特別ルート（農道）を通って実家に帰りました。

案の定、雪を被った山々が望めました。（今は町も雪を被っているのでしょうが・・）
真っ青な空に真っ白な頂、手前には紅葉した山々。

実家の庭はもみじも散って紅葉は終わってましたが、真っ赤な南天の実がとってもきれいでした。

今回は天候に恵まれて、たくさんいい景色を見ることができました♪

おまけ

晩酌用のビールを買いに寄った酒屋さんで見た気になるもの・・

「蓬莱　禁断の大吟醸ケーキ」！
買いませんでしたが、かなり食べてみたいです。

朴葉味噌は料理屋さんで良く食べます^^
ご飯にのせて食べるとおいしいですよね♪
ご実家では料理屋さんと同じように食べているんですね。
飛騨方面の家庭ではどこもそうなんですか？

昨日ライブ映像みたら、けっこう雪降ってましたよ！
チラチラどころじゃなかったです！
でも赤い橋がお化粧されてきれいでした☆
写真、のどかな風景ですね！

自家製のほうば味噌美味しそうです〜♪朝からご飯のお代わりが出きそうです♪我が家は、晩酌のおつまみに、ねぎをたくさん入れて作ります(*^^*)

丹生川の千光寺によく行っていた時期がありました。蓬莱ってフルーティで私とっても好きです。特にぬる燗が好きです。蓬莱のお菓子が出ていたんですね。

朴葉味噌で食べる飛騨牛が好きですが…最近食べてないですね？
今度食べてみたいんですが？なかなかいいお店を知りません？どなたか教えていただければ幸いです♪

やっぱ、朴葉味噌にはネギとしいたけはかかせませんね〜。
ところで「蓬莱 禁断の大吟醸ケーキ」って、甘党向け？、それとも辛党向け？

お父様特製の朴葉味噌なんていいですね♪朴葉みそに卵入れるとまろやかになって食べやすくなりますよね。うずらの卵くらいがちょうどいいかも。

高山のホテルや民宿でお泊りすると、必ず朝ごはんにこの朴葉味噌でますよね〜ほんといい香りで食欲がそそります♪実家でもやっぱり晩酌はかかせないのですね〜(笑)

朴葉味噌は肉、野菜何を入れてもおいしいですよね。
炊き立てのご飯と朴葉味噌があればあとは何もいらないです♡

famimanさん
普通にコンロで焼いて食べます♪朴葉も常にあるみたいです。
でも、料理屋さんみたいに飛騨牛は入ってません（笑）

hoshiさん
初雪が大雪だったみたいです・・
ここは、一面畑や田んぼの農道なんですが、北アルプスが見渡せてとっても気持ちよく走れるのです♪

岐阜であそぼ！さん
晩酌のお供にもなるんですね♪なるほど！
ネギの白い部分を味噌で煮込んだ「ねぶか味噌」というのも、ご飯のおかずによく出てきました。

赤影さん
千光寺は小学校の遠足の定番コースでした！昨年、娘を稚児行列に出したので久しぶりに訪れました！
蓬莱はフルーティーなんですね、ケーキもおいしいかも♪

passoさん
我が家の朴葉味噌には飛騨牛は入ってません（笑）
どこが美味しいんでしょうね？外で食べたことが無いので、わたしも教えて欲しいです！

彦丸さん
彦丸さん
しいたけ入れると、ダシが効いておいしいですよね！
「蓬莱 禁断の大吟醸ケーキ」は食べた後運転するなと書いてありました！彦丸さん、食べてみて味を教えてください！！

アキママさん
うずらの卵をのせて目玉焼きにするんです♪おいしいんです♪
父の味噌は自分好みに作ってあるので、どうも日本酒が効きすぎている気がして・・（笑）

まちこ♪さん
朴葉味噌は飛騨の郷土料理の定番ですね〜
実家には日本酒しかないので、ビール党の私は自分で持ち込むんです・・

かずえさん
朴葉味噌だけでモリモリご飯が食べられますよね〜
実はお肉入りの朴葉味噌は食べたこと無いかも・・（笑）