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今日は先週のコーラスのピクニックのときに見事コンテストで２位になったという カルーア（コーヒーリキュール）パウンドケーキのレシピをご紹介します。 写真を撮りながら やはりこれは絶対記事にしたことがある〜！ ともう一度調べなおしてみたら ブログを初めて間もない頃だったんですねー。 ネタを模索中の頃にすでに載せていたというわけで 私にとってとても手軽なレシピだと言うことが分かりました（笑） これ、アメリカにいるととても手軽なんですが 日本にいる方には そうは行かないところがミソです…。 二つの材料が 日本ではかなり手に入りにくいのでは、と思われるからです。 そこで、一時帰国前の限られた時間なんですが ２位入賞記念感謝として、 その材料を （もし何人かいらっしゃったら）抽選で３名の方にお送りしたいと思います。 アメリカ以外の方に限らせていただきます。 コメントに書いてくださいね。 （アメリカの方は 簡単に手にはいるので ご購入ください・笑） さて 肝心のレシピです。 材料 ２つのLoaf型（８×33/4×2/1/2インチ） または 1 Bundt Cake型 1/2カップ オイル ４ 卵 1/2カップ カルーア（コーヒーリキュール） 1/4カップ プラムワイン（梅酒） 3/4カップ 水 １箱 Dunkan Hines Moist Deluxe Butter Recipe Golden 1箱（小） Instant pudding+pie filling Vanilla flavor 作り方 オーブンは350F（180C)に温めておく オイルと卵を混ぜ合わせる 酒類、水を加えて混ぜる ケーキミックスとプディングを足して よく混ぜる （ハンドミキサーを使うと便利です） 多少だまが残っていても大丈夫 容器に入れ、オーブンで焼く （40分から50分） 竹串など中央に刺してもたねが付いて来なかったら出来上がり。 ということで よかったらお試しください。 プレゼント、日にちが限られていますので 月曜日を締め切りとさせていただきます。 （日本時間だと 火曜日の午前中までです） ご応募お待ちしております!!!
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簡単レシピ
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コメント（32）
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ただいま ちょこっとだけ 嫁 をしております（笑）。 今日は 夕食担当で（昨日は夫がハンバーガーを外のグリルで焼いたので） メニューをどうしようかと 悩んだ末 ひとつとても簡単な物を見つけましたので ご紹介します。 材料 スイートオニオン（新たまねぎや Videla Onion) 大一個 ツナ缶（オイルの物、今回は韓国のを使ってみました） 大一缶 マスタード お好みの物適量 マヨネーズ 今回は奮発して 日本製♪ これも適量（マスタードより多く） 塩コショウ 適量 ポテトチップス スナック用の子袋 一袋 作り方 たまねぎをスライスする ポテチ 以外の材料を混ぜ合わせる 食べる直前に 少し砕いたポテチを加えて和える ポテチがさくさくしているうちに召し上がれ♪ 普通のたまねぎだと 辛いので 晒してからが良いと思います。 何か一品 と言うときにどうぞ☆ 写真を撮ることが出来ませんでしたが 先日頂いたファイアーキングに入れてみました！
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先日ケンタッキー州にお住まいの happyさんが紹介してくださった モチ粉ケーキを作ってみました。 (レシピはTBで行けるhappyさんのところをご覧ください） 実は少し前に 近所の方がモチ粉ケーキを作ってくださって とても美味しかったので レシピをもらおうと思っていたのに 帰国が早まって お帰りに…（涙） 張り切って材料は揃えてあったので どうしようかと時折思い出しては 悩んで（笑）いたところだったのと ちょうどポットラックが昨日あったので 早速作ってみました。 粉はモチ粉のみと言うことで 焼きあがった物は 本当にモチモチ〜!!! happyさんのより平たい型で焼いたので 言い焼き色が着く前に 中まで火が通ってしまい 出来上がりはこんな感じでした。 小豆も 缶詰ではなくて 袋詰めだったので 硬めに出来上がったかもしれません。 とても簡単に出来て美味しかったので またモチ粉を買ってきてつくろうと思います♪ happyさん、教えてくださってありがとう☆
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先日 友人が遊びに来ていたときに みんなでお昼を食べたあと TAKEMASAさんのブログで教えていただいた あっぷるケーキを 作ってみました。 実は作ったのは二度目だったのですが、 本当に簡単で しかもおいしいです♪ 焼き立てをいただきました♪ 思わず食べてしまってから気がついたので、 こんな写真ですが（苦笑） 材料 ・りんご１個 （適当にザクザク切る） ・卵１個 ・砂糖1/2カップ ・サラダ油1/2カップ ・小麦粉1カップ ・シナモン小さじ1 ・ベーキングパウダー小さじ1/2 ・塩少々 材料を次々とボウルへ入れて混ぜ、 オーブン（350F）へ入れて35分ほど焼きました。
その日の午前中 TJ Maxで衝動買いした ルクルーゼのキャセロール（ブルー） に入れて焼いてみました。 TAKEMASAさんのように 深めの容器でなかったのですが、 中々美味しくできましたよ♪ この量で6人楽しめました☆ 本当はバニラアイスクリームがあったら 添えたかったところです。 何故暖かいりんごのケーキとアイスクリームって合うのでしょうね??? |
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これは日本の雑誌に載っていたレシピです。 今回は牛乳の替わりに豆乳で作ってみました。  材料 サラダ油 100ml ブラウンシュガー １６０�� 卵（Lサイズ） ２個 豆乳（牛乳） 150ml 薄力粉（オールパーパスを使いました） 160�� ベーキングパウダー 小さじ １ すりゴマ（黒） 80グラム（今回白ゴマも3分の1くらい入れました） クルミ（今回はピーカンナッツ） 60グラム 作り方 卵は室温に戻す 小麦粉とベーキングパウダーはあわせてふるう。 容器には油を塗っておく（スプレー使用） オーブンを180度に温める（華氏350度くらい） ◎ ボウルにサラダ油をいれ ブラウンシュガーを加え 泡立て器で馴染ませるようによく混 ぜる ◎ 解きほぐした卵を2〜3回に分けて加え そのつど良く混ぜ 豆乳を入れてさらに混ぜる ◎ 粉の半量をふるい入れ 泡立て器で馴染ませるように混ぜる。残りの粉類を加えて混ぜた ら すりゴマを加え混ぜ 最後にナッツを粗く刻んで混ぜる  ◎ 用意した型に生地を流しいれ 180度のオーブンの中段で約50分焼く。竹串を刺して生地 がつかなければ焼き上がり。 焼き時間は 短めにして焼き具合を見ながら調節したほうが しっとりしたものが出来上がります。 今回あら熱が取れた後 容器にカバーをしていたためか いつももう少しぱさつくのが意外としっとりできたので良かったです♪ ゴマはくろごまがなかったら 白ゴマだけでもできますよ。すりたてを使うともっと香ばしいのでは。
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