☆食日記☆

クロワッサン･ザマンド＠ペルティエ

この子以前にもご紹介してるんですが。

クロワッサン・ザマンドはなんだかんだ言って私が一番狂喜乱舞するパンです。
ただカロリーが心配であんまり買わないようにしてるだけ。
特別気分が良い時や、自分へのご褒美としてたまーに買う。
そして狂喜乱舞。

赤坂・ペルティエのクロワッサン・ザマンド。

仕事納めの次の日、平日の昼間にお出かけできる幸せを感じて思わず購入。

ペルティエのクロワッサン･ザマンドはとても優等生なイメージ。
これは良い意味です。

上掛けされたダマンドはクッキー状にざくざく・じゅわ。

中にもちゃんとダマンドが入っていて、じゅわじゅわ・じっとり・ねちっ。
それはたっぷりってわけじゃないんだけども、クロワッサンの存在を消すことがない適切な量。
そしてちゃんとラム酒の香り。

綺麗なルックス、バランスのとれた味。

さすがペルティエ先輩っす♡

ということでご挨拶が遅れました、あけましておめでとうございます。
今年もたくさんの美味しいパンに出会い、摂取できるよう
胃を鍛えていかなければと思っています。
切実に。笑

皆さん今年もよろぴく！

クロックマダム＠AUX BACCHANALES

AUX BACCHANALES に久々に行きたくなりまして。

雰囲気を楽しみながらお食事やお茶ができるお店ですねー。
後輩ちゃんとランチする約束があったのでに行ってきました。
公園の前にでーんと建つ紀尾井町店は気持ちのよいロケーションだと思います。

私はクロックマダム、後輩ちゃんはプレーンオムレツ。
あとはニース風サラダを二人で半分こ。
お料理を頼むとバゲットがついてきます。

たっぷりサラダ。
ふっくらオムレツ。(写真ないけど)
つやつやクロックマダム。

クロックマダム、
ナイフでカットして、
ハムとベシャメルソースとチーズのホットサンドにとろとろたまごを絡めていただきます。

熱々のところを頬張れば
しっとり・とろとろで、いろんな旨味が染み込んだパン生地ににっこりです。

おなかいっぱい！

シャンティニュ＠ペルティエ

バゲット生地そのものの甘味＋マロングラッセの甘味＝絶品パン！

ペルティエさん。
赤坂付近に行ったならば遠回りしてでも寄り道しちゃうお店です。
ハード系美味しい、デニッシュも美味しい。
バゲット生地が本当に美味しい！

このシャンティニュは２０ｃｍほどのバトン型で、中にマロングラッセがたっぷり包まれています。

甘いのよう。
バリバリッとしたクラストと、噛み切ると出てくる気泡ボコボコの真っ白つややかなクラム。

噛むほどにもちもちと生地そのものの甘さを味わえます。

そこにこれまた絶品のマロングラッセがたっぷり。
ほこほこ・ねっとりと、栗の形状をとどめつつも餡のようでもあるマロングラッセ。
洋酒も効いてます。

ペルティエさんバンザーイ！

コロッケパン＆かぼちゃ＠NAGANO BAKERY

お出かけするならば。

｢そこってあのパン屋近かったよねえ？？｣って思ってしまう。
パン好きさんにはそんな人が多いのでは。
NAGANO BAKERYは今週お仕事で出かけた先が近かったので
行列に並んでランチにいただきました。

大人気だというコロッケパンは必須。
そして数あるパン達の中でかぼちゃ好きな私の心を射止めた子、かぼちゃ。

二つ並べていただきまーす。

●コロッケパンはまだ少しあったかい！

つるっとしたふんわり分厚いバンズにパクッとサンドされてるのは
ソースが塗られたコロッケのみ、というシンプルな子。

コロッケがまた分厚くて、サクッサクでしっとりほくほくー！
ほっとあったかくなる味です。

●お次はかぼちゃ。

軽めに焼き上げられた胡桃パンに
マッシュ状のかぼちゃ＆皮付き角切りかぼちゃ！

かぼちゃそのものの甘みを食感変えて味わえます♪
胡桃の香ばしさとコリコリとした食感もよい！

周辺会社員やOLさんがランチに行列するのもわかる気がする！
食べやすくてあったかいパンがたくさんだもの♡

ちなみに六本木一丁目と溜池山王の間くらいのとこです。

赤坂もち＠赤坂青野

赤坂青野の看板商品だそうです。

素材は国産にこだわり、一つ一つ職人さんが手仕事で作ってらっしゃるんだって。

綺麗な紙風呂敷に包まれています。
それをほどいて、中のフィルムをはずすと、たーっぷりのきなこ！
おもちが見えないくらいだよー。
きなこの香りがぶわっと押し寄せてきます。

付属の楊枝できなこの中を探るとむにゅんっとしたおもちに到達（・∀・）
おもちの中には黒蜜やクルミが練りこんであって、みよーんと伸びてぷるぷる・むにむに（´∀｀）
２つ入ってますよー。

大量のきなこを持て余してしまうのは確かだけど、
でもこのたっぷりさが気持ちを豊かにしてくれました☆

ごちそうさまでした♪（＾▽＾）♪