ぽんと日和

晩ご飯 南蛮漬け

つかってる明日くらいがおいしいの。

激安スーパーで　たら　の半身が370円だったので

それを唐揚げにしたのと、鮭の切り身（無塩）も唐揚げにして

南蛮酢につけました。

近くの生協で、新たまねぎが旬もおわりかけということで

７個近くはいって150円だったし、新玉ねぎもこれでもかってほど

入れてみました。

割安で、おいしい、家族のお気に入りメニュー

竹の子チーズ焼き ｂｙ花背

今日の晩は竹の子がたくさん冷蔵庫にあるので

どうにかしたい、と思っていた。

若竹煮、竹の子御飯ときたから次は…

フライパンで焼酎で蒸し焼き、その後塩をぱらぱらふりかけ

とろけるチーズをぱらぱらお好みで。

最後、鍋肌からしょうゆをかけて、香ばしさをだして、出来上がり。

期待してなかった　先斗（ぽんと）を裏切り、ええ味だしてしまった　へへ

えびマヨ 中華 bｙ花背

昨晩のごはんは　海老をからあげにした後、

マヨネーズとコンデスミルクであえる

中華料理でした。ちょっと、トマトケチャップを入れるタイプ

にしたので、オレンジっぽくなってます。

　

若竹煮 ｂｙ花背（はなせ）

作りました。

水から皮付きのまま、竹の子はゆがくんです。

先端は５ｃｍ切り落とし、十字に８ｃｍほど切り込みをいれます。

沸騰したら、米ぬかをいれて１時間ゆで　ゆで。

あとは、一晩そのまま放っておく。

味は、どうですかね。うちは極うす味で、たけのこの苦味を
　
感じながら、いただく。春の苦味は、この歳になると

やめられないです。

先斗は今、会社だね。かえってくるの楽しみですね。