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おはようございます。 今朝は曇り空が広がっています。このところきれいな朝焼けが見れずちょっと残念…。 日の出が7時半近くなので 寝坊でも楽しめるんですけどね♪ さて昨日の夕食は 揚げないとんかつを作りました。 家の換気扇は レンジのすぐ上にあるのですが そこから吸い込んで 前方へ空気を送るだけ…。 湯気だったらいいでしょうが(加湿器? 苦笑) 炒め物や揚げ物のにおいが家中へ拡散するだけのような気がして ほとんど使っていません。 それでも家中ににおいが広がるので 場合によってはファブ○ーズが欠かせません(汗) というわけで 揚げ物にはフライヤーを使っていました。 これだとふたをするのでにおいがほとんどもれません。 それはいいんだけど 大きいので使う油の量が半端じゃない(汗) その上に古くなってきて テフロン加工がはがれたり ふたにさびが出てしまいました。 新しいのに買い換えようかとも思ったんだけれど 脂肪と塩分に厳しいうちの息子が 揚げ物を食べたがらなくなったこともあり ほとんど作らなくなりました…。 （でも彼は Bojanglesのフライドチキンが大好き という矛盾があります 苦笑) けれどたまには食べたいですよねー カツやから揚げも。 ということで 揚げないカツ、揚げないコロッケなど時々作りますが 今日ご紹介するこのカツは 焼いている間に肉汁がでて実が硬くなる、ということもなく とてもおいしいです。 準備が普通のカツより少し手間ですが トースター（我が家はオーブン）にいっぺんに入れられるので 少しずつ揚げるより実は時間もかからないかも。 いつもお世話になっている Cookpadにのっていたレシピです。 |
簡単レシピ
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コメント（16）
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こんばんは！ 前の記事でご心配いただいた暖房、 なんと今日直りました！ 皆さんのおかげかもしれません。ありがとうございました♪ 家を留守にしている間に修理やさんがようやく来て部品を取り替えたとの連絡があり かえってスイッチを入れたら 久しぶりに暖房の音がし始め 暖かい空気が出てきました!!! おかげで約半月ぶりに 薄手の長袖でいられるようになりました。 この寒いときにヒーターを貸してくださったSさん 本当にありがとう〜。 またこのあと雪の予報も出ているので 暖房が戻ってよかったです。 このごろ風邪気味ではありますが ストレスが減ったのか 毎日のWii Fitが聞いているのか 体重は減っていないものの よく体が動き、また動かそうという気分になっています。 (今までがうごかな過ぎ、ということはおいておいて 苦笑) あちこちの片付けや部屋の掃除、ご飯のしたくもそれほど億劫でなくなっています。 片付けの話題は別の記事にするとして 今日は 皮も手作りのシュウマイが夕飯でした。 実は秋から中華料理の教室に通っていて 餃子や肉まん、シュウマイなど 毎回小麦粉を練るところから習っています。 習ったあとにすぐに家で復習している方もいる中 私はその場での料理を楽しむのみだったんですが なぜかやる気になって 作ってみました。 手作りのシュウマイ、今までに３回くらいしか作ったことが無くて 必ず皮と実が離れてしまうのに嫌気が差していたんですが 教室で作ったときはちゃんとくっついていたんですよ〜。 ここではレシピをお知らせできませんが使った材料だけ公開しますね 皮 小麦粉（オールパーパス) 熱湯 水 サラダ油 具 豚挽き肉 たまねぎ 白菜 青葱 塩、胡椒 しょうゆ、みそ しょうが などなど…。 材料も作り方もとてもシンプルなんです。 習ってからだいぶ経ってしまったので 細かいところを忘れていたりしましたが(汗) どうにか皮をつくり 具をつめ そして蒸して出来上がりました♪ 蒸すときにつめすぎたせいか それとも皮の質の問題か、はたまた具が多すぎたのか 一つ一つがくっついてしまいましたが それでも実と皮がはがれることは無かったです☆ 問題点を先生に聞いて また近いうちに挑戦したいと思います〜！ (そのときには 大きめの写真で公開できるかも 笑） 応援お願いします〜!!! ↓ ↓ ↓ |
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http://cookpad.com/recipe/843174
