☆食日記☆

アフタヌーンティー＠フォーシーズンズホテル椿山荘ル・ジャルダン

アフタヌーンティー体験２回目。

こないだは恵比寿のウェスティンホテルにて初体験でしたが、
今回はフォーシーズンズホテル椿山荘のロビーラウンジ、ル･ジャルダンにて。
憧れの椿山荘はとても素敵なホテルでした。
いつか泊まってみたいなあ。

9月半ばということでオータムアフタヌーンティーでした。
￥2,800-ナリ。

全貌。
２人分です。

ウォールナッツブレッドとポテトと牛肉のフィリング

スモークサーモンとクリームチーズのクレソン風味のロールサンドウィッチ

秋刀魚のエスカベッシュのオープンサンドウィッチ

ポルチーニのフォカッチャと秋茄子とズッキーニのサンドイッチ

どれもちゃんと美味しい！

プレーンスコーン

無花果のスコーン

このスコーンが粉の味がしてしっとりふんわりの絶品で
思わずお土産に包んで頂きました。
そしたら
プレーン３個＋無花果３個＋ジャム２種＝￥1,500−位だったかな。
驚きの内容でした。

キャラメルケーキ

紅茶クッキー

モンブラン

無花果のタルト

無花果のブリオッシュ

ぱくぱくと食べ進んでしまう自分をとめられませんです。

スコーンには苺ジャムとクロテッドクリーム。

このクロテッドクリームが超！美味しくてびっくりした。

あと、これに紅茶ね。
私は確かここオリジナルにしました。

いやー、一つ一つがしっかり美味しくて
特にスコーンが美味しくて
ホテルも素敵でとてもよかった！
また行く！

BOULANGERIE Ken

天気がよかったので新規開拓してきました。

池袋から東武東上線に乗って下赤塚まで。
BOULANGERIE Ken　さんです。
行きたいなー、行くべきだなー、って度々思っていたんだけど
エリア的にどーも行きにくくて。
昨日は夜まで予定がなかったし、
なぜだか新しいお店に行きたい気分だったのでついに！

お店の写真はないのですが、
Kenさんとこのパンはイケてる子揃いでかなり悩みました！
ずっしり、変わったパンが多くてねえ。
そしてどれもこれも本当に安い！
びびります。

さて。
買ったパンは、大好きな新宿伊勢丹の屋上でいただきました。

この子はフォカッチャサンド。

この子かなり大きくてものすごいボリュームなのに
たったの200円！
いいのか。

丸く大きく焼いたフォカッチャをピザみたいにカットしてある感じ。
二等辺三角形の長い一辺が15cm位あります。

断面からはチーズやらの具材がはみ出ちゃって、
美しい図とはいえませんが
食欲は刺激されます！

サンドしてあるのは
チーズ、ほうれん草、ハム。

いつもの私はサンド系や惣菜系はあまり買わないのですが、
これはお昼ごパンにするつもりだったので買いました。

あっため直して食べたかったけど、
いいのだー。
いただきます！

フォカッチャにはオリーブが練りこまれていて、
さっくり、みっしり。

薄めのハムが何層にも重なってたっぷり、チーズもたっぷり。
嬉しいなあ。

あぐあぐ食べてこれ1個でだいぶおなかいっぱいに！
こういう満足感って私にとってはすごく大事なことなのだ。

続いてチェリーのクロワッサン。

ほんのりピンク色した生地に
アメリカンチェリーと
クリーム色した甘いサワークリーム、
さくらんぼのジェリーが乗ってます。

これは見た目小さいのですが、
驚くほどの重量感！
ずし、みし！

生地がみっちりしてそうなことが
この先っぽから伝わってきます。

食感としては
ルヴァンとかKibiyaとか
みっちり・どっしりしてるクロワッサン、
ありますよね。
あれにしっとり感を加えたような感じ？？

断面。

しっとり・どっしり・みっちり生地が
ぐるぐる渦を巻いてます。

みっちり生地をむちょむちょ食べる！

私これ好き！
おいしーい。

クロワッサンはサクサクしてなきゃだめ！
な方には向かないかもだけども。
でもなんだか別種な気がするよ。

デザートみたいなクロワッサンです。

今朝食べたものも含めてまだ３つしか食べてないけど、
Kenさんのパン
ボリュームあっておもしろくて
美味しくて好きだ！

シニフィアン・シニフィエ

やーっと行けました。

志賀さんのお店、シニフィアン・シニフィエ。
ペルティエもユーハイムも、志賀さんのパンはとても好きなのです。
噂通り、かーなーりー素敵なお店でした！！！

｢本日のおすすめプレート」。
チーズ３種とドライフルーツ、ワインかミネラルウォーター、ジュース、
その都度温めてサーブしてくれるパン(毎回違うもの！)を好きなだけ。

