Heart Heart Cafe

3連休後半・・・栗の渋皮煮＆練りきり

3連休最後の今日・・・。

長崎は、ややひんやりの風があり、

午後からは時折小雨のはっきりしない天気です。

 

この3連休。

久々ゆっくり過ごしています。

 

余裕がないとしないもの・・・。

 

栗仕事（笑）

 

渋皮煮好きなんですが、あの手間が

 

と言うことで、

昨晩から作って、完成しました〜〜〜

 

 

甘さはやや控えめ。

 

これだけ手間暇かけても、食べると一瞬・・・。

儚い・・・（苦笑）

 

１Kgの栗で作ったので、1/3を冷凍に、残りを瓶詰にしました。

 

まだ、栗はあるので、

また作ろうかな・・・。

まあそのうち？？

 

栗の作業と同時進行で、

練りきりも復習しました

 

習ってから時間がたっているので、

なんとなく手際が悪く、バタバタ

 

でもなんとなく形になりました。

 

和菓子の道具は無いけど、

パン用のスケッパーや、普通のザルで代用できました

 

 

薔薇の型で抹茶の焼きドーナツも作って・・・

今日のお茶のお稽古にもっていきました〜。

 

 

3連休・・・。

満喫させていただきました。

 

次の3連休は土曜日が勤務なので、飛び石になります。

 

たま〜にもらうから

こんな風にありがたみがあるんだろうな。

 

また明日から頑張ろう〜。

 

 

 

3連休前半・・・運動会とクレープレッスン

台風が心配され、昨夜からひどい雨だった長崎・・・。

 

3連休の初日は、保育園の運動会でした。

 

・・・が。

 

台風が心配され、実際金曜日にも雨が降ったこともあり、

土曜日の運動会は、午前のみの短縮版になり、

お弁当もいらないことに・・・。

 

実際、ふたを開けてみたら

ものすごく良い天気

 

 

トウは、かけっこは2番！！

ダンスもとても気合いが入ってカッコ良かった

 

そよは、まあ参加することに意義がある？？

ダンスもずーっと立っていましたが、にこにこと過ごしていました

 

 

無事に終わることが出来ました・・・。

 

私の足を除いては

 

・・・と言うのも。

保護者のクラス対抗リレーなるものがあり、

選手に選ばれてしまったのです。

 

パパ5人、ママ5人の10人からなるチーム編成。

 

それも第一走者ですよ・・・。

 

と言うのも、そよのクラス（1〜2歳児）は

ママたちがご懐妊の方々が多く、

私にお話しが回ってきたのですが・・・。

 

う〜ん。

35過ぎたらさすがにきついかも・・・。

 

と思っていたものの、思わず負けず嫌いの虫がムクムク・・・(笑)

 

予選1レース目で、トップでバトンを渡してしまいました（苦笑）

おかげで足はガタガタ

 

決勝は、さすがに疲れ、２番でバトンを渡しましたが、

とにかく頑張った

 

結局は、

トウのクラスが優勝

うちのダンナサンがアンカーで、ガッツポーズでテープを切ってました（苦笑）

 

実家の父母も鹿児島から来てくれて

感謝！！の一日でした。

 

連休2日目の今日は、

朝から大雨だったものの、昼前にはやみ、

ダンナサンとそよは、サッカーの試合に

私とトウは、キッズイベントでクレープを作りに行きました

 

 

最初は、こわごわと混ぜていたトウも

次第に慣れて、楽しそうに作っていました

 

薄く生地をのばすのが難しかったようですが、

生クリームを絞って、フルーツをのせるのは楽しかったらしく、

にこにこしてました。

 

 

美味しそうなクレープが5つ出来ました〜。

 

いつも土曜日は仕事で、3連休なんて久しぶり。

こんなにゆっくりしてよいものかと思います。

 

明日は、お茶のお稽古に、

トウとそよと行きます〜。

 

3連休、結局近場で過ごすことになって、

子供達には申し訳ないのですが、

これが我が家かな〜と思いつつ、明日までの休暇を楽しみたいと思います。

 

 

 

 

 

 

