食べ物

タイ風飯

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最近、いつもお邪魔しているルーアさんのブログ「バンコク猫百景」http://blogs.yahoo.co.jp/rwwa_art　でとても美味しそうなタイごはんを拝見していて

「タイ飯食べたーい！！」

と、思ったので最近のお昼弁当はエスニックランチならぬウソニックランチ（笑）
なんかタイ風、そんなのを作っております。

今日は鶏挽肉と香味野菜をごま油で炒めてナンプラーとチリソースで味付けした物に
ご飯をまぜてその上に千切りピーマンとナンプラーと七味唐辛子をかけた手羽中を
乗っけ盛りしました。
あ、そういえば最後にシチューかカレーに入れようと水で戻しておいた乾燥豆を
ご飯に混ぜ込みましたので、すでにここからちょっとウソニックランチです。
案の定味が薄くなりました。

これにレンジでチンして茹でたジャガ芋とご飯にまぜた豆の残り、それに蒸しササミを
マヨネーズであえたじゃが鳥サラダをつけました。

ご飯はいつもの半量にしたのですがサラダにジャガ芋が入っていたし豆も入っていたので
とてもお腹いっぱいになりました。

が、よく考えたら鳥づくしでした（笑）
でもいいの。鳥大好きｖｖ毎日３６５日食べてもきっと平気。
しかも今夜の夕飯は鶏の唐揚げだったｖｖ母ナイス！！

まだ鶏挽肉が残っているのでまた明日あわせる野菜を変えて作ってみよーっと。

画像は携帯で撮ったのでちょっと小さめ。弁当箱も小さく見えてとってもいいぞｖｖ

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煮！！

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意味分からん・・・。

なんだか急に寒くなったので温かい物が食べたくなりました。

んでも、今日は母が仕事で私はバー様のお守しながら留守番なので食材の買い出しに
行けない（田舎だから歩いていけるところにスーパーがない。ご近所の商店は土日休みだし・・・）

台所で食材探しをするも・・・・冷蔵庫に食材無いじゃん！！
空っぽ、ではないけど、何とも中途半端な量で・・・。
本当は鍋物とかがいいのに・・・・。

とりあえず、白菜はあったのでこれで何とかしようと食材集めを始めます。

・白菜
・ハム（一枚って・・・・）
・人参
・大根
・冷凍の小エビ（本当に小エビ）
・木耳

これだけを探し出す前に溶けてたニンニクとか買って忘れていた生クリームとかに
悲鳴をあげつつ台所の整理までする羽目に。
ああ、こわい。溶けた野菜ってこわいわ。

と、とにかくただ温かい物が食べたいな～、というだけで大したビジョンもなく
白菜を切り出す私。
途中まだ５時だというのに晩酌のためビールをとりにジー様がふらりとやってくる。
悪いね、つまみじゃないのさ。

ジー様、ビールとイカ煎餅を持って退散。

白菜、人参、大根を切ったところで、

「なに作るんだ？？」

先に決めとけよ！！

いや、本当は白菜の重ね蒸しとかクリーム煮とか作りたかったんですけどね。

さてさて、なにがでっきるか、何がでっきるかな～♪

フライパンに白菜を放り込みそこに人参・大根・ハム（だから１枚って）・冷凍の小エビ
（カップ麺サイズの海老）を加えて蓋。
たぶん、白菜から大量に水分が出るからこの間に味付け考えようっと。
う～ん、・・・・中華スープが、ないなあ。
まあいいか、とコンソメと塩・胡椒、そこに何故か余っていたインスタントラーメンの
粉末スープ（なにでラーメン食べたんだ？うちの家族は）を適当に水にといて
加え、最後に余ったスープに粉寒天を入れてかけて、蓋！！

