パリでの徒然日記

Fasching（ファッシング）の楽しみ

今週はファッシングです。

ファッシング＝謝肉祭。ドイツの北部ではカーニヴァルと呼ぶところも

ありますが、南のバイエルン地方ではファッシングと呼ばれるこのお祭り。

ファッシングはイースター（復活祭）と連動している祝日なので毎年日程が変わります。

イースターの40日前からは、「断食期間」として厳格なカトリック教会ではお肉や動物性の

食品を口にすることを禁止していたようです。乳製品もNGだそうです。

この「断食期間」前に飲んで食べてお祭り騒ぎをしよう、というのがこのファッシングの由来のようです。

２０１０年は、週末を挟み２月１５日〜１７日がファッシングです。

２月１２日（木）Weiberfastnacht（女性のカーニヴァル）

※この日は、女性が権力の象徴とされる男性のネクタイを切ってもいい日なので、

　職場でネクタイをされている男性の皆様は女性には要注意です！

２月１５日（月）Rosenmontag（薔薇の月曜日）

ミュンヘン新市庁舎前にて。ステージや屋台が出ていました。

例年に比べ寒いファッシングなので、皆さん防寒を兼ねた仮装が多い気がします。。。

２月１６日（火）Faschingdienstag（ファッシングの火曜日）

お店や会社のお休みは任意のようで、営業しているところもあれば

お休みにしているところもありまちまちです。一部ではバスも運休です。。。

ちなみに学校などは1週間お休みのところもありますね。

２月１７日（水）Aschermittwoch（灰の水曜日）

お祭りの〆は灰で終わっちゃうのですね…。

ファッシング、毎年仮装も断食もしてませんが楽しみにしているのがこちら↓

ドーナッツみたいなKrapfen　クラップフェンです。

一番可愛い顔の絵がついたVanilla Krapfen　バニラ味

カスタードクリームが中に入っています。普段のクラップフェンはジャムが

入っているのがほとんどですが、この時期は色々中身が凝ってます。

Tiramisu Krapfen　ティラミス味

中にティラミス味のクリームが入っていて、表面はココアパウダーがたっぷり。

見た目より甘さ控えめで、旦那さまも朝ごはんに食べていきました＾＾

友達の間でも人気のパン屋さんRischartのティラミス味です。

どこのパン屋さんでもKrapfen売っていますが、ちょっとずつ味が違ったりします。

Schwalzwaelder-Kirch Krapfen 黒い森のケーキ味（チョコとチェリー）

黒い森のケーキがそのままドーナッツになったような豪華さです。

見た目よりもチョコレートの甘さは控えめで、チェリーの甘酸っぱさが

効いたちょっぴり大人の味です。

この時期しかお目にかかれない可愛いKrapfen達がパン屋さんの

ショーケースに並ぶとなんだか嬉しくなります♪

ファッシングではじけて、イースターまでの長い冬を皆さん乗り越えていくのかな。

ホームベーカリーでふわふわ食パン

4年前、結婚祝いに頂いたホームベーカリーは柔らかいふわふわパンが

あまり売っていないドイツに来てから、ちょくちょく出番があります。

メーカーのレシピにある食パンやソフト食パン、おかずパンやあんパン

はこの数年よく作ってきましたが、最近はまってるパンはシンプルな

早焼き食パンです♪「早焼きコース」色を「薄め」に設定して焼きます。

クックパッドのくまくまごろうさんのレシピに少し配合を

変えて作ってみた食パンです☆

＊HB＊ダブルソフトみたいなふわふわパン

もちろんこの配合でも美味しいのですが『強力粉 280g』を

『強力粉 230g 薄力粉 50g』で作るとふわふわ感が増してより好みでした♡

ちなみにその前の週は、『強力粉　250g　薄力粉 30g』の配合も試してみました。

ポイントは、冬場は水と牛乳を温めてからセットするという事みたいですね。

ホームベーカリーの羽があたってしまうので、どうしても食パンの底には

穴が出来てしまうのですが、無添加物ということで自宅用にはいいですね☆

「日本のパンみたい〜♡」と旦那様にも日本人のお友達にも好評です♪

小麦粉にも色々種類（番号）があるのですが、私は強力粉として550番を、

小麦粉として405番と書いてある小麦粉を使っています。

ドイツのホームベーカリー用の粉を使うと、塩気のある固いドイツパンが

できてしまうので、要注意です。

一日目は夜焼いて荒熱がとれてからビニール袋に入れておいた食パンを

そのまま生でバターとジャムを塗って頂きました。

二日目は旦那様のリクエストでフレンチトーストに(人･㉨･)♡

普段固くなってしまったバケットなどを使ってフレンチトーストを

作りますが、美味しいままのパンを使うとまた違いますね！！

カロリーが気になりますが、気にせずメープルシロップを付けて頂きました。

日曜日の遅めの朝食にぴったりですね。

話は変わりますが最近ティーポットを割ってしまったので、新しく買い換えました。

それに合わせて、ずっと気になりながらも買っていなかったティーポットウォーマー

を買いました。ガラスのハート形と迷ったのですが、軽さと使い易さを考えて

シンプルなステンレスのウォーマーにしちゃいました。

色気ありませんが、小さなお鍋なんかも置けそうかな、と思って。笑。

キャンドルの灯りがあると、朝食もティータイムもちょっぴり優雅な気分に。

ガールズのエンドレスなお茶会にはティーポットウォーマー大活躍でした☆

2010年初日記

久々の更新になってしまいました。

新年明けて大分日にちが経ってしまいましたが、今年ものんびり更新を

続けて参りますので皆様本年もどうぞ宜しくお願い致します。