練りきり

なんとなくすっきりしない天気の長崎ですが、

冷房を入れなくても過ごしやすい夜です。

 

すっかり秋ですね〜。

 

昨日は重陽の節句。

 

先日習った和菓子では、重陽の節句にちなんでの「着せ綿」

今の時期の「青栗」の練り切りを習いました。

 

これは先生の練りきり

 

 

ピンクのものが「着せ綿」

緑のものが「青栗」

 

着せ綿の菊の筋をつけるのが凄く難しいのです・・・。

青栗は、餡でちゃんと栗の形を作って、それを包んでいます。

細かな作業です・・・。

 

 

私が作ると、なんだか雑・・・（笑）

 

性格があらわれますね

 

いつもは洋菓子やパンを中心に作っていますが、

こうやって和菓子を習うと、

新たな発見があります。

 

季節、二十四節季などを知った上で、

お菓子を作っていくのがとても新鮮です。

 

こんどはちゃんと復習します〜

 

まずは求肥作り・・・。

ちゃんと出来るかな？？

 

 

 

 

桃のロールケーキ＆ハムパン

台風の影響で、昨日は風が強かったのですが、

今日は秋をかんじさせる風が心地よい長崎です

 

あっという間に9月・・・。

早いものです。

 

先月は色々なレッスンに行きました。

・・・が、復習はすっかりそっちのけで、

だんだん作り方を忘れてしまうことも。

 

反省

 

と言うわけで、

桃の時期が終わらないうちに・・・。

 

作りました〜〜〜。

 

桃のロールケーキ

 

 

 

2つ焼いて

1つは家で食べ、1つは職場にもっていきました。

 

桃のコンポートも習ったので

ここから色んなお菓子に使おう！と思ったのですが・・・。

 

桃の時期は終わりですね（苦笑）

 

次回は早めに復習するとしましょう

 

この土日、色々お菓子パンを作りました。

★ほうじ茶シフォンケーキ

★焼きドーナツ

★スコーン

★サイダーゼリー

★ベーコンエピ

★チーズパン

★ハムパン

 

土曜は仕事だったのですが・・・良く焼いたものです（笑）

 

ちなみに、お菓子類は職場と、トウのお友達のおうちへ・・・。

パンは、さっき夜勤にいったダンナサンが全て持って行きました。

 

なので、家には全く何にも残っておりません（苦笑）

 

今からまた何か作ろうかしら？？？

 

画像が残ってなくて唯一ハムパンのみ。

 

 

 

夜勤で頑張るダンナサンと、その職場の方々に

美味しくいただいてもらえたら嬉しいです

 

 

ミルクハース・・・朝食の風景

朝から、大雨で雷もひどかった長崎です。

 

なんと・・・。

仮面ライダーオーズの途中、停電になってしまって

 

トウ以上に私が落ち込んでます（笑）

 

今朝も、子供達は6時前に起きたので、

朝からパンを作りました〜

 

停電の前に焼きあがって良かったです・・・。

 

今日のパンは

いつものミルクハース。

 

ふわふわしていて、つい食べ過ぎてしまいます（苦笑）

 

 

パンと一緒に

手作りの、苺ジャムや甘夏マーマレードをのせたヨーグルトと、

コーヒーで朝食です

 

 

いつもの定位置は、

私が手前、ダンナサンが奥なのです。

 

マグカップは、結婚した時に頂いたものなのですが、

なんとなくこれが一番飲みやすくて、10年以上愛用中

色はピンクが好きなのですが、これだけは特別です

 

ちなみに、今日はダンナサン夜勤で、不在のため、

トウが、私の相手をしてくれています（笑）

さすがにコーヒーは飲めないので、お茶で我慢

 

しっかり朝食を食べると、やる気が出てきますよね〜。

 

ダイエット中なのですが、

やっぱり食べてしまいます・・・

 

このあと、今日は、

ガトーウィークエンドのレッスンに行ってきました

 

これはまた次回UPしたいと思います〜。

 

日曜日も残りわずか・・・。

今から、冷蔵庫と電気オーブンを見に行く予定です

 

さて・・・。

また明日から気合いを入れて頑張ります