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苺尽くしのデザート 苺プリン・パンナコッタ

週末の我が家のおやつです

 

苺プリン

 

 

5か月記念ケーキの上掛けゼリーが余ったので、

生クリームと混ぜて冷やし固めたものです。

手作り苺ジャムなので、しっかりと果肉が残っています

 

 

残っていたケーキと一緒にいただきました

 

パンナコッタ　苺ソース添え

 

パンナコッタに、

レンジで作った苺ソースをかけました

 

いつも作る簡単なおやつですが、

苺ソースがかかるとまた味が変わります

 

苺尽くしで美味しい週末でした

我が家の男の子チーム（息子がよく言うんです（笑））は苺大好き！！

あっという間になくなります

 

今度は何を作ろうかな〜

 

 

 

 

 

苺ヨーグルトプリン

苺の美味しい季節です

 

八百屋さんで安くなっていた苺を沢山買って来たので、

体に優しいヨーグルトと合わせて

デザートを作りました

 

 

苺120ｇに対してヨーグルト200ｇ

砂糖は甘さに合わせて適量

ＦＰにかけ、

後はゼラチンを溶かして混ぜ、冷やし固めるだけ

 

苺のソースも

レンジで簡単！

細かく切った苺に砂糖、レモン汁を少々。

3分加熱すれば出来上がり

 

春のお手軽デザートです

 

リンゴのケーキ

リンゴ大好き　　

 

基本的には加熱したリンゴは苦手なのですが、

ごくたま〜に食べたくなります。

この前はタルトを作りましたが、

今回はシンプルなバターケーキです。

 

 

最近　スクエア型がお気に入りです

 

あんまりリンゴが目立たないですね。

リンゴ1個を薄くスライスして入れてます。

 

 

カットしてしまうと、

パクパク食べてしまうので少し恐ろしい・・・

 

今回は、薄力粉とアーモンドプードルを入れて

バターを少し少なめに入れてみました。

 

リンゴはフジを使ったので、レモンで酸味も足してます

 

私の好きな味に仕上がりましたが、

我が家の男性陣にはウケが悪く、

一人で食べることになりそうです・・・

イカのトマト煮こみ

イカ料理続いてます

 

今回は、家にあったトマト缶と大豆を使って、

イカのトマト煮です。

 

豆豆も相変わらず、

はまってます

 

 

シンプルに

玉ねぎをニンニクとオリーブオイルで炒め、

トマト缶、大豆、イカを煮込むだけ・・・。

息子に合わせて、少し甘めにしてるので、

トマトケチャップと鹿児島の甘いお醤油を隠し味に。

 

パスタのソースにした方が

子供は食べやすかったようです。

 

 

ちなみに、

今日の昼食は、ダンナサンのリクエストで

今だけ限定200円のり弁でした

 

久しぶりに食べました

・・・が、量の多さにびっくり

 

ダンナサンはのり弁２つに、ラーメンを食べてました

メタボまっしぐら・・・

 

付き合っていた頃・・・ダンナサンが10代のころは

お弁当3つにラーメンだったので、

少しは量減ってきたのですが、

体重は１０Ｋｇ以上増えてます・・・。

 

気にして、ご飯工夫してるんだけどな。

夜中、こっそり色々食べるのがいけないと思うよ〜

 

 

 

最近のご飯

我が家のご飯は、
とってもシンプル・・・。
華やかさに欠けてます（笑）

先日、ダンナサンの実家から
イカを大量に送ってきたので、
以前から作ってみようと思っていたレシピを引っ張ってきて、
イカのバター醤油炒めをしてみました。

私は美味しいと思ったのですが、
ダンナサンは、
「う〜ん。バターじゃない方がいい」
息子は、
「オトナの味。いらん。」

うーん。

このレシピは、またアレンジしてみます。
一度は、レシピ通りに作って反応をみてから
我が家流にアレンジってのが多いです。

最近、意識して、
魚介類や豆製品を取るように心がけてます。

大豆の煮物は
このごろ作ってなかったのですが、
この前、常備菜の教室で習ったので、
また復活！

これは、我が家流なので、
習ったものより味は少し甘めです。

お箸の練習をしている息子。
「豆豆体操する（保育園で豆を箸でつかむ練習してるのかな？）」
と一粒ずつ食べるので、
かなり時間はかかりますが、
上手になったな〜と
嬉しくなったママでした。