☆食日記☆

お久しぶりです。

Sat, 17 May 2008 22:26:35 +0900

だいぶ長い間更新を怠っておりました。

パソコン開く時間を確保できず、全然手をつけていませんでした。
また久々にUPしてみようかなあと思いまして、筆をとりました・・・って筆じゃなーい。
パンは相変わらず食べています。
ただ昔のように偏食パンラブ人間ではなくなり、いろんなものモグモグしております。
今回はG.W.に行ってきたフランスのことを。

私の会社はまとめて長期連休になります故、海外旅行も割とさくっと行けちゃいます。
高い時期ですが。
なので今回はパリに行ってきました。

ホテルの近くには大好きなポワラーヌの支店が！

なので4泊中2回は朝ごパンを買いに行きました。

ポワラーヌのラブーなクロワッサンだす。

重量感があるわけではないのに、
しっかりと満足感を得ることができるナイスガイだす。

美味しい、美味しい、と頬を紅潮させて頂きました。

朝から大好きなパン屋さんの
サックリ・リッチなクロワッサンを頬張れる幸せったらもー。

ちなみにホテルはエッフェルさんの近くでありました。

ほんとはサンジェルマンの近くだとすんばらしいんですけどね。
贅沢は言えません。

あと5/1はメーデーでしたので、
この日だけは色々と観光チックなことをして楽しみました。

これはシテ島での一枚。
キュートすぎるっす！

たまねぎのパン＠HEDIARD

Sat, 15 Dec 2007 17:41:50 +0900

一ヶ月ほど放置してしまいました。

でも毎日いろいろ食べてました。
最近はすっかり雑食で、なんでも美味しくいただいてます。
しかし写真をあまり撮らなくなりました。
悲しいかな、時間がないんだな、たぶん。

新宿伊勢丹地下のHEDIARDで買った、たまねぎのパン。
ほんとはもっと洒落た名前してました。

たまねぎがパンの上にぼーん。

焼き戻してからいただきました。

トップのたまねぎは分厚いスライスなので、
表面は香ばしく焼けているんだけど中は甘くてとろける！
うまーい。

薄いフランスパン生地の中には細切りたまねぎとチーズ。
ソテーされているのでこれまたとろとろ！

トップのたまねぎと中のたまねぎ。
食感が違ってとても面白い。

たまねぎってこんなに甘いんだ！ってことに感激できるパンでした。

ドーナッツ＠インコ

Sat, 17 Nov 2007 09:09:19 +0900

注文すると揚げたてを出してくれるドーナッツ。

代々木八幡にあるインコというカフェ。
代々木八幡は昔バイトしてたこともあってちょくちょく訪れるんですが、
ある時こちらのお店がOPENして、その佇まい・空間にとびきり驚いたものです。
｢どうなの、ここは｣と思いつつ時間が過ぎ、
しかし情報収集をしていたら
フルーツサンド 
とか 
ペリカンのパンを使った厚さ4cmのトースト 
とか 
注文してから揚げたてを出してくれるドーナッツ 
とか、私の心を鷲掴みにするようなメニューがあることを知りまして。 
満を持して潜入してみました。

野菜食べなくちゃね、と思ってサラダを頼んだらとても素敵な一皿が。
ひとつひとつの野菜がとても美味しい。
スモールサイズにしたけど、一人ならこれでおなかいっぱいになるです。

そしてドーナッツ。

プレーンとシナモンの2種類があっつあつで出てきます。

画像の色が悪いのでよくわかりませんが、手前がシナモン。奥がプレーン。

スプーンとナイフがついてきたけど
ドーナッツってのは手で持って頬張った方が美味しいもの、と思ってもぐもぐ頬張った。

さっくさくでしっとりふわっとしていてほこほこ。
まわりについたお砂糖が、シナモンが、
じゅわってします。

それはそれはとっても幸せなことでした。

生ハムのタルティーヌ＠カタネカフェ

Sun, 11 Nov 2007 09:14:31 +0900

カタネのカフェで朝ごパン。

カタネベーカリーの地下にできたカフェに遅ればせながら行って参りました。
こちらは朝７時半からやっていて、朝食から楽しめる。
素敵！
しかし通勤経路内とはいえ、
7時半オープンにあわせて行っちゃうと会社に間に合わなくなるので平日は不可。
｢いつ行こうかなー｣って思っていたんだけど、
こないだ所用で午前半休をとったので、その時に初体験。

