3連休後半・・・栗の渋皮煮＆練りきり

3連休最後の今日・・・。

長崎は、ややひんやりの風があり、

午後からは時折小雨のはっきりしない天気です。

 

この3連休。

久々ゆっくり過ごしています。

 

余裕がないとしないもの・・・。

 

栗仕事（笑）

 

渋皮煮好きなんですが、あの手間が

 

と言うことで、

昨晩から作って、完成しました〜〜〜

 

 

甘さはやや控えめ。

 

これだけ手間暇かけても、食べると一瞬・・・。

儚い・・・（苦笑）

 

１Kgの栗で作ったので、1/3を冷凍に、残りを瓶詰にしました。

 

まだ、栗はあるので、

また作ろうかな・・・。

まあそのうち？？

 

栗の作業と同時進行で、

練りきりも復習しました

 

習ってから時間がたっているので、

なんとなく手際が悪く、バタバタ

 

でもなんとなく形になりました。

 

和菓子の道具は無いけど、

パン用のスケッパーや、普通のザルで代用できました

 

 

薔薇の型で抹茶の焼きドーナツも作って・・・

今日のお茶のお稽古にもっていきました〜。

 

 

3連休・・・。

満喫させていただきました。

 

次の3連休は土曜日が勤務なので、飛び石になります。

 

たま〜にもらうから

こんな風にありがたみがあるんだろうな。

 

また明日から頑張ろう〜。

 

 

 

栗の渋皮煮凄くきれいに仕上がってますね。
私も渋皮煮大好きです。
去年はひたすら作りまくりましたが。。。。。
今年はまだ作って無いですね。

Love Tacheさま
渋皮煮、好きなんです〜。
誰かにつくってもらいたい！！！