おはようございます。 １１月に入り気温が下がり あったか下着のお世話になり始めました  秋といえば 食欲の秋 ということではないのですが 簡単レシピが続きます。 今日は残ったカレーをどうしようかと思って クックパッドで検索したものです。 いつも我が家は２日間はカレーを食べることにしているのですが それでもたくさんあったので さすがにそのまま、というのもなぁとおもいました レシピは一番上にあるリンクでどうぞ。 カレーに入っているもの以外の野菜も取れて なかなかおいしかったです。 中から出てくる卵もうれしいです♪ オーブンで焼くということで 久しぶりにお宝登場♪ 最近すっかりしまいこんでいましたが もっと活用しなくちゃね  |
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おはようございます。
ハロウィンもあっという間に終わり、今日から１１月。 今年もあとわずか２ヶ月を残すのみとなってしまいましたねー。 今年のジャコランタンもお褒めの言葉をいただきありがとうございます!!! 疲れのせいか年のせいか（苦笑） 昨年より根気がなくなっていたわたしと 娘のコラボで無事に完成したものでした♪ さて今日はひっさびさの レシピ公開  Kraft社から送られてくるメールに紹介されていたものです。 Kraftの分量 実際に使った量 1 Graham cracker 9inch pie crust 冷凍のパイシート 2 Cream Cheese 一箱 1/2 cup sugar 1/2 teaspoon vanilla 使い忘れました（苦笑） 2 eggs １個 1 apple peeled, sliced 小一個 （切った後 レモン汁をかけておいた） 1/4 cup sliced almonds 適量 1/4 teaspoon cinnamon シナモンと砂糖は結局半量くらいしか使いませんでした。 3 tablespoon sugar パイシートが浅型だったので 材料を半分にしました。 りんごは家にあったFuji（フジ）。 作り方 １ クリームチーズと砂糖、バニラを混ぜて 卵を１つずつ加えるクラストに注ぎ ２ りんごを並べ、上からアーモンドをかける。 ３ シナモンと砂糖を上からぱらぱらとかける ４ オーブンで４０分程度（または焼き上がったかな、と思うまで。 量が少ないので３０分弱にしました） ５ 冷蔵庫で３時間冷やす 切り分けた後の写真しかなくてすみません（汗） あっさりとした甘さと りんごのさくさく、アーモンドのパリパリがおいしかったです♪ 手間をかけないでホームメードを楽しみたい方にお勧めです  |
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こんばんは。
また一週間が始まりましたね。 今週は色々と予定が入り楽しくまた忙しくなりそうです。 そういえば夕方飛び込んできたのが イーグルスのライブについてのニュース。 隣町に来るそうです!!! が、日程を見たら なんと日本へ帰る日と同じ・・・  とても残念ですが 今回は諦めないといけませんね。 それにしても当日でよかった・・・ 前日だったら 無理しても行ってしまいそうですから  さて、先週の金曜日は夫の誕生日でした。 外食をしたいと言う本人の希望があったのですが 娘も戻ってきて一緒に祝いたい という事から話が発展して 彼女のおすすめのレストランへ 彼女のおごりで という事になりました。 行ったのは地元の モンゴル風鉄板焼きのお店。 何種類もある肉(牛、豚、チキンは胸ともも、ソーセージもありました)、シーフード(小エビ、イカ、ベビーホタテ かにカマなど）、野菜 そして調味料、スパイスなどすべてを自分で選んで ボールに盛ったら 大きな円形の鉄板のところへ持って行き 焼いてもらいます。 一塊が一人分です。バイキング方式で好きなだけ食べられるので たくさん食べたい人は大きなかたまり、そうでない人は小さいかたまりになっています。 長いへらを両手に持ったお兄さんたち(おじさんもいたか)が 時折ひっくり返したり 混ぜたりして出来上がったら 皿にいれ 白飯かチャーハンを乗せてくれます。 一応分かれていても 炒めている間に 隣やら向かいやらの具が交じり合う事も普通のようです。 娘が前回来たときは パイナップルが紛れ込んでいて ちょっと辛かったらしいです  逆に自分の具がほかへ行ってしまう事もあって たくさん入れたはずのホタテは少しになっていました  モンゴルといっても 味はしょうゆから辛いソース、 具にはパイナップルなんかも合ったりして 無国籍な味付けを楽しめます(笑) 夫の誕生日を祝うとともに 家族にご馳走できるようになった娘の成長も うれしい出来事でした。 |
