定番メニュー増強作戦！!

ハンバーグ

今日の福岡は、真夏日！！！
もう、めちゃめちゃ暑かったぁ(*_*)


これからまだまだ暑い日が来るかと思うと、たまらんバイ！！！

皆さんも、夏バテしないように、美味しいものいっぱい食べて頑張りましょ〜！！！


息子は明日から学校の期末試験。
あまり家で勉強してるようには見えないんですけど…、
大丈夫なのかしらねぇ。。。(((^_^;)

豆腐ハンバーグ☆ホワイトソース＆デミソース

今日の晩ご飯〜♪

豆腐ハンバーグにデミソースとホワイトソースのダブル使いで
ちょっとリッチに頂きました^^

レタスをたくさん貰ったので、こちらもたっぷり〜♪

ささみとレンコンのハンバーグ♡

　　＜メニュー＞
　　・ハンバーグ（大根おろし、ポン酢）
　　・根菜のサラダ（大根・金時人参・カリカリゴボウ）
　　・きのこ豆乳みそ汁（シメジ・椎茸）
　　・菜の花の納豆和え（鰹節・焼き海苔入り）
　　・色々玄米入りご飯

　　　最近、ハンバーグを作っていないなぁと気が付いたので、久しぶりに作りました♡
　　
　　　今回は、『ささみとレンコンハンバーグ』です^^
　　　
　　　つなぎは一切加えず、レンコンのすり下ろしをつなぎに使って焼いてみました♡
　　　歯ごたえが残るように、少しだけ刻んだレンコンも入れてます^^
　　　あとは椎茸をみじん切りにして加え、アクセントとを旨みプラス♡
　　　ちょっとだけ、香り付けに青シソをみじん切りにしていれています(*´ω｀人)

　　　もうちょっと、柔らかく仕上げたかったなぁと思ったので、
　　　やっぱり卵＆パン粉を少しは入れた方が、良いかもしれません^^

　　　和風ハンバーグ風にお豆腐も、良いかもねぇ。

　　　他は、豆乳入りきのこのみそ汁。
　　　菜の花の納豆和えです^^子どもちゃんたちの大好物ですぅ〜♬
　
　　
　　　菜の花がお店に並ぶようになったって事は、春なんでしょうかねぇ〜。
　　　この何日かものすご寒くなったけどねぇ〜。。。
　　　
　　　３学期は私も、学校の役員のお仕事が忙しくなってきました^^;
　　　年度末はまた皆さんも色々と忙しいのでしょうねぇ。。。
　　　本当に、どうにか乗り切って、頑張りましょうねぇ〜^^

　　　ってな訳で、この献立は昨夜の晩ご飯でした^^;
　　　忙しくて更新が今頃になっちゃった(;^ω^)
　　　今日のもあるけど…また後で更新しマスです！
　　　今から来客ありなので…。。。

　　　皆さまも、風邪など引かれませんように！

　　　

煮込みハンバーグ♬

　　今日は夕方に、ナゼか来客と電話が多くて、もうバタバタ大忙しでした^^;
　　娘ちゃんはバレエ教室、息子ちゃんが絵画教室、だったので、
　　超特急で晩ご飯っ！作りました^^;マジで焦った〜(〃゜д゜;A ｱｾｱｾｯ!!!

　　でも、チョコッとサービスでポーチドエッグも付けちゃいましたよ〜ん♬
　　

　　今日ばっかりは、本当ぉ〜に思ったね。。。
　　忙しい時って、どうしてこうもみんな一緒になっちゃうのっ！？
　　そんな事って有りません？？？

　　今日ほど、体が２つ欲しい・・・。って思った事無かったね…(;^ω^)

鶏のハンバーグ♪

　お料理の更新はすごく久しぶりになります〜^^;
　娘ちゃんの具合が、まだ思わしくないのですが、
　お料理画像がたくさんになってきて、どれが何を入れたのか？
　時間が経つと、分からなくなって来ちゃいました^^;

　今日は母から頂いたお赤飯があったので、そちらも頂きました♡

　鶏のハンバーグです♬
　お豆腐ちょっと加えて、つなぎは『お麩』マミさんの所で見て、パクッちゃいました！

　＜材料＞
　
　鶏ミンチ　　　４００ｇ
　お豆腐　　　　半丁
　お麩　　　　一つかみ強（手で粉々にして加える）
　長ネギ　　　　１本
　蓮根　　　　　適宜（みじん切りで）
　玉子　　　　　１コ
　塩・胡椒　　　少々
　生姜汁　　　　少々
　
　＜照り焼きタレ＞
　　
　　お醤油　　　大さじ２と１/２
　　みりん　　　大さじ２
　　砂糖　　　　大さじ１
　　酒　　　　　大さじ１

　＜作り方＞
　　
　　1.ハンバーグ種を作る。
　　　ネギをみじん切りにし、蓮根は粗みじんに刻み、鶏肉お豆腐お麩に塩・胡椒を加え混ぜる。
　　2.ハンバーグをフライパンで焼く。
　　3.照り焼きダレを焼いたハンバーグの中に流し込み、フライパンで少し煮からめる。
　　
　　お麩と蓮根♬マミさんの所でみて、たべた〜い！
　　と思っていたので、早速パクッちゃいました♬
　　思った通り、蓮根のアクセントがうま〜い！照り焼きも合う合う！
　　ネギしか入れてないけど、充分旨かったス！
　　次に作る時は、シソや野菜をもう少し増やしても良さそうです♬