長生菜果園

ニラの初収穫

例年ニラは４月に入ってからの収穫でしたが、採ってみました。まだ１０〜１５ｃｍと短いのですが、香りは紛れも無いニラそのもの。カミさんは何に使ってくれますかな。

今年も自然発芽の大葉

今年も自然発芽して、５／１６に移植した大葉が元気になってきました。５本も有れば充分に我が家の需要を賄えると思われます。もっとも自宅にも自然発芽のものが有りますが。

ニラの復活

今年も２月にニラが赤い葉を出して春を告げています。毎年食べきれないほどの葉で果樹園の一部を覆ってくれます。昨年は種が飛ばないように「花ニラ」を収穫して、美味しくいただきましたので、それほど多くの発芽は無いと思っています・・・・・が。

ニラの花芽

１８日に収穫した花芽は、ごく一般的に蒲鉾と豚肉とで炒めてみましたら結構美味しかった。そこで今日も収穫してみましたが、都合にて本日分は貰われてゆきました。

ニラの花

今年もニラが咲きだしました。ほおって置くとその辺に種がこぼれて、発芽してきて面倒なことになってしまいます。（最初発芽させるのにアンナに苦労したのにである）そこでこの花芽が甘くて美味しい由を聞き込みましたので、柔らかな花芽を選んで収穫してみました。さて、どんな風に料理して味わうかな。楽しみでは有ります。