野菜を沢山食べよう♪

今年は、きゅうりと、トマトを家庭菜園しましたぁ〜♪　豊作でした♪
といっても、今回の記事にきゅうりは登場いたしませんが・・・（￣∀￣；）

野菜庫にある大量の野菜たち・・・。（貰い物が大半）
う〜ん。これを、どう調理しようか。。。

よっし！夏バテ防止で、ちょっと酢をきかせてみようかなっと！

　　　　　★ まずは、出汁作り ★
　酒、醤油、みりんを沸騰させてアルコールをとばします。酢と砂糖も入れ、甘くて、少し酸味の加わった出汁の出来上がり♪
　

後ほど、熱々で煮えたぎった出汁をかけるので、生キャベツでＯＫ！！茄子は素揚げしてます。

　　　　　　　　　　　　

片栗粉をまぶしたサバを、多めのオリーブ油でカリっと焼き揚げたものと大葉を更に盛りつけます♪
家庭菜園で収穫したトマトも忘れず、盛り付け♡
先ほど作った出汁の中に薄切り玉葱を入れ、再沸騰させたものを、豪快に上からぶっかけま〜す♪

　　　　　　　　　　　　　　

　　じゃ〜ん♪出来上がり〜♪
思いつきで作ってみたけど、なかなか美味しかったです♪
今日は、野菜たっぷりご飯でした♪　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　ご馳走さまでした♪　　　　　　　　　　　　　　　

[しんくん]

お久しぶりですね(≧∇≦)b
お元気でしたか？

野菜をモリモリ食べて残暑を乗り切りたいですねヽ(´ー｀)ノ
美味しそうですね(´；ω；`)

お久しぶりです♪ あれから、考えるものがあってブログからは少し遠ざかっていましたが、またボチボチ気ままに更新していきたいと思います。宜しくお願いします♪

なおっちさん ご無沙汰で〜す
いつの間にかのご帰還で 嬉しいです。
私も本当に気ままに更新なので 宜しくね。。
この夏は ゴーヤとかナスとかキュウリとか沢山頂き物があって
夏野菜三昧しました。やっぱ野菜大好き
お料理がお得意なんですね。やっぱあっちこっち食べ歩きして
美味しいのを良くご存知なのかな

mikoさん、お久しぶりで〜す♪またまた帰って来ちゃいました(＠￣∇￣)ノ ゴーヤですか！美味しい食べ方あったら教えてください♪
なかなか上手くいかなくて・・・。どうしても、苦味が勝ってしまうんですよね＞ ＜；あれが、もうちょっと抑えられたら、食べられるんだけどなぁ〜・・・。
料理は、好きですよ♪最近好きになったんですけど・・・（笑）
いろいろ研究するのが楽しいです♪