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そのときに書いたコメントに書いた紅茶煮を作ってみました。 材料 豚肉かたまり 500〜600�� 紅茶 3〜4カップ 長ネギ（グリーンオニオン） 大1／2本 しょうが 1片 付け汁（しょうゆ1カップ、酢 大さじ４ みりん 大さじ１） 作り方 豚肉はちょうどいい大きさのなべに入れ 紅茶（出がらしでも可）を注いで煮立たせる 火を弱めて 灰汁を除き、時々返しながら肉が柔らかくなるまで煮る（約1時間）  豚肉を温かいうち（私は煮えたらすぐ） ビニール袋に入れ ねぎのぶつ切りとしょうがの薄切り、付け汁を加え しっかり口を閉じる  時々上下を返し半日以上漬け込む（冷めたら冷蔵庫に入れる）  薄切りにしていただく。 お好みで付け汁をかけたり、からし醤油などで召し上がれ♪  かたまり肉、今日は一昨日スーパーで買った 安いものを使いました。 本当はタコ糸で縛ったほうがいいのでしょうが 私流では その部分は省略です（爆） ひれ肉の塊でも美味しくできます。 今日は家族で食べたので、付け合せもないもり方です（苦笑） 本では からっと揚げた春雨の上に乗っています♪ また実は出かける時間が近づき 途中で半分に切りましたので、2本になっています。
お皿のものは一本分です。 あと 味は材料からもお分かりいただけるともいますが 少し酸味のあるあっさり味です。 今回日本のお酢が足りなかったので、 ワインビネガーとバルサミコ酢も入れてみたので、いつもよりまろやかな味だった気がします。 |
簡単レシピ
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コメント（28）
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一昨日ご紹介した ルクルーゼのシリコンでできた型を使って 無難なところで まずはレシピが載っていた マドレーヌを作ってみました。  材料 小麦粉 100グラム ベーキングパウダー 小さじ1 卵 2個 砂糖 100グラム バター 100グラム 作り方 シェル型に油を塗っておく(これは一回目だけでよいらしいです。私はスプレーのオイルを使っ てしまいました） ボールに卵を入れてほぐし 砂糖を加えてどろりとするまで 泡立て器でよく混ぜる こなふるいの中で 小麦粉とＢＰを良く混ぜ ３０�僂旅發気�ら一気にふるい入れる。 粉っぽさが残っている間に溶かしたバターを回しいれる あわたてきでまんべんなく混ぜる(滑らかになるまで)  型の８分目くらいまで種を流しいれ 180℃に熱したオーブンに入れて中段で10分くらい焼く 手で触れるくらい冷めたら 型からはずして冷ます  ということで、出来上がりは美味しそうな焼き色がつかず 白っぽいですが 甘さ控えめで、美味しかったです。 型は 最初に鉄板に乗せてから 種を流しいれたほうが簡単です。 型からは 簡単にはずせましたよ！ もう少し焼いたほうが良かったみたいで生地がやわらかめでしたが それでもほとんど型に残ることなく きれいに取れました。 片付けも ぬるま湯を使い指でちょっとこすって洗ったら 洗剤を使わなくてもきれいになってしまいました。食器洗い機に入れられると書いてありましたが 入れなくても簡単にきれいになります。 上記の量で 18個プラスαできました。 もう少し量を少なめで焼いたら 22,3個できたかも。 噂どおりの使いやすさでした。
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今日は教会(日本語集会)のクリスマスでした。 一部が 礼拝 神様の力か 奇跡か 相変わらず風邪で声が出にくい私ですが(涙) ソロで歌ったときだけは 声が出ました!!! 2部は祝会。教会の人たちが作ったおにぎりやサンドイッチ デザートなどを食べて あとはゲームやプレゼント、参加していた子供たちの歌もありました。 そのときに持っていたのが今日ご紹介する ロッキーロードスクエアです。 材料 12oz semi-sweet chokolate chips (can use dark chocolate)
14oz condensed milk
作り方 チョコチップ、コンデンスミルクとバターを湯煎にかけて溶かす2 tablespoon butter (margarine) 2 cups dry roasted peanuts ( any kind of nuts) 10 1/2oz package miniature white marshmallows (または電子レンジで溶かす) ナッツとマシュマロを混ぜて 溶かしたチョコレートを流し込み混ぜる ワックスペーパーを敷いた 9×13インチの容器に広げる 2時間(または一晩)冷やして固める。 ワックスペーパーをはがして四角く切る。 保存は カバーをして室温で。 マシュマロのふわふわと ナッツの組み合わせが絶妙です。でもとても甘いので(くれぐれも) 気をつけて召し上がれ♪ 以前入っていたコーラスのメンバーの一人の方に教えていただいたレシピでした♪
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もう12月にはいってしまいましたが、ちょっとお休みしていた感謝祭の続編 毎年好評の クランベリーサラダの作り方をご紹介します。 まだこれからクリスマスのパーティーなどがあったら ポットラックにもいいと思います。 サラダといっても はっきり行ってデザート感覚でいただけます。 特に女性に好評のメニューです。 実はいつも参加している 日米文化交流会でアメリカ人の女性に教えていただきました。 毎年彼女のを交流会でいただいていますが、私流に(=手抜き)になっています。  材料 ラズベリージェロ (3oz ) 1箱 レモンジェロ(3oz) 1箱 熱湯 2カップ(アメリカサイズ) whole cranberry sauce １缶 缶みかん １缶 パイナップル缶(クラッシュ 8oz) １缶 青りんご 1個 小さく切る セロリ 1-2本 小さく切る クルミかピーカン 1／2〜１カップ  作り方 １ ボウルにジェロをいれ 熱湯2カップを加える ２ クランベリーソースを加えよく溶かし混ぜる ３ 残りの材料をすべて加える ３クォートの容器に入れる (私は９インチ×１３インチのパイレックスを使います） ４ よく冷やして固める  これに入っていると セロリが嫌いな人でも気がつかずに食べられます(笑)
生のパイナップルは入れないでください(固まりません) |
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続けて食べ物の記事です。 …食欲の秋も終わりに近づいていますけど(笑) 確かこれはまだ書いてなかったのでー暑い頃からしょっちゅう作って飲んでいます。 それは豆乳スムージー もしかして前にご紹介していたら ボケてるなーとスルーしてください(苦笑) このごろちょっと疲れ気味で 記憶力が悪くなっています…(苦笑) これは特に バナナが黒くなってきたときに使うとおいしいです♪ 今回は 冷凍食品のところにあった その名もスムージー用フルーツブレンドも使いました。 このフルーツ（イチゴ、マンゴー、パイナップル)とちぎったバナナと 砂糖 豆乳を容器に入れて あとはブレンダーでがーーーーっと混ぜるだけ☆ 凍っていたフルーツのためちょっとシャリシャリ感が残っていて おいしくいただけます。 バナナの風味が一番強いですけれど、たぶんビタミンＣやカルシウムも取れますよね。 コーラなどを飲むよりは健康的よね！ と思いつつ飲んでいます。 アメリカでも豆乳がだいぶ一般的になってきました。日本のものより牛乳同様(?!) 薄めであっさりと飲みやすいです。でも甘みがついているものが多いので スムージーにはプレーンを使っています。 豆乳だけで飲むときは チョコ味やコーヒー味も好きです。 皆さんは豆乳を飲んでいますか??
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