私が選んだのは、生ハムのタルティーヌのセット。

タルティーヌ＋ミニデリ＋ミニグレープフルーツジュース＋ドリンクで800円だったかな。

全貌。

ちなみにここ、地下とは思えないほど開放感のあるカフェです。

カリッとしたライ麦パンに
生ハムとマッシュルーム、そこにオリーブオイルをかけて食べる
ごくごくシンプルなタルティーヌ。

あれ、バターも塗ってあったんだろうか。
不明。

この日のデリは茄子のマリネ。
しっかりした味。
ピクルス共々、シンプルなタルティーヌを食べる間のポイントになりました。

しかしこうやって、好きなパン屋さんで朝ごパンをゆっくり食べられる毎日ってのは
とても幸せなことだよなあ。

ちなみに朝メニューとしては
タルティーヌだけでも５種類ほどあって、
パリの朝食というパン盛り合わせのセットもあった。
ランチも美味しそうだし、また行こうと思う。

ラストNicolas

Sun, 04 Nov 2007 08:01:54 +0900

最後に行ってきました。

Nicolas閉店ということで、10月最後の日曜日にあわてて茨城・守谷へ。
予定入れてなくてよかったよ。
車出してもらえてよかったよ。
最後に行けて本当によかったよ。

最後だもん！とセーブすることなくばんばん購入。
大きいパンも、小さいパンも。
店員さんは私のことを覚えていてくれて、
お店に入った瞬間に近寄ってきてくれて、
｢こんにちは｣と。

嬉しいなあ。
なくなってしまうのか。

最後にこれは絶対に食べたかった！
クロワッサン。

横から見る層の綺麗さが好きでした。

分厚くて、バリッとした生地。
中はもちもち。

バリッと生地が重なってえらく素敵な食感っす!

何度食べても美味しいなあ。
Nicolasさん、美味しかったよー。
生地の味が大好きなパン屋さん。

バイバーイ。

Bear's ｌove(くまさんの好物)＠FLUffy

Sat, 27 Oct 2007 07:31:54 +0900

出遅れました。

ネットでの販売、曜日限定の店頭販売、どれも逃していて
ついに常設店舗ができた。
のは知っていた。
けどなかなか行く機会がなかったのよねえ・・・。
しかし、どうしても食べてみたかったのでついに。

FLUffY（フラッフィー）は天然酵母、国内産小麦粉を使ったパンを作る小さなお店。
私が行ったのは土曜日の15時過ぎで、すでにパン4種のみ･･･。
でも一目見て、間違いない!!!と思ったのでパン･ド･ミと、この子を購入。
また来まーす。

Bear's loveという名のこのパン。

くるみパンでクリームチーズを包み、たっぷりのはちみつを垂らしたパンです。

お皿にまで滴る、たっぷりのはちみつ。

くまさん。

なるほろ。

クリームチーズもこんな感じでたくさん入ってます。

そして何より、
シンプルなパン･ド･ミでもものすごくよくわかることなんだけど、
FLUffyってばパンの生地がとってもとっても美味しい!!!

柔らかくて、でも実が詰まったようにもちもち。
ふわっとしていて、でもしっかり。
ほんとに美味しい。

ちなみにパンの底辺はこのように、
若干キャラメリゼしたみたいにカリッとじゅわっと蜂蜜が。
この底だけ生地の食感が違うのー。

ああ、とてもよいお店を見つけてしまった！

かぼちゃとさつまいものリュスティック＠HUIT

Sun, 21 Oct 2007 07:47:53 +0900

秋パン。

ナカメにあるHUITに久々に行きました。
やはりかっちょいいパンがたくさん並んでいて、うきうき。
とはいえ最近は無謀な大量買いをしなくなったので３つだけチョイス。
そのうちのひとつが秋っぷりの高いこの子。

かぼちゃとさつまいものリュスティック。
(正式名称不明)