夏、秋、冬、と季節が変わってしまいましたがクリスマスと年末年始は

久し振りに日本で家族とお正月を過ごしました。

美味しいものを沢山頂き、懐かしい友人に再会し、双方の実家でのんびり

させてもらい、幸せなひとときでした。

旦那さまのお仕事の都合で、１月２日の早朝には早々とミュンヘンに

戻ってきましたが、ここは忘れていた極寒の雪世界でした。

２、３年暖冬が続いていたので連日雪が解けないという寒さは

本当に久し振りでした。アイスノンが入ったクーラーボックス状態というのか、

ひんやり空気が冷たく、路面の雪で足元から身体が冷えます＞＜

私は秋の終わり頃から日本に一時帰国していたので、昨年はドイツの

クリスマスを味わえなかったのですが、こちらでは１月に入って２週目頃

までは、クリスマスツリーが飾ってあったり、家にライトアップがされて

いたりとほんのりクリスマスの雰囲気が残っていました。

そして、クリスマス時期しかなかなか売っていないバウムクーヘンを

見つけました☆クリスマス時期からの売れ残りなのですけどね。。。

ドイツのお菓子といえばバウムクーヘンなのですが、日頃はこのケーキ

スーパーやお菓子屋さんなどでは見かけません。バウムクーヘンで有名な

お店には必ず置いてありますが、結構高価なお菓子なんです。

なので、クリスマスシーズンに普通にスーパーや街中で売り出されると

必ず買いたくなっちゃうのです。今シーズンも出会えてよかったです。

これはミニサイズのバウムクーヘンなので、輪がとても小さいです。

一人カフェタイムでおやつに頂きました☆

お味は日本の有名店程繊細ではないかもしれませんが、素朴な焼き菓子

という感じで私は好きです。必ず、周りにブラック、ミルク、ホワイト

などのチョコレートが塗られているのでカロリー気になりますが

中はしっとり、外はぱりっとしていて美味しいです。

お正月気分も早々に戻ってきたので、残りのお正月はドイツで旦那さまと

二人でまったりとネットでお正月番組を見たり、お雑煮やお汁粉を頂いたり、

在り合わせの材料でなんちゃって七草粥を作ってみたり。

あっという間に1月も中旬を過ぎてしまいました。

先週、手土産に持っていったメープルシロップとくるみのカップケーキ。

寒くてなかなか外にも出れないので、家時間が増えるこの時期。

お友達とお茶したり、外でカフェしたり、家で映画を見たり、本を読んだり。

のんびり過ごす時間を大切にしたいなと思います。

皆様も風邪などにはくれぐれも気をつけてお元気でお過ごし下さい。

2010年も素敵な一年になりますように☆

エコカーへの買い替えに補助金

金融危機の影響で、販売台数が著しく落ち込んでいる車業界。

ですが、ドイツでは２月の新車販売台数が２割増という結果が出ています。

１月末から施行された「環境対策激励金」という制度の影響を受けてのことです。

これは、新車に買い換える際に国が一台あたり2500EURO（約32万円）の補助金を支給

する、という国をあげての政策なのです。

対象となるのは、９年以上使用した車を廃棄処分し、尚且つ最新の排ガス規制に対応した

新車に買い換えた場合です。

この補助金制度は、車メーカー各社にとって追い風となっており、先週は近くのメッセで

AUTO TAGEというキャンペーンが開かれました。

地元紙に入場割引券が入っていたので興味本位で最終日に観に行ってみました。

会場には、お父さんと息子、ご夫婦、などファミリー連れが多かったです。

モーターショーとは違い、既に発表されている車の展示会であり、購入意欲の高い人が

集まっているのが印象的でした。

日本車もブースを構えて出展してました。こちらでは、マツダが一番人気ありそうです。

人気車種は、コンパクトな４人乗りという事でアルファ・ロメオのmito、ランチアの

イプシロン、フィアットのプント、チンクエチャントなどでした。

残念ながら我が家の車は、まだ９歳になっておらず補助金支給の対象外なのですが、

次買うならこんなのがいいね〜、と市場調査ができました。

面白いことに、各社のパンフレットには2500EUROの捕縄金を利用した後の残金が

価格表に記載されていました。キャンペーン用に別途カタログを作ったことに

車メーカーの販売への熱意が感じられました。

環境対策と雇用保護が同時に守られ、経済の活性化に役立つこの政策は、

とても意味のある対応だと思います。フランスやイタリアなどでも同様の補助金制度が

実施されているようです。

地球にいい事、人に優しい事、色々考えていけたらいいですね。

番外編：

エコカーとは程遠いですが、近くのディーラー前に止まっていた新車カリフォルニア。

車好きの旦那様曰く、まだ希少性のある車のようです。

ひな祭り〜花より団子〜

今日はひな祭りでしたね。

我が家も実家から送ってもらった小さなお雛様を飾っていました。

小さい頃から私はひな祭りが好きで、雛飾りを出すのは私の仕事でした。

ひな祭りというと、和菓子が食べたくなり、お昼にきな粉とよもぎ餅を頂きました。

そして、夜は定番のちらし寿司にしました☆

蓮根やお刺身がなかなか手に入らないので、今日は簡単な食材で作ってみました。

ちなみに桜でん粉は、秋に日本に一時帰国した際に購入しておきました。

昨年のひな祭りに、『ちらし寿司には桜でん粉があったらよかったな』と思ったので。笑。

旦那様にも「本物みたい」（何と比べて？？）と好評でした。

そして、食卓のチューリップの存在に気がついたのは、お腹が満たされた後でした。。。

花より団子ですね。

３月３日は入籍記念日。

そして、明日３月４日は結婚記念日なので、平日ですがプチお祝いしようと思います♪