結果としては・・・思ったより美味しかったです。
でも、やっぱり豚肉とか入っていると美味しかっただろうな～。

いやしかし、温かい物は美味しいですね。
白菜は甘くて美味しいです。これからの時期はやっぱり「煮！！」ですよ。

明日の朝は残りの「煮！！」をちょっとお湯で伸ばして味付けしてスープで食べるのだ～。

さ、大捜査線も見たから寝ましょう～。

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京都お食事編その二

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京都食い倒れの旅（タイトル変わっとるがね）

三日目。
朝食は前日ホテルで買ったパンで。この旅行中ずっと朝はパンでしたね。
ホテルの朝食バイキングが美味しいと聞いていたのですが、・・・高い。朝飯に２０００円は
出せないっす。次に行ったら。。。。五百円貯金かな～。
この日は八坂さんへ。初めて体験した人力車でさわやか兄さんに教えて貰った天ぷら屋で
アナゴ天を食べようと四条通をうろつきましたが見つけた先は定休日。
悔しい・・・・。夜は高いから昼がお薦め、と聞いた瞬間から頭の中はアナゴ天だったのに・・・。
二人揃って「天ぷら♪天ぷら♪」だったので周囲のお食事どころに今ひとつ惹かれない。
惹かれないけどお腹は減る。しかも暑い。京都の残暑は暑くて湿度が高いから歩くだけで疲労。
あまりに暑いので涼と適当な店で手を打つことを目的に阪急デパートへ。
デパートって涼しいｖｖ
デパートなので定番の洋食や和食系に中華バイキング。ああお腹空いた。
もう面倒くさいの目の前の点心バイキングで手を打つかと思いましたが少し他を見ると
美味しそうな自然食バイキングが。京都の地場産野菜やお豆腐を使っていてお値段もリーズナブル。
こちらでは９０分食べ放題ソフトドリンク飲み放題。おかず類は木の盆状の皿に取り、
メニューによっては小鉢が用意されている。時間もちょうど昼の一番混む時間を過ぎたくらいで
ほどほどの混みよう。でもつぎつぎにメニューが追加されてきます。
ああ、炊き込みご飯と唐揚げが美味しかったなあ。素麺も自家製豆腐を使った茶碗蒸しも。
デザートの黒ごまプリンにわらび餅もとてもとても美味しかったです。お腹がはち切れるくらい
食べてきました。次に行ったらまた行きたい！！
京都四条通でお食事に迷ったらお薦めしたい。バイキングで手軽に京都のおばんざい風のお食事が
楽しめますよ。
阪急デパートモザイクダイニング四条河原町８Ｆ「自然食バイキング　はーべすと」

三日目夕飯は先に書きましたが、大阪のお友達と沖縄料理で宴会です。最初のゴーヤチャンプルと
豚足の煮物、山羊の刺身の他は・・・・・泡盛しか覚えておりません。怒濤の宴会は
http://blogs.yahoo.co.jp/poppocozeropp/12595676.html
をご参照ください。・・・・駄目人間の章とも言います。

京都最終日
朝食はやはりパンで。でも前日遊びほうけていたので三日目の朝食の残りパンと夜中にコンビニで
買ってきたグレープフルーツジュースですませます。
簡単に京都駅周辺観光をしたのち京都駅ビル伊勢丹デパートへ。
この旅で是非行きたかったお店。「京都和久傳」
本店は京都高台寺にある高級料亭。お昼で１６０００円～、夜は２５０００円～。
・・・・どんなお昼・・・！Σ（￣ロ￣lll)な、何が出るのかしら・・・。
でも、こちらの京都駅ビル伊勢丹１１階の「和久傳」はお昼が２６２５円～。
お店の中もモダンダイニング風でテーブルカウンター席。お昼にしたら高いですが、でも
頑張れるお値段。せっかくだし、と意気込んでいったものの、駅ビルレストランなのにもうそこだけ
他のお店と雰囲気が違います。しかもアタクシなんてスニーカーにパンツ、Tシャツ。友人は
カジュアルフェミニンな格好でパンプスですが、あたしだけ追い出されないかしら・・・。
とドキドキしながら店内へ。座ったお席は東西の本願寺が眺められる窓際のカウンター席。
若い板さん見習いのお兄さんが丁寧にサービスしてくれます。
私たちはお昼の２６２５円のミニコースにを。前菜でごま豆腐、これによく冷えた青竹の杯に入った
冷酒が付きます。ごま豆腐は鰹出汁の餡が掛かっていてお豆腐もふるふるっと口の中でとろけます。
次にメインで鱧と山芋の冷たいおそばとご飯もの。ご飯は幾種類からか選べます。
最初黒鯛の刺身ご飯にしようと思ったのですが友人に先を越されたので別の物がいいかな、と思って
季節の松茸ご飯を。結構大きいお鉢で出てきてお腹いっぱい。人生初めての鱧。
柔らかくて美味しいんですね～。松茸ご飯はほのかに柚の香りがしてさわやかに美味しかったです。
このあとデザートによく冷えた梨と熱い玄米茶を頂きました。かなりお腹いっぱい。
プチセレブ気分で京都での最後のご飯を終えました。次に来るときはもう少しでいいからお金持ちに
なってこの上のランチが食べてみたいな。と思いましたよ。
そう言えば隣に座っていたビジネスマンも食事の写真を撮っていたけど松茸の天ぷらとかより
お値段の高いものを頼んでいました・・・。
料亭とか老舗に行きたいけど敷居が高いし予算も、と迷われる方にはお薦め。
ちょっとお昼に奮発してはいかがですか？？
「京都和久傳」JR京都伊勢丹１１階。