焼き戻した熱気でレンズくもっちったよ。

これ、表面に現れたかぼちゃのごろっと部分。
わかるかしら。

これはさつまいものごろっと部分。

とにかく大きめカットのかぼちゃ、さつまいもが
ごろんごろんと入っているの。

生地のクラストはガリッと結構ハード。

クラムは水分をたっぷり含んでいてむちむち！

具材たっぷり！
でも素材そのままで入っているので、自然な甘さ・ホクホクさなの。

しかもひとつだけ栗も入ってたよ。多分。
あれは栗だ。多分。

美味しかった！ごちそうさまでした。

松の実のNYチーズケーキ＠ママタルト

Sun, 14 Oct 2007 09:21:58 +0900

生地が存在していることが重要。

粉モノ好きの私はタルト大好き。パイも大好き。
チーズケーキなら濃厚で、下にクッキー生地やグラハム生地が敷いてあるのが好き。
代官山のママタルトのモノはボリュームありそうなイメージで、気になっていました。
こないだついに行けたので達成感。

ショーケースには本当にボリュームたっぷりなパイやらが並んでおりまして、
かぼちゃのパイにすんごーい魅かれたんですが
あまりにもボリュームありそうで･･･結構おなかいっぱいだったのであきらめやした。

でも濃厚なケーキが食べたいの！ということで選んだのがこれ。
松の実がたっぷりかかったNYチーズケーキ。

濃厚っぷり、伝わるかしら。
チーズ生地がどっしりみっちり詰まってますねー。
そしてちゃんとグラハム生地ベース！

松の実がしょりしょり香ばしくて、木の実ってうまいっすね！って思った。

濃厚で大満足！
超満腹になりました！

ブリーチーズ・蜂蜜・胡桃のガレット＠POPHOT

Mon, 08 Oct 2007 18:10:17 +0900

学芸大学前駅にあるガレット屋さん、POPHOTに行ってきました。

以前から気になってはいたものの、なかなか行く機会がなかったのよね。
東急線近くに住むお友達と会うことになったのでお誘いしてみました。
ランチの時間に行ったんだけど、お店はあっという間に満席。
大人気なんだなあ。

すっごいたくさんの種類の中から迷いに迷って選んだのは
ブリーチーズ・蜂蜜・胡桃のガレット。
ドリンクはディアボロのいちごにしました。

全体像ばーん。

ブリーチーズが並んでおります。

折りたたまれたガレット全体に
ブリーチーズが満遍なく入っていて
その塩気と蜂蜜の甘さが相まって激美味しいっす。
胡桃もコリコリしていて
｢パリッ｣の後は柔らかいだけ、
で終わりがちなガレットの食感においてとても重要。

完全お食事系も食べてみたいし、
完全おやつ系も食べてみたいし、
是非また行きたいものです。

アフタヌーンティー＠フォーシーズンズホテル椿山荘ル・ジャルダン

Sat, 06 Oct 2007 07:02:32 +0900

アフタヌーンティー体験２回目。

こないだは恵比寿のウェスティンホテルにて初体験でしたが、
今回はフォーシーズンズホテル椿山荘のロビーラウンジ、ル･ジャルダンにて。
憧れの椿山荘はとても素敵なホテルでした。
いつか泊まってみたいなあ。

9月半ばということでオータムアフタヌーンティーでした。
￥2,800-ナリ。

全貌。
２人分です。

ウォールナッツブレッドとポテトと牛肉のフィリング

スモークサーモンとクリームチーズのクレソン風味のロールサンドウィッチ

秋刀魚のエスカベッシュのオープンサンドウィッチ

ポルチーニのフォカッチャと秋茄子とズッキーニのサンドイッチ

どれもちゃんと美味しい！

プレーンスコーン

無花果のスコーン

このスコーンが粉の味がしてしっとりふんわりの絶品で
思わずお土産に包んで頂きました。
そしたら
プレーン３個＋無花果３個＋ジャム２種＝￥1,500－位だったかな。
驚きの内容でした。

キャラメルケーキ

紅茶クッキー

モンブラン

無花果のタルト

無花果のブリオッシュ

ぱくぱくと食べ進んでしまう自分をとめられませんです。

スコーンには苺ジャムとクロテッドクリーム。

このクロテッドクリームが超！美味しくてびっくりした。

あと、これに紅茶ね。
私は確かここオリジナルにしました。

いやー、一つ一つがしっかり美味しくて
特にスコーンが美味しくて
ホテルも素敵でとてもよかった！
また行く！