☆食日記☆

Bear's ｌove(くまさんの好物)＠FLUffy

出遅れました。

ネットでの販売、曜日限定の店頭販売、どれも逃していて
ついに常設店舗ができた。
のは知っていた。
けどなかなか行く機会がなかったのよねえ・・・。
しかし、どうしても食べてみたかったのでついに。

FLUffY（フラッフィー）は天然酵母、国内産小麦粉を使ったパンを作る小さなお店。
私が行ったのは土曜日の15時過ぎで、すでにパン4種のみ･･･。
でも一目見て、間違いない!!!と思ったのでパン･ド･ミと、この子を購入。
また来まーす。

Bear's loveという名のこのパン。

くるみパンでクリームチーズを包み、たっぷりのはちみつを垂らしたパンです。

お皿にまで滴る、たっぷりのはちみつ。

くまさん。

なるほろ。

クリームチーズもこんな感じでたくさん入ってます。

そして何より、
シンプルなパン･ド･ミでもものすごくよくわかることなんだけど、
FLUffyってばパンの生地がとってもとっても美味しい!!!

柔らかくて、でも実が詰まったようにもちもち。
ふわっとしていて、でもしっかり。
ほんとに美味しい。

ちなみにパンの底辺はこのように、
若干キャラメリゼしたみたいにカリッとじゅわっと蜂蜜が。
この底だけ生地の食感が違うのー。

ああ、とてもよいお店を見つけてしまった！

アフタヌーンティー＠ウェスティンホテル東京 ザ･ラウンジ

３段重ねのアレを体験してみたかったのです。

ホテルのラウンジとかでふかふかのソファーに座ってアフタヌーンティーを体験したい。
フツフツと沸いて来る欲望を抑えきれなくなりました。
色んなホテルでやっているけど、
一緒に行く人の住んでいるとこやその後の予定等考えて
ウェスティンホテル東京のザ･ラウンジにしました。
恵比寿ガーデンプレイスの奥の方にありやす。

アフタヌーンティーデビューをすげー楽しみにしてたのに
睡眠時間２時間＋二日酔いで訪れてしまった。
ばかものっ。

でも初心貫徹、アフタヌーンティーセットを注文。

運ばれてきたそれはとてもとても心躍る内容。

一番下がサンドイッチ２種とキッシュ、ピクルス。

真ん中にスコーン２種、クッキー２種、木の実のタルト。

トップには生ケーキ３種、無花果のパウンドケーキに
葡萄のジュレとオレンジのジュレ。

飲み物は紅茶やらハーブティーやら色々、２０種類位から選べて
おかわりする時には違うものにかえられるの。

ハーブティーは自分でセレクト・ミックスしてもらって
つまりはオーダーメイドもしてもらえたよ。
これは苺とミントと･･･あとなんだっけか。
苺がゴロゴロ入ってて見た目にも美味。

しかし一つ一つが大きくて
しかも粉モノなんですごいボリューム！
泣く泣く残してしもーた。

でも充実の内容でした！
非日常でバンザイ。

VIRONパン

お久しぶりです。

デジカメが壊れちゃって新しいの買ったんですが、
SDカードからパソコンに写真が取り込めないのですよ。
それで困ってたんですが、もう困るのも疲れて･･･今は放置中です。笑
修理ださなきゃなー。
これはSDカード使わずに撮ったもの。

VIRONのパンです。
名前すっかり忘れちゃったんだけども。

香ばしいライの香りがして、
ガリッとハードなクラスト。

クラムもみっちり詰まっていて、重量感。

その重量感っていうのが、
たとえばペリカンの食パンの重量感を
「柔らかい重量感」とすれば
この子のは「硬い重量感」って感じ。

そのままかじったりバターを塗ってかじったり。

VIRONのパンは美味しいって安心して食べられるからいいいねえ。

ショコラ･フランボワーズ＠La Boutique de Joel Robuchon

なんとまあ、激しいお色をした子。

パン屋が減った恵比寿、でもこちらのお店は健在！
ロブションさんとこのパンは美味しい。
大好きだ。
超甘党の私、お店によっては甘いデニッシュ系食べても満足できないこともあるのですが
ロブションさんのデニッシュ系は満足できる品であると信じています。

大好きなショコラ・バナーヌを買おうと思っていたんだけども
ふと横を見たらこの奇抜な子。

ショコラ・フランボワーズ。

クロワッサンにフランボワーズソースとチョコレートがはさまっていて、
ダマンドクリームが上掛けされていて、
その上に赤と言うべきか、ピンクと言うべきか、
フワンボワーズのパウダーがかかっています。

