材料
作り方 � ’�したフライパンにちりめんじゃこ１５０gを入れ、木じゃくしで切っていくように炒めます！ �◆，修海法ー鬘横娃悪佞鬟侫薀ぅ僖鵑諒イ�ら少しづつ入れて炒ります。多く入れない、煮込まない様にします！！カラッとなれば、又酒を入れていきます！！２００�佞�なくなるまで、繰り返します！！ �� �△貿燦�かき醤油３０�佞鮠�しづつ入れます！次に 薄口白だし醤油２５�佞眈�しづつ入れますが、次に山椒を好みの量を入れて又炒っていきます。（５月に採れた山椒を湯どうしして冷凍したもの）使用 �ぁ´�を焦がさない様に木じゃくしで切っていきます。一切 みりん、砂糖、は入れません！！結構お酒で甘味が出るからです！！てつまる風ちりめん山椒の出来上がりです！！ （しっとりしている時は、さっと陰干しします。）お酒の当てにもピッタリです。(^^♪佃煮でないから サラダに お豆腐 お茶ずけ等に合いますよ！！参考にしてね！！（*^_^*）
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ランダムからです〜♪お手前なんて素晴らしいですね。とっても美味しそうですよ〜（￣ー￣）ﾆﾔﾘｯ
2006/8/24(木) 午前 10:36 [ キューエル ]
うれしい〜〜(^・^)ブログ訪問ありがとうございます！！
2006/8/24(木) 午後 3:09