振り返ってみるといろいろ食べているようですけど、あれもこれも食べていないよう！！
母にも「せっかく京都に行ったのだからお寺の茶室で和菓子と抹茶を頂いてくればいいのに」
と言われました。お寺で楽しめるところもあるようです。それに京都は洋食も美味しいと聞きますので
次回は洋食とお寺でお抹茶、それに祇園でお食事！！これを目標にしたいです。

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京都お食事編

もう、一週間すぎました。
だ～いぶ記憶が薄くなっていますね。京都、行ったのかしら？？行った？行ったかしら？？

でも頑張ってお食事編です。

初日：昼食
昼食は新幹線の中で駅弁です。普段電車で旅行なんてなかなかしないので駅弁て新鮮ですよ～。
選ぶのも楽しいです。いろいろ迷ったあげくに中華弁当に致しました。
六種類のおかずが入っていて真ん中にチャーハン。けっこう美味しかったですｖ
でも、駅弁て良い値段しますね・・・・。

初日：夕食
夕食は駅に直結している伊勢丹駅ビルの居酒屋ダイニングバーにて。メニューを見ますと
結構京野菜を使ったメニューに、店内も大きな窓から京都タワーが目の前に見える絶好の
ロケーションでした。お食事は初日なのでちょっと奮発して色々頼みました。
私は鳥と満願寺唐辛子のグリルと京野菜と生麩を使ったサラダにお酒色々。友人がピザやらなんやら。
お酒は最初の一杯なので京都地ビールをｖｖさっぱり美味しく頂いた二杯目はこちらのお店に
ドラフトマイスターがいらっしゃるとのことでそのドラフトマイスタービールを。
これが泡がまたクリームのように柔らかく、ビールそのものも普段頂くのよりも濃厚で美味しかったです！！
おっと、食事の話。結構大食漢二人組なので鳥にサラダにピザに串ものにサクサク平らげ最終的に
海鮮丼を・・・。お店の方に量を聞くと「２～３人で分けてちょうど良いですよ」と仰る。
最後だし、食べられるかな？と、思っていたのですが
「お待たせ致しました～、海鮮丼でーす」
・・・・２～３人前？
「・・・楽勝だね」
「一人前と違う？？」
結局何一つ残さずに平らげて参りました。美味しかったｖｖ
そうそう、こちらのお店でアタクシ「幻の銘酒　十四代　生酒」　をグラスで頂いて参りました！！
もう、グレードの高い白ワインのようにフルーティですっごい美味しかったです。
ただし、グラス９０㎜リットルで￥１４００。・・・・たっけー・・・・・。