この上掛けってのがたっぷりだと
食欲そそるんですよねー。

焼き固められてサクッとしつつもしっとりしてそうな、この照り。
ひゃーたまらん！

｢私、中身充実してます｣と言わんばかりのずっしり具合。

ばくっと食べると甘ーい！
じゅわー！

上掛けダマンドクリーム　→　クロワッサン　→　チョコレート＆フランボワーズソース　→　クロワッサン
という順で、私の歯が異なる歯応えを感じ取るのであります！

じゅわ・しっとり・ざく・じゅわ・とろーん！

とろけたチョコレートも効いてるんだけど、
フランボワーズが効いてるんだわー。

だてにピンク色してません、
フランボワーズ味、しっかりあります。

超濃厚。
超充実。
超じっとり。

クロワッサンの上部分を持ち上げてみたら
こんな感じ。

うひょひょ。

チョコレートとフランボワーズっていう組み合わせ、
合うと言われていて
実際そういう商品って多いですよね。

でも私、これまでどちらかというと｢わざわざ選ばない｣って思ってました。
フランボワーズがいらない。って。

でも、この子を食べたら興味が出てきた！

美味しかったのー！

デザートセット＠歩粉

粉モノ。

粉モノ大好きです。
お菓子も粉モノが好きです。
たとえば生ケーキよりもタルト。
やたらと"生地"にときめく食いしん坊なオナゴです。

恵比寿にある、歩粉(ホコ)。

女性二人でやっていらっしゃるカフェは、白くてナチュラルでゆったり。
粉の美味しさを堪能できるデザートのお店です。

たっぷり食べられるデザートセットにしました。

プレート２皿、飲み物のセットなのですが、
プレート１が食べ終わると２が提供されるという素敵な構成。
飲み物は紅茶にしたらポット(しかもお湯を足してくれます)でたっぷり。

１皿目はスコーン・豆乳くずもち・クラッカーサンド。

思わず｢わあ！｣って声が出る、丁寧に作られたプレート。

豆乳くずもちは｢豆！！！｣感たっぷりの、濃厚なお味。
まったり・しっかりと豆っぷりが伝わってきて、すごーく美味しい。
添えられている小豆がまたすごーく美味しい。
感激モノの小豆！
杏ちゃんだって！

クラッカーサンドはゆるやかなたまごサラダ、ピクルスが乗っていて
甘いものセット内の箸休め的な存在にもなりました。
このクラッカーの味が素晴らしかったことは忘れられません！

でもプレート1,2合わせても一番気に入ったのはこのスコーン！

このスコーンが食べたくて歩粉に行ったんだけど、
裏切られることなく、
むしろ今まで食べたスコーンの中で一番のお気に入り！

生卵を使っていないのが特徴のざっくりスコーン。
全粒粉と小麦粉の味がたっぷり。

あたたかくてざくざくしてて
本当に本当に美味しくて

添えられた
生クリーム(甘さ控えめ)を、
ブルーベリージャムを、
はちみつクリーム(美味)を、
小豆(超気に入った)を、
つけては食べ、つけては食べ、
つけないで食べて｢やっぱり生地が美味しい｣と感激して。

食べ終わってしまうのが
すごく悲しかった！

ここまででポット１杯の紅茶を飲みきっておりました。

ぷはー。

次！

２のおでまし。

キャロブシフォンケーキ、
ホワイトチョコレートのブラウニー、
メープルのプリン、
洋梨煮。

プリン、すごく濃厚。
しっかりしている。

メープルグランマニエシロップかけて食べると
さらにルンルンできます。

左がシフォンケーキ。
シフォンケーキって私全然興味ないんですが、
これはとても美味しく感じた！

香ばしくてしっとり。
甘さ控えめの生クリームと一緒に頬張って
うふうふできちゃいます。

そして右のブラウニーが、スコーンに続いてお気に入り！
やはり濃厚でしっかりした子。

クルミとココナッツ、レモンピール入り。
ミルキー！
表面にもホワイトチョコがコーティングしてあり
その上にココナッツも。

これはうまい！

明日の分？
通販の分？

たくさん作ってもどんどん売れていってしまうんだろうな、
聞いたら１つだけなら持ち帰り購入できるって。

お礼を言って、
お友達と１つずつ買って、
ほっこり帰宅。

丁寧に食べたくなるお菓子。

素敵なお店です。