Daily News:カロライナブルーの空のもとでの独り言

ソフトシェルクラブサンドイッチ

先日ひょんなことから　小一時間ほど離れた町へ
ソフトシェルクラブサンドイッチを食べに行ってきました。

ここは２年ほど前にお宝探しに出かけた町で
そのときにも行ったレストランなのですが
自分が何を食べたかまったく記憶がありませんでした(汗)

でもレストランの入り口は覚えていました(苦笑)

今回６人で行ったので　一人分２切れのサンドイッチを半分にして
他の料理もたのみ　みんなで分けました♪

左手前が　ジャンバラヤ、隣がシーフードガンボ　とケイジャン(クレオール？）料理。
奥がNCの豚のBBQ、コーンブレッドとコールスロー
右奥が　ソフトシェルクラブサンドイッチです。

ソフトシェルクラブはそれぞれ１匹丸ごと入っていました。

なんとなくカニの形、分かるでしょうか?
真ん中あたりはしっかりかに味噌の味もしてとても美味しかったです！

どの料理も美味しくまたおなかも一杯になって
チップ込みで９ドルでした。

また美味しいものを食べに行きたいな〜！

NCにお住まいの方には　こちらから詳しい情報をどうぞ♪
http://www.tupelos.com/

ライスコロッケ? TJ’Sでみつけたもの

おはようございます。

秋になったせいか　このごろ食欲が…(汗)
これ以上太らないように気をつけなければいけないのに
これからの季節は　誘惑も一杯です。

スポーツの秋　からはかなり遠い生活を送ってます。

今日御紹介するのは　トレーダージョーズで買ったこちら。
　　　　　　　↓
ARANCINI BITES -Rice Balls filled with Fontina Cheese-

ライスコロッケ?　と思って買ってきました。

オーブン（オーブントースター）で焼きました。
想像していた　ケチャップ味のご飯の真ん中にチーズ　とは違っていて
あまりご飯の存在感がないのですが
なかなか美味しかったです♪

トマトソースと良く合いましたが　なしでも大丈夫でした。

おかず、という感じはしませんが
アペタイザーには良さそうです。

他にも新しいものを仕入れてきたので(笑)またご紹介しますね♪

夕飯のために作ってみました。照り焼きチキンロコモコ風？

ある日の夕飯に作ってみました。
温泉卵は硬くなりすぎてしまいましたが
美味しかったですよ!

レシピはこちらを参考にしました。↓
http://cookpad.com/recipe/285450
　照り焼きゴマ×ゴマチキンでロコモコライス by うたちゅんスキスキ

ただかいわれとキャベツがなかったので
たまねぎと3色のピーマン(冷凍)を炒めて塩コショウを軽くしたものをご飯の上に乗せました。

息子は温泉卵があまりすきでないので　目玉焼きにしました。

簡単で美味しかったので　また作りたいと思います。
ただ温泉卵は工夫が必要…(苦笑)

カヌレ −こんなもの買ってみました−

昨日ちょっと久しぶりに　Trader Joe'sへ行ったので
また違うデザートを買ってみました。

カヌレです。

以前雑誌の記事だかテレビ番組で見た記憶はあるのですが
実際に食べたのは初めて。

これは冷凍食品で　自然解凍（今回は冷蔵庫で解凍しました）するだけ。

お皿にのせてフォークで切ろうと思ったら…硬くて切れない！
結局アメリカ生活の長いうちの家族は　手で持って食べました（笑）

外側が一番硬かったのですが　中はモチモチ→ふわっと言う感じでした。
甘さもまあまあでそれぞれひとつずつ食べたので　あと２個残っています。
誰が食べるのか???

と言う事で良かったらどうぞ♪

余談その一　実はパリへ行った知人から　本場のマカロンを頂きました。
　　　　　　マカロンも初体験だったのですが　見た目の色鮮やかな事に比べて
　　　　　　上品かつ少し濃い目のお味で美味しかったです☆

余談その二　アメリカに来てまだ１年ちょっとのころ　アメリカ人数人と中華レストランへ行った時
　　　　　　一人の女性が　エッグロール（春巻きより皮が厚い）をいきなり手づかみで食べたのを見た
　　　　　　時はびっくりしたものですが　今ではいろいろなものを手づかみで食べるようになった私で
　　　　　　す（苦笑）

リースの作り方をご紹介します。

先日ご紹介した布で作るリース。
何人かの方に　作り方を知りたいというコメントをいただきましたので
ここで改めてご紹介したいと思います。

材料　・わらで出来たリース　(ない場合は　枝を何重かにまとめたものでも出来ます)
　　　　
道具　・布　お好みですが今回見本の直径３０センチのもので　１メートル以上使っています
　　　　　お好みの布を組み合わせていただいても大丈夫です。　
　　　　　布の裏表の色の差が少ないほうが使いやすいです。
　　　・手芸用ボンド　またはアメリカだとスクールグルー（Elmerなど）　
　　　・はさみ(あればピンキングバサミ）布を５センチ程度の正方形（きっちりとしていなくて大丈夫)　　　　に切ります。

　　　・箸１本(使わなくなったもの　家だと子供用。竹の割り箸(先がとがっているもの)
　　　・のりを入れるための小さな入れ物（わたしは大きめのペットボトルの蓋を使いました)
　　　・リースをつるすための　ワイヤーまたはリボン、紐など

作り方　・まずリースをつるすためのわっかをワイヤーなどでリースにつけておきます。
　　　　・箸を切った布の中心に垂直に置き　箸を包むような形にまとめます。

　　　　・箸の先端部分にあたる部分に糊をつけます。

　　　　・リースに突き刺します。(枝のリースの時はスキマに挿すようにはめていきます。

　　　　　一箇所から埋めていくのではなく　全体的にバランスをとりながら刺していったほうが
　　　　　布の量の調節がしやすいです。

　　　　　内側や外側も忘れずに正面から見たときにリースの土台が見えなくなるまで布を差し込んでい　　　　　きます。

できあがり。

ということで　キルトで使ったあまりの布や　古着を切って作ることも出来ると思います。
季節に合わせて　色違いで作るのも良いかもしれません。

とても簡単ですし　ぶすぶすと刺すのが結構良い気分転換(?!)になります。

良かったら作って見てくださいね〜☆