１皿目。
思わず｢わあ！｣と喜んでしまいました。
だってものすごく絵になるプレート！

パン・オ・ヴァン。
イチヂク･クランベリー・ナッツが贅沢にたーっぷり・たっぷり！
生地は煮詰めた赤ワインで仕込まれてるとのこと。
香りも素晴らしくて美味しいぃぃぃ。

バゲットは綺麗な気泡にうっとり。
何もつけなくても香ばしく、甘い！
メロメロ･･･。
チーズとドライフルーツをのっけてももちろんグッドなのです。

パン・オ・ノア。
胡桃と、さらにペカンナッツも！
これがクラムがぴっとぴとで瑞々しくて･･･ひゃー。

この子、お名前がよくわからないのですが
そしてシンプルな感じがしますが
あなどっちゃーいかんです！
ふわふわしっとり、食べやすく香ばしい。

もちろんおかわりを。
したらば｢今ちょうど大きなヤギのチーズをカットしたのでよかったら｣となー！
パンもどれも温かく美味しそう出し･･･ううう、至れり尽くせり。

ピカン。
カシューナッツと３種の粒胡椒。
スパイシー！甘いドライフルーツとも合う！
クラムがもちもち・ぴとぴと。

この子も名前わからんのだけども激しく美味！
びよーんと伸びちゃうクラムはむちっと艶やか。
こんなに美味しいパンばかりでどうしよう。

この子は突出して食感が違う！
ガリガリ・ザクザク、香ばしさと歯応え。

そしてさらにおかわりしちゃうもんね。

フィグ・エ・フィグ。
これ！
見てみて！
いわずもがなでしょう。
ぐふふ。

･･･もういいか。笑

ということで、新しくなった機能を使いつつ素晴らしきパン達をご紹介してみました。
難しいなあ、機能。笑

あんずのタルト＠とらやベーカリー

タルトって大好き。

とらやベーカリーのあんずのタルト。
直径１０ｃｍくらいのあんずのタルト。
一人分にする！と決めたらとっても嬉しい気持ちになりました。
表面半分にはメレンゲ、大きな杏。

硬めに焼かれたタルト生地は、本当にザクザク。
香ばしくてしっかり、硬めのクッキーみたいだ！
そして大好きなダマンド。
杏の甘酸っぱさ。

食べても食べても飽きることなく、一口ごとに美味しい。

丸いタルトを一人で食べちゃうのってすごい幸せー。

また味わいたいから、また買いに行こう！

クロワッサン・ザマンド＠とらやベーカリー

はるばる。

今日は京成線沿線で気になってたとこを攻めてきました。
堀切菖蒲園･･･哈爾濱餃子(ハルピン餃子)
金町･･･とらやベーカリー
柴又･･･寅さんの町。寅さん好きです。

ブログではとらやベーカリーさんのパンを紹介しましょう。

とらやベーカリーはこじんまりとしたお店。
でも並ぶパンはムムムッ思わせる、ハード系やクロワッサン生地のものもたくさん。

夕方１５時半頃に着いたので、商品は少なくなってました。
｢昼間は５０種類位あるのでよかったらまたいらしてください｣と。

柴又まで歩きながらクロワッサン・ザマンドをザクザク！

"もぐもぐ"ではなく"ザクザク"なの！

上にかかったダマンドクリーム、これが分厚いクッキー生地みたいでざくざく！
そしてクロワッサン生地もざくざく！
でもダマンド独特のじゅわっと感も。
そしてうっすらオレンジ風味。

じゅわじゅわザマンドが好みだけど、これはこれでとっても美味しい！
大きくて食べ応えがあるし、香ばしいだけでは終わらせない美味しさ。

満足！