二日目：
朝食は前日に買っておいたパンで済ませました。
この日の昼食は嵐山で湯豆腐ｖガイドブックなどで美味しいと評判の豆腐屋さん「森嘉」のお豆腐を
使っている湯豆腐屋さんで。こちらのお店はランチは種類が二つだけ。湯豆腐コース松と竹のみ。
松には刺身こんにゃくと天ぷらがついてくる。せっかくの旅行なので松をチョイス。
ごま豆腐の田楽やお野菜の炊き合わせ、飛竜頭のあんかけ、天ぷらに刺身こんにゃく。ご飯にお吸い物、
それと甘味が。そうそう、ここでいただいた天ぷらになんと梅干しの天ぷらが！！知らずに食べたら
暖かくなった梅の果肉が口に広がります。結構なカルチャーショックでしたよ。そう言えば
この日夕食を買った伊勢丹デパ地下でも梅干しの天ぷら売ってました。京都では割と普通に召し上がるの
ですかね・・・。なぞ。
なにはともあれお腹いっぱいになります。ちなみにお豆腐とご飯はお代わり自由。
でも、お腹いっぱいでお代わりになんか無理です！
お店の中は涼しくて座敷席と掘りごたつ風席の二つ。一杯歩いたので掘りごたつ席に。
ガラス戸越しには竹籠に活けられた桔梗の花を眺めつつ・・・・
「うえあ～、涼しい～」
「ここから動きたくない・・・・」
と、駄目な生き物となった大人二人。我々の他にはご家族一組と初老のご夫婦一組。
ううむ、我々浮いてるかも。そう思いつつも美味しい湯豆腐をぱくぱく頂いて参りました。
京都嵐山清涼寺近く豆腐懐石「清風」さん。嵐山に行かれることがございましたら是非ｖ
ちなみにカード可（笑）

この日は夕方に駅に戻ってから甘味をいただきに伊勢丹へ。
京都と言えば抹茶スィーツｖｖそして、抹茶スイーツと言えば「辻利」さん。本店の四条通では
お店の外まで並ぶ行列で１時間待ちは当たり前、と聞いておりました。が、実は駅ビル伊勢丹にも
支店が。こちらも混むことは混みますが本店ほどではないようです。私たちも１５分ほどでお店に
入れました。
並んでいる間入り口脇のディスプレイを見ながら何を頼むか相談。
「特選はでかいよね。結構お昼の湯豆腐もきいてるし」
「そだね、ここは大人しく白玉パフェとか？」
「あ、１０月までの限定すごいよ、団子刺さってる」
「そりゃいくら何でも無理だよ・・」
１５分ほど待って入った店内はどのテーブルも相席当たり前でしたが私たちは運良く二人がけの
席、しかも窓際の眺めの良い席をゲット。メニューを開くと茶そばなどもあって簡単な食事も
できるらしい。
「白玉の美味しそ～」
「生菓子セットも良いよね」
「ご注文はおきまりですか～？」
「「特選パフェで」」
結局特選パフェじゃん！！！Σ（￣ロ￣lll)
食えない食えないと言いつつぺろりと平らげさせて頂きました。大変美味しゅうございました★

二日目の夕飯は伊勢丹の地下でおばんざいを買ってホテルで美味しく食べました。
しかし、この旅行中駅ビル伊勢丹には本当にお世話になりました！！京都に旅行に行って
お食事やお土産で迷ったら伊勢丹はお薦めですよ～。

三日目に続く・・・・。

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ビックリデザート

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いまうちの兄嫁が産院に入院中です。

入院中、というと気になるのがお食事。

病気や怪我と違って産後の栄養を付けるために結構良い物が出てきます。

で、うちの嫁。
帝王切開で安静も必要だったので急遽良いお部屋に入ったため
お食事には素敵デザートが出て参ります。

基本形がお菓子とフルーツ。

でも、このフルーツがくせ者！！

基本的に丸ごと。
剥いて食べろ、とナイフつき（苦笑）

今までに聞いたところ、
メロン
巨峰
梨
蜜柑（一パック）

・・・・一人分ですよね・・・。

先日私が行ったときに初めてその光景に遭遇。

でたー！！！(゜ロ゜) ヒョオォォ！

洋梨一個にモンブラン。

ぐはっ！Σ（￣ロ￣lll)

まだ食の細い兄嫁はもう夕飯でギブアップ★

なので来ていた兄と私で山分けしました。

おいしゅうございましたｖｖ