☆食日記☆

金時豆を炊きました･･･田舎しるこ＠納言志るこに感化されて

何でお豆を炊いたかっていうと。

"納言志るこ"＠鎌倉にておしるこをいただいてきたから。
(鎌倉はものすごい人でした･･･)
私は粒あん派なので田舎しるこ。 
マミーはこしあん派なので御膳しるこ。 
この田舎しるこ、とにかく、小豆・あずき・アズキ！
とっても美味しかったんです。

だからお家でもお箸でつまんでお豆を食べたいって思ったの。
それでことこと煮上げたのが写真１枚目の金時豆。
皮がやぶけちゃったのはご愛嬌。
しっとり・ほこほこ甘くて幸せ。

そして納言志るこ＠鎌倉ね。
私、こんなに粒々･ツブツブ･つぶつぶ小豆だらけのおしるこって初めて食べたよーう。

なんていうのかしら。
今まで食べてたおしるこって、粒あんのおしること言えど
汁気の中に小豆がさらさら入ってる感じのものだった気がする。

でもこちらのおしるこは
ふっくら煮上がった大粒のツヤツヤあずき達がたっぷんたっぷんとお椀いっぱいに入ってる！

粒あん好きにはたまらんぜよー( ﾉ∀`)

チョコパン＠KIBIYA

あっためてから食べるべし！

夏休みに買ってきたKIBIYAのパンもこれが最後。
好きなパンなのでもったいなくてなかなか食べられませんでした。

平べったいおやきみたいなパン。
絶対にあたためて！

カリッ、もちっと噛み切ると
中からはほろ苦いチョコレートがとろーっとあふれ出てきます！

それはもうとろとろとろーんと流れ出ちゃうくらい。

チョコレートまみれになれます。

美味しい美味しい♡￫ܫ￩♡

べーグル＠KIBIYAベーカリー

ミニサイズにぎゅっと美味しさが詰まってるずらー。

鎌倉で買ってきたKIBIYAパンも残りわずか。
どれも噛めば噛むほど美味しくなってくる、味わい深いパン達なのね。
大好き。

今日はべーグルをいただきました。

小振りです。
愛らしいです。

まずは焼き戻し。
パリッととしたクラストにナイフを入れて半分にスライスしたら、
湯気がほわーっと出てきて幸せ。

半分にバターとはちみつを塗って、いただきまーす。

ぎゅっと詰まった全粒粉の生地は、弾力があってむにむに・むちむち。

必然的によく噛まなきゃなんだけど(笑)、ほんとに噛むほどに甘みが増すので頑張って噛みましょう。

バター＆はちみつがじゅわーっと染み込んだ生地(写真3枚目)もまた絶品！
ほっぺがとろける♡

PARADISE ALLEY BREAD & COのパン

鎌倉の中央食品市場の中にあるパラダイス・アレイ。

鎌倉に市場！
しかも市場の中にパン屋！
ほえー、これは行ってみないと！ってことでこないだ鎌倉行った時に立ち寄ってみました。
小さなお店でしたが、カフェになっていてそこではランチなども食べられるみたい。
私が行った時(お昼過ぎだったかな)はちょうどパンがわらわら出てきた時間。

お店の写真はないのだけれど(市場の中に突然かわいいお店なので撮ってくればよかった)
とっても美味しかったので、パンだけでもご紹介。

にこちゃん顔した愛くるしいフランスパン生地のあんぱんと、
とっても素敵なルックスの
クランベリー・カレンツ・胡桃入りの生地でクリームチーズを包んだハード系パンを購入。

パンを受け取ったら、どちらもまだ温かい！
クリームチーズ入りの子なんて熱々！
これはすぐ食べないとって思って、市場前のベンチに座ってパクリ。

焼き立ての生地はクラストがパリッパリで歯切れよく、
クラムはむちっとしてて生地だけでも美味美味ー♡
さらにクリームチーズ入りってのも、もうもうすっごい好み！

美味しくて美味しくて一気に食べ切ってしまった！

また買いに行きます！
フォカッチャが美味しそうでした。

★ちなみに、一番最後の写真がこの時に買ってきたもの達。
　この中に「にこちゃん顔した愛くるしいあんぱん」がいます♡

こなひき洞のパン2種

茅ヶ崎にあるこなひき洞のパン、まだＵＰしてない子たちを。

この２つはどちらも予約しておいたもの。
美味しかった！
こなひき洞で結構でたくさん買ったけど、この２つがダントツで美味しかったなあ。
ハード好きを再確認。

まずはパン・オ・フリュイ。

これはもう断面からしてやばいっしょー！
絶対美味しいもん。

セーグル生地の中に大きないちぢくとか胡桃とかアーモンドとかがごろんごろん！
カルダモンが効いてスパイシー。
周囲をパン生地で囲まれている、珍しいタイプでしゅ。(スライスすると見た目可愛くなるね)

これ美味しかった！！
ハーフじゃなくてホールで買えばよかったなあ。
具のごろごろっぷりがたまらん♡

そしてクランベリークリーム。

べーグルみたいな見た目をしたハードなこの子。
小振りでむぎゅっとしています。
クランベリーが生地にボコボコ巻き込まれています。
クリームチーズが生地の中心に円を描くようにぐるーっと入ってます。

ニコラのフリュイ好きに近いような感じ？とも思った。
美